今日の晩ごはん～娘からオンラインレッスンでやった「塩けんちん汁」が食べたい！とリクエストされたので、たっぷり作ったよーけんちん汁は冬のイメージですけども、これは夏野菜を使ったさっぱり塩仕立て。かつお昆布だしと塩＋少々のしょうゆだけで作ります。でもスープに

JUNA夫さんと娘のお休みが1日ちょうど重なったので、家族で8月中にどうしてもやっておきたかったことをしましたよ～それは何かと申しますと･･･今時のフワフワかき氷を食べること！全員インドア派の我が家としては、めずらしく外向きの内容（笑）もう何年も前からフワフワかき

先週土曜日のオンラインレッスンはスピードクッキングがテーマ！ジャーでごはんが炊ける間にごはん作りを完了させるということで、お釜を持った1枚でございます（笑）ぶっつけ本番のような形態だったので、準備は最少！まな板と包丁となんとなくの調理器具だけ。オープニング

いきなりどーんと豚しゃぶの写真が1枚。今週末の土曜日8月23日はオンラインレッスンの日ですが、作るのが決まっているのはこの豚しゃぶだけ！何をするのかと申しますと、「お米をジャーで炊いている間に夕飯作りを全部完成させたい！」というリクエストをレッスン生さまから

こちらは今月ヤマサ醤油さんで紹介していただいている1品、「鮭のから揚げ　タルタル添え」ですよ～万能クッキングダレの「Yummy!」を使ったお手軽な１品というお題だったので、今回はから揚げの漬け込み液として使ってみました。素材は鮭をチョイス！鮭は皮を削ぎ、骨があっ

はじめて読む方もいるので、まずざっくり経過を書いておきます。＊＊＊＊＊2018年6月（46歳）　子宮内膜症末期の手術で卵巣全摘2018年7月　退院直後に重度の更年期障害を発症し、ホルモン補充療法開始2022年10月（50歳）丸4年ホルモン剤をがっつり飲んで安定してきたので、減

日曜日、JUNA夫さんが唯一ゆっくりお休みになったので、午前中パドレス対ドジャース戦をテレビで一緒に楽しみ、JUNA夫さんはそのあと「キングダム」っていう映画を見始めたのよ。なんか山崎賢人くんと吉沢亮くんが出てる、中国の戦国時代？？のお話。1～3まではすでに見てた

不安定なお天気から体が少しずつ回復し、晩ごはんテーブルも復活！とはいえ簡単なものですませたよ～主菜は「手羽先の甘辛煮」です。この間手羽先食べたばっかなのにｗ冷凍庫にもう1パックストックがあったので、使ってしまいたかったの。焼く工程がなくて基本フライパンに入

お盆休みのみなさま、いかがお過ごしでしょうか。これから後半に突入という感じなのかしら？さて、先週末の土曜日9日はお知らせしていたYouTubeでトークライブでした！オンラインレッスンを受けてくださっている方々との交流会のような感じで、JUNA Online Kitchenの毎夏の恒

すっかりお知らせするのを忘れていました（汗）明日8月9日（土）14：00～夏の恒例トークライブをYouTubeメンバーシップにて行います。料理に関係なくいろんな質問にお答えしたりとか、新しく作った料理検索サイトにレッスンのサポート会員さん専用のページを作っているのです

おくさんっっ、今日の静岡市41.4℃ですって！！！？？？？いやもう意味分からんわｗ午後2時くらいにちょっと外に出たとき、あれ、オーブンの中にいるの？私って思ったくらいおかしい。いやいや、そもそもオーブンの中には入ったことないから（笑）サウナの中って言った方がリ

昨日愛知の友達からいろいろ届いたっていう記事を書いたんだけど、今日はその中からいくつかを使って晩ごはんにしたよーまずは名古屋名物のきしめん！JUNA夫さんが大好きなんだよね～友人はむか～し、JUNA夫さんから「きしめん買ってきて」って頼まれたこともあるらしい（笑

週末ごはんは鶏のから揚げ＋冷蔵庫の野菜処理ごはんでした。から揚げのレシピはここ↓王道のから揚げレシピだよーから揚げ一覧のページはここ↓にあるので、お好きなもの見つけてみても♪このページはまだ作っている途中なので、今後も増えていくと思います。っていうか終わ