久々の「ツルピカハンバーグ」ちゃんです♡今月レッスンで豚バーグをやったんだけど、それ食べたらハンバーグに火が着いちゃってｗ娘も言ってたじゃない？ツルピカと豚バーグどっちがおいしいかっていう質問は、お父さんとお母さんどっちが好き？っていう質問に匹敵するって

梅雨も目前のこの時期、スーパーに新しょうがが並ぶんだよね～（ハウス栽培のしょうががこの時期出てきます）私はそれで毎年「紅しょうが」を作るんだな♪今回買ったのは1キロ分！買ってきたらすぐにたわしで皮をこすって洗い、水気をふきとります。で、これを薄切りにしてい

ポテトサラダがめっちゃ食べたくなって、山盛り作ったこの日。ポテサラで手一杯だったので、メインはクイジナートに任せることにしたよーしょうゆ、みりん少々、酒、おろししょうがにつけ込んでおいた手羽中をバスケットに並べて塩コショウ。200度弱でのAIRFRYコースで10分弱

こちらはヤマサ醤油さんのサイトで紹介していただいている一品！「パパッと簡単！五目あんかけ丼」ですよー4月から一人暮らしをはじめたばかりの方におすすめのレシピは何かありませんか？ということで考えさせていただいたメニューです。きっとそろそろレパートリーも底をつ

今日のJUNA夫さん用の朝弁です。（朝弁＝出社前に家で食べていくお弁当式朝ごはん）ほぼ手はかかっていませぬｗメインは「ねぎ入り卵焼き」白ねぎで作った刻みねぎがたっぷりとストックしてあったので、それをどっひゃり入れた卵焼きだよー具入りで卵3個分、しかもだし汁や日

自分の誕生日のご褒美に買ったルクルーゼのキャセロールで、昨日は晩ごはんクッキングをしたよー※キャセロールについてはこちらの記事に書いてあります。 今回は冷蔵庫に・皮だけ使って中身だけ残ったレモン（お仕事の残り物ｗ）・皮むいちゃった新タマネギ（レッスンの残り

日曜は簡単に焼きそば～昔は焼きそばの麺ってどれも同じような感じだったけれど、最近はなんかいろんなタイプがあるよねぇ？今回の麺は、特に意識せずになんとなく手に取ったものだったんだけど、いつもの感じで炒めたら全然別物ーーー最近こういうことがちょこちょこありま

昨日は、月1の定期レッスン（オンライン）の日。ライブを観てくださったみなさま、ありがとうございました。そしてこれからゆっくりご覧になる方もいろんな情報満載のレッスンになったと思いますので、どうぞお楽しみに♪すでにチャプター付けは完了しています。レッスンのま

JUNAと言えばのハンバーグですが、ハンバーグにもそれはそれはいろいろな種類がありまして♡これを語り出すと私はとまらないので･･･細かいことは私のハンバーグエッセイ本（300ページ以上もあるやつｗ）を読んでね。その中でも今回は、「豚ひき肉」に焦点をあてた日常にバン

せっかく体重を10キロ落としたので、そうそう簡単には戻すまいｗと思っているわたくし。今のところは大丈夫だよっ(≧▽≦)最近はアイスとかも時々食べるしね～JUNA夫さんはちょっとやせすぎたので少し戻す感じにして、そこでキープしている感じ。というわけで、今も食事には

前日久々にコメダに行ったことをいいことに（笑）翌日の母の日に再びコメダへGo！することになったよ。その前日に、そういえばコメダのモーニングにも全然来てなかったね～という話に家族でなって、じゃぁ母の日の朝に行こうよ！ってことになったのです。･･･モーニングってい

いろんなクレープいっぱい♪というわけで、こちらはJUNA Online Kitchen（オンラインレッスン）の2周年企画として作った特別プレゼント動画です。フライパンとさいばしがあれば簡単に作れるクレープだよー生地を寝かせたり･･･とかもまったくなくｗ思い立ったらすぐに混ぜてす

週末はオムライスワンプレートにしたよー･･･といっても、例の鶏肉界のケンシロウ入りｗその記事はここ（笑） 残った弾力バリバリの煮鶏をこまーーーーかくみじん切りにしたらいけるんじゃないかなって。とにかくめっちゃ小さく小さく切ったんだよｗ心を込めて（笑）家族は「

出会ってしまったのだよ。鶏肉界のケンシロウにｗ 食材を扱う仕事をしているとなんとなく小耳には挟んでいたけれど、私ははじめて遭遇ｗ筋肉がゴリゴリすぎる鶏むね肉に（涙）これに当たると、低温で蒸そうが煮ようが保温調理しようが揚げようが、とにかくどうにもならんの

そろそろあじがおいしい季節がやってくるね～というわけで早速イケメン君のあじに出会ったので、「あじフライ」を作ったよ！JUNA流のさばき方で、骨まったくなしの背開きにしたよー（定期レッスンでもやりました）中央の硬い部分もいっさいなし！お腹の皮一枚でつながってい

先月、アイリスオーヤマさんとのお仕事で、 「テラコート」のフライパン＆鍋セットをご紹介させていただいたんだけど、 今日はその中から26cmのフライパンを使ったお料理を2品紹介したいと思います。   ※アイリスさんとのお仕事のいきさつはこちら   そう、前回

GWも終わりましたねぇ。最終日はとてつもなく雨が降り、静岡は特に夜中がひどくてドキドキしました。GWがあけても我が家に給湯器がやってくる兆しはなく（そのお話はここ）、お湯なし生活10日目に突入しようとしておりますｗ（もうとにかくめちゃくちゃ不便だわ･･･。風呂に･･

こちらはヤマサ醤油さんのサイトで紹介していただいている一品。「米粉でヘルシー！鶏むね肉のしょうが焼き」です。米粉だとなんでヘルシー？って思うかもですが、米粉は「吸油率」が他より低めなので、カロリーをちょっとおさえることができるんだよね。しかも鶏むね肉を使