先週土曜日に24回目の定期レッスン（オンライン）を終え、JUNA Online Kitchen 2周年を無事に迎えることができそうです。はじめはわからないことだらけの「オンライン」という形でしたが、これまで24回のレッスンを行う中で、いろいろなことを経験させていただきながら、今で

50歳を超えてから、自分にご褒美をなるべくあげようじゃないかと思っているわたくし。そんなわけで、自分の誕生日プレゼントをやっと買いましたよ。（誕生日は3月だったけどもw）わーい♪どーんとルクルーゼ箱買い！年に一度くらいかなぁ、公式ショップで半額になる期間があ

こちらは、コッタさんで紹介していただいている「クリームチーズ＆ブルーベリージャム入りこんがりパン」ですよーーー♪この形、なぁに？って思うかもだけどふたが付いている、イングリッシュマフィン型を使って焼いてるよ。生地は、ホームベーカリーのクイックこねコース（8

春まっさかり････というか寒いっ（ＴДＴ）せっかくしまった電気ストーブを再び引っ張り出し、毛布も引っ張り出したよーーー50歳すぎの身体にはこたえますよｗでも食卓だけは春満載で♪先週下ゆでしたたけのこがまだ残っていたので、再びたけのこごはんを炊きました。おいし

この日の晩ごはんは、「ジューシーポークステーキ」レッスンでもやった豚ロースの王道ステーキです。にんにくの香りをきかせて、しょうがもたっぷり♪いってみればステーキスタイルのしょうが焼きだよっ。豚肉は疲労回復効果もあるので、お疲れちゃんのJUNA夫さんにはぴった

この日は簡単にワンプレート♪・チキンのクイジナート焼き（たっぷりねぎ添え）・たけのこの甘辛炒め・大根といんげんの煮物（昨日の残り）・サラダ類こんな感じーえ？ごはんどこなの？と思うかもだけど、上から見るとわかるよっ。チキンちょっと焦げ気味（笑）でもパリッと

ちょっとウインナーが微妙な盛り付けになっているけどｗこの日は「しいらの大葉フライ」を作ったよ。「しいら」ってお魚知ってる？すっごくデコッパチなお魚なんだけど、（デコッパチって昭和用語？？ｗ）味が淡泊でクセがない、とっても食べやすいお魚なんだよ～いつもスー

フランスの家庭料理でもあるキッシュ！新婚の頃に同じアパートに住んでいた外国人女性に教えてもらったのがきっかけで、（フランス人ではないんだけども）よーーーーく作ってきた料理のひとつです。ってことは25歳のころからだよっ（笑）（あのころの私はピチピチだったｗ）

100円ショップってタイトルにあるのに、どうしていきなりお花の写真？って思ったかもだけどこれねぇ、全部100円ショップで買ってきた造花だよっ。生花はもちろん大好きなんだけど、いつも花瓶に生花を絶やさず･･･っていうのはとても難しいためｗ生花の合間に飾れる、それらし

こちらはヤマサ醤油さんのサイトで紹介していただいている一品♪「新タマネギと鯛の春サラダ風」です。とっても簡単な一品だよ～新タマネギをしく↓緑の物を何かのっける※この時は菜の花を使ったけど、ゆでた春キャベツとか、もっと簡単にかいわれとかスプラウトなんかでもO

びっくりなタイトルですが、別にダイエットをしたわけではないのですよ。で、今激やせしているかというと決してそうではないｗ標準体型ですな（笑）（しかも、おばさんでいうところの標準ですよｗ）元がどんだけぽっちゃりしてたんだという話。とはいえ、この4～5ヶ月で一気

冷蔵庫から、賞味期限をちょいと過ぎたでかめの豆腐が出てきたので、野菜あんかけにして一気に消費。豆腐は木綿豆腐。お湯で温めているんだけど、決してグラグラさせないように静かに加熱しているよ。こうすることで形もきれいに保てるし、うまみも逃げないんだな。今回は木

このたび、レシピブログさん×アイリスオーヤマさんとのお仕事で、 「TERA COAT（テラコート）」（フライパンと鍋のセット）のセットを今回使ってみることになったわたくし。   なんといっても調理器具にはどんなときもめちゃくちゃ興味があるので、 （ストライクゾーン

昨日はめずらしく夕飯を作る前に帰ることができたJUNA夫さん。これは作りたてを食べられる絶好のチャンスですよｗということで、食べたいものリクエストを聞いたところ、やっぱりこうなった･･･ｗ・塩から揚げ　with　卵＆チーズタルタル・スパサラ（たけのこの梅煮は昨日の残

たけのこが出回ってきたね～～いよいよ春も本番という感じでいいね(≧▽≦)小ぶりな良いたけのこをゲットできたので、早速下処理したよ。写真では見えてないけど、先端を斜めに切り落として中央に切り込みを入れてから水に入れています。で、たっぷりのぬかと唐辛子を入れて1

こちらはヤマサさんで紹介していただいている一品「これ！うま！！つゆでナポリタン」です。いつものナポリタンに「これうまつゆ」を加えるだけで、とっても奥深い味に変身♪ナポリタンってなんでこんなにおいしんだろうね～作り方はこちらに↓※入れるお野菜はお好みで何で

冷蔵庫にあった期限切れのアーモンドスライスを使いきりたくて、「チーズインささみアーモンドカツ」を作ったよーパン粉のかわりにぜ～んぶアーモンド。ささみは観音開きにして2枚重ねに。間に溶けるチーズを挟んでいます。肉と肉は、↓に出ている水溶き小麦粉をグルッと塗っ

だめうま飯シリーズ、YouTubeにアップしましたよｗ今回は「簡単だめうま肉じゃが」です。だめうまらしく、・映えない・バター多い・やっぱりきれいな野菜はないの三冠王（笑）The 茶色な肉じゃがですｗ「肉・じゃが」なので、肉とじゃがいもしか使ってない（笑）写真で撮って