こちらは「昆布だしで作る自家製なめたけ」ですよ～素材はもちろん「えのき」だけｗあとは・昆布だし・酒、みりん、砂糖、しょうゆの組み合わせでできあがります。いろいろ物価も高いけど、えのきはコスパ優秀素材！これで何度もごはんをおいしく楽しめるなんてすばらしい～

3連休いかがお過ごしですか？JUNA Online Kitchen では土曜日にオンラインレッスンを行いましたよ～今回は調味料「ぽん酢」のレッスンだったので、柚子を持って撮ってもらいました。わたくし、このレッスンを迎えるまでに相当な量のぽん酢を浴びまして･･･もうねぇ、舌がおか

さて、今月のオンラインレッスンは久々の調味料系「ぽん酢」を掘り下げていきますよ～この世の中にぽん酢って本当にいろいろありまして･･･ざっと試しただけでもこれだけｗまぁ本当にいろいろな種類があるのですよ。そこには土地柄が活かされていたり、地域的な味の志向が活か

JUNA夫さん＋大学時代の親友2人＝おっさんずが集う毎年恒例の飲み会が今年も我が家で開催されましたよ～（昼間から飲む会ｗ）そのおっさんたちは私の友人でもあるので（全員同じバイト仲間）年に一度のこの集まりを夫婦ですっごく楽しみにしてるんだよね。私はいつも料理担当

本日2本目の記事でございます。1本目、また翔平さん関係の記事書いちゃったからさｗこちらは料理の記事として単独で上げようと思って。さて、ここでハンバーグを5個こねて2個昼食用に残してあったので「バターしょうゆソース」を合わせて楽しみましたよ～これがうまいのなん

この週末、静岡の駅ビルに大谷翔平MVP記念の特設ショップが期間限定で出店していたので、すぐさま行ってきましたよ～翔平さん、4度目のMVPまじですごすぎる＆かっこよすぎる！！ショップ前には「日本人メジャーリーガーミュージアム風ショップ」って書いてあったよ。（確かに

相変わらず私の牛ひき肉を求める旅は続いていて（前回はこちら）先日また別のお店で見つけたので、500g買ってみたよ～↓国産牛ひき肉。今回は挽きが細かすぎずにいい感じ。脂質もまぁまぁ入っていていいね。成形した感じも悪くない↓ツルツルになりすぎず、ひき肉の感じがち

わたくし仕事柄いろんなメーカーのフライパンを使いますけども、そのラインナップの中に、必ず made in Japan のフライパンを1種加えるんだよね。中でも好きなのがウルシヤマ金属工業さんのフライパン。ウルシヤマ金属さんは新潟の調理器具メーカーなんだけど、新潟といえば

こちらは今月ヤマサ醤油さんのサイトで紹介していただいている1品！「キャベツと豚肉の辛うま鍋」ですよ～これねぇ、1人でムフムフ楽しむ鍋だよｗラーメンは付けても付けなくてもいいんだけど、断然付けた方が楽しいし幸せ！まずはキャベツとにんにくとしょうがを用意。豚ば

週末いかがお過ごしでしょうか。わたくしは、今日･･･胃カメラをやってきましたよーーーーーーいや～～～ほんとにこの日が来ることが嫌で嫌でたまらなかったので、今終わってこうやってブログ書いてて、安堵しかしてない（笑）かかりつけの内科に9月末にかかった時、主治医に

大阪にある本格フレンチのお店「ノワ・ド・ココ」さんのお取り寄せをAimaのサイトで扱っているよ～と担当のHさん（大谷翔平仲間ｗ)に案内していただいたので、我が家にも送っていただくことになりました。なんといってもわたくし･･･いろんな食品アレルギーがあるのでフレンチ

昨日は車の中でクイーンの「We are the Champions」をずっとリピート（笑）まだまだドジャース優勝に浸っておりますよｗクイーンは元々JUNA夫さんが大好きなので車にCDが積んであるんだよね。昨日のロスの優勝イベントでももちろん流れてる♪しっかし、こんなにぴったりな曲