はじめて読む方もいるので、ざっくり経過を書いておきます。＊＊＊＊＊2018年6月（46歳）　子宮内膜症末期の手術で卵巣全摘2018年7月　退院直後に重度の更年期障害を発症し、ホルモン補充療法開始2022年10月（50歳）丸4年ホルモン剤をがっつり飲んで安定してきたので、減薬の

こちらは、ヤマサ醤油さんのサイトで紹介していただいている1品「鶏むね肉のみぞれ煮」です。大根1/2本分のおろしを使って煮ていますよ～使う調味料は昆布つゆだけ。これ1品で野菜もお肉も摂れる＆ヘルシー！50代オーバーにもうれしい満足おかずです。まずは大根おろしを作り

先週土曜日のレッスン前の1枚。はじまる前、こんなに笑顔でこんなに楽しそうにしてるのにその数時間後にはこれ↓レッスンから3日くらい経って、ようやく立ち直って･･･いや、まだ立ち直ってない（涙）これまで何十回とレッスンをしてきましたが、（ちなみに今回は58回目）今回

今週土曜日は月に一度のオンラインレッスンの日でございますよ～今月はですねぇ･･･チーズ！！満を持しての登場です。レッスンに通ってくださる方々は長いともう5年生の大ベテラン！元々長い間主婦をされていた方も多くいらっしゃるJUNA Online Kitchenなので、これまでレッス

この冬まだ一度も 静岡おでん を作っていなかったなと思い、ちょっと寒の戻りがありそうな昨日、一日がかりで仕込みました～。左から牛すじ、昆布、大根ちくわ、なると、角揚げ、卵、厚揚げ、黒はんぺん、板こんにゃく、糸こんにゃく、じゃがいも、（あとおまけでもち巾着）

今日はバレンタインデー。土曜日ということもあり、我が家の大きなおじさん＝JUNA夫さんｗはお休みだったので、3時のおやつの時間に楽しめるように昨日ガトーショコラを焼いておきましたよ～。「至福のガトーショコラ」といって、いつかオンラインレッスンで扱った本格ガトー

おいしそうなグリンピースが出回ってきたということは、春もすぐそこって感じかな～なわけで早速「豆ごはん」にしてみたよ。グリンピースをごはんと一緒に入れて炊くパターンもあるんだけど、気持ちと時間に余裕があるときは（笑）この色鮮やかパターンで炊きますのよ。元々

いつか友人に愛知名物をいろいろ送ってもらったお話を書いたんだけど↓この中にあったこれ↓「スパゲッ亭　チャオ」なるものを使ってみましたよ～名古屋名物のあんかけパスタみたい。私もヤマサさんのお仕事で一度作らせてもらったことがあるけど↓（私、静岡県民だけどなｗ

オンラインレッスンを受けてくださっている会員さんがインスタでおいしそうな蒸しパンを作っているのを見て、私も蒸しパンを作ってみることに。ちょうどねぇ、冷蔵庫に期限が切れたホットケーキミックスがあって毎日ずっと気になっていたのですよｗなんか作ろうなんか作ろう

なかなか寒いですねぇ。昨日はなんと静岡市にも雪が降りましたよ。しかも1時間ぐらい降り続いてびっくり！こんなことなかなかあり得ないことです。積もったりは全然しないんだけど、空気があきらかにいつもとは違っていて、静岡じゃないみたいだったなぁ。雪が断続的に降る光

この間久々にデパ地下に行ったらおいしそうな柴漬けが売っていて思わず買ったんだけど、賞味期限がけっこう早めだったので、白ごはんとさんざん楽しんだ後最後チャーハンにして一気に消費しました。これがなかなかおいしかったんだよね。っていうかたぶん柴漬けそのものがう

25歳になった娘が誕生日ごはんにリクエストしてきたのが・野菜ちらし・やわらか昆布煮鶏･･･相変わらずチョイス渋めですなｗたぶん娘は、人生５週目くらいだと私はずっと思っていますよ（笑）なわけで、五目から仕込みました。今回は、干ししいたけ、れんこん、たけのこ、にん

先日、娘の誕生日に「いちごのゼリーケーキ」を作ったよ～もう25歳なんですのよ。大きくなったでしょう？（誰に言ってるｗ）お祝いさせてくれるんだったら、いくつまででもお祝いしたい母ですよ（笑）小さいころから生クリームのケーキが苦手な娘にとって、これがベストな誕

久々にサンドイッチを作りました。・卵サンド・トマトサンド・ツナサンドの3種。パンは市販のだけどね。卵モリモリで入れたから最高だったよー昨日の晩ごはんはこんな感じ。「手羽中の甘辛煮」がメインです。レシピはここの手羽先を手羽中に変えてるだけだよ↓肉の量が少ない