GWがどうやらはじまったようですけども、みなさまいかがお過ごしでしょうか。そんな中恐縮ではございますが、久々にYouTubeでライブをやってみようかな～と思いまして。毎月のレッスンでは非公開でライブ配信をしていますけども、すっかり公開でのクッキングはご無沙汰しちゃ

やっぱり月曜日はドジャース戦が早朝なので、お弁当のために起きられるんだわｗってことで今日のJUNA夫さん弁当は「あじ竜田のせ海苔弁当」になりました。週末の買い物で・3枚おろしのあじ・2枚おろしの鯛を買ったんだよね。何に使うかはっきり決めてなかったんだけど、あじ

いつかここでお話したのを覚えていますでしょうか。最近はこの状態にも完全に慣れ（黒いものはけっこう見えなくなってきていて、中央のモヤモヤだけずっと見えてる感じ）というか受け入れｗ普通に暮らす日々だったんだけども、この間朝、明るい洗面所で顔を洗おうと思ってふ

こちらは今月のヤマサ醤油さんのサイトで紹介していただいている一品「鶏肉と野菜のホイル包み焼き」です♪お題が3ステップで簡単にできる！“はじめまして”の食卓レシピということだったので、これは私が長年料理初心者さんにおすすめし続けている簡単ホイル焼きだろうと。

オンラインレッスンの産物である塩豚や肉団子の肉消費にあけくれたあとは、お魚メインの地味テーブルになりましたｗなんか茶色だな（笑）主菜は「ぶりの漬け焼き」作り方はこちら↓週末の買い物でゲットしたぶりをつけといたんだよね。仕込んでおけば、あとは焼くだけなので

月曜日のドジャースの試合が今のところ早朝で、早起きするためには格好のモチベーション（笑）なわけで、本日も無事夫弁当を作ることができましたよ～「肉団子＆塩煮豚弁当」です。・豚肉団子ケチャップソース・塩煮豚（もも肉チョイス）＋タレ瓶に入れたしょうゆ・キャベツ

さて、今週末の土曜日のオンラインレッスンでは「メインおかずの作りおき」をやりますよ～来月のレッスンと実はセットになっていて、4月はメインおかず、5月は野菜おかずという流れで、どちらも作りおきを扱っていきます。今月はメインのおかずとして・塩煮豚・ストック肉団

我が家は、料理をおいしく作りたいという理由で、60メートル近くの井戸を掘っているんだけど、前回その井戸水の水質検査をしてからまたしばらく経ったので、再び水質検査を依頼してみることにしたよ。これまで一度も記事にしたことがなかったので、今回は詳細を書いてみよう

週末の買い物で良い「あじ」をゲットしたので、「あじフライ」にしたよーやっぱりあじで一番おいしい食べ方といえばこれだと思うので。身が厚くて衣もサクサク！ソフトパン粉で作ったのでカリッと軽い感じに仕上がりました。ザクザク仕上げにしたいならやっぱり生パン粉。和

こちらは、日曜日のお昼ごはんに作った「お鍋一つで簡単ツナパスタ」我が家の超定番＆簡単パスタです。レシピはここ↓ 新タマネギがおいしい季節なので、オニオンライスも加えてるよ～といってもこれは、JUNA夫さんと娘のお昼ごはん。私はツナじゃなくて「梅パスタ」にしてま

無事、今朝も起きられてお弁当が作れました。今日は朗希さんの試合も朝早くからあったからちょうどいいｗまずは週1くらいで作れるといいんだけどどうかなぁ～JUNA夫さんには、くれぐれも無理しないでーーと言われているけどね。今日のお弁当は前回と違って、前日にちゃんとお

もう15年以上前のことになるけれど、集英社さんのお仕事で有元葉子先生のアトリエにお邪魔したことがあります。その時のブログ記事はこちら↓（今思い出しても緊張する･･･）今でも私の料理の奥深いところには有元先生の料理の考え方や向き合い方というものが常にあって、どん

日曜日のお花見に持っていったお弁当はこんな感じでしたよー・たけのこごはん・肉団子・れんこんカリカリ焼き・酒入り卵焼き・スナップエンドウ＆ミニトマト・柴漬け・栗パウンドケーキというラインナップ♪前日の土曜日に小さめの若いたけのこが手に入ったんだよね～なので

日曜日、なんとか雨が上がったので、家族でお花見に行ってきました。これはその時のお茶のお供に持っていった「ふんわり＆しっとり栗パウンドケーキ」だよ。何でこの時期栗？？って思ったかもだけど、去年ここで作った栗の渋皮煮↓ ラスト1瓶が冷蔵庫に残っていたので、これ

「鶏むね肉のから揚げ弁当」超久々にお弁当を作りました。ヘビーな更年期障害になってからなかなか作ることのできなかったお弁当だけど、今朝は体調もよくいけるぞこれと思ったのでｗ（やっぱり最近本当に元気になってきてると思われます）急に思い立って作ったためから揚げ

25歳娘、ただいまのマイブームコウメ太夫･･･ってどゆことｗ自分で言ってるからね。「今、私の中でブームなの♡」って。いや、おっそ（笑）もう事あるごとにチャンチャカチャンチャン～って歌ってるから思わず「やるなら本気でやるっっ！！！」と指導（笑）声が中途半端に小さ

いつかのレッスンの時に用意したデミ缶が一つ残っていたんだよね。ハインツのデミ缶なんだけど、この「特選」というデミ缶がとってもおいしくておすすめ！（通常のデミ缶よりちょびっと高いけどお金を出す甲斐があるよっ）で、季節が進んでしまう前にこれでデミ煮込みを作っ