もち米･･･2合

豚バラブロック･･･150g

たけのこ･･･60g

にんじん･･･1/3本

塩ゆで枝豆･･･さやから出した状態でカップ1/2ほど

※冷凍などを使用してもかまいません

うずらの卵･･･10個

A:日本酒･･･大さじ2

A:本みりん･･･大さじ1

A:砂糖･･･大さじ1

A:しょう油･･･大さじ2～3

※大さじ2だと薄味になり小さなお子さまでも安心です

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小さいお子さんが食べることが大前提なので、

6．クッキングシートに5とうずらの卵（ちまき1つにつき1個）を包み、
蒸気の上がった蒸し器に入れて中火で20～25分、弱めの中火で10分ほど蒸す。


素材を順に炒めていって、だし汁＋調味料を加えて煮ていきます。




このぐらいまで煮詰まったら、




3～4時間浸水しておいたもち米を加えてさらに炒めます。

仕上げに枝豆も加え、水分がほぼなくなったら火をオフ。




さぁ、バットにあけましょうか。

あとはこれを包んでいくだけ。

通常は竹の皮に包むんだけど、なかなか見つからなかったり、

はじめてだと扱いが少し難しかったりもするので、

今回はお手軽にクッキングシートに包む方法をお教えするわ♡


まず、クッキングシートは40×15cmほどを用意してね。



私はこれを40cm引き出して、縦半分にカットして使っています。



そしたら、縦長にして手元に置き、



下部を写真のように三角にえいっと折ります。

で、いったん開いて戻す・・・。



今度は、反対側からもえいやっと三角に折ります。

そうすると前に折ったところに折り目がついているので、

それに沿って下の角を左上に合わせるように折ると、




こんなふうに三角形になるのよ。

こうすると、ちょうど中が袋状になるのね。




なのでそこに炒めたもち米をスプーンで詰めていきます。

底の角にも入るようにギュッと押して入れてね。




ひとつずつうずらの卵も入れていきます。




で、コルヌできれいに上面を整えてあげたら、




そのまま真上に、えいっと折り上げます。

そうすると二等辺三角形になるので、

右側の上の辺を今度は底にするようにして

写真の矢印の方向に折り上げます。



そうすると写真のようになるので、

今度は点線を底にして、再び矢印の方向に折り上げます。



ほら、ここまできた♡

あとは、残った部分の角を内側に折り、



三角形の内部へ折りこみます。




いえ～いっ(≧▽≦)　包めた♡




あとは紙がはずれないように、食品用のたこ糸で

開いている部分を8の字に交差させて固定。


こうなるととても丈夫なので、重ねて蒸しても全然平気なのよ～。



というわけで、器に布巾をしいて、がさっと全部入れます。

あとはふたをして蒸すだけ～。




↑蒸し上がりの様子です。

ねっ、ちゃんと形状維持してるでしょう？






クッキングペーパー恐るべし♡

このまま食卓に出しても充分きれいよ～。

もち米は空気にふれるとどんどん乾燥していくので、

そういう意味でも心配もないわ。

これ、例えばお子さんが好きなシール貼ったりしても、とってもかわいいかと思います。




もちろん大人でも楽しめるので、人が集まるGWなどにもどうぞ♪
（JUNA夫さんはちまきに目がないｗ）

大人だけだったらしょう油の量を大さじ3くらいに増やしてね♡　



それではみなさま、
よいゴールデンウイークをお過ごしくださいませ。






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