手羽中って火が通りやすいので揚げ焼きですませちゃうことが多いんだけど、今回はがっつりから揚げにしてみたら･･･まぁ～～～うまいことうまいこと♡鶏もも肉より揚げるのは難しくなくてやっぱり火が通りやすいので、（どっちかっていうとささみに近い感じかな）とにかくカリ

週末、久々にお魚屋さんに行けたので、天然鯛をさばいたよ～やっぱり天然鯛はきれい！！そして今回、私の手の大きさにはちょうどいい大きさで、すんごく作業しやすかったよ。これで800円～♪体もぷっくり、でも脂はそんなにのってなかったかな。このくらいの大きさだと、私の

こちらは、ヤマサ醤油さんのサイトで紹介していただいている一品♪「これうまつゆで鶏玉夏野菜スープ」ですよ～ (´▽｀)毎日蒸し蒸しして暑いけれど、冷たいものばっかり食べていると食欲減退にもつながり、それが夏バテに陥るきっかけにもなっていくので、温かい汁物を食事

今月の定期レッスンのご案内です♪＊＊＊＊＊＊第15回目定期レッスン（オンライン）7月23日（土）20：00～会員のみなさまには、レッスンURL、レシピURLをすでに配布いたしました。メール不着の場合はご一報くださいませ。＊＊＊＊＊さて、今月は夏休みも目前？いや、もうはじ

ひっさびさーーーにコロッケ作ったよ～(≧▽≦)連休中の晩ごはん2回はこれですませましたｗ作るとなったら大量仕込みで（笑）作り方はだいたいここと同じですまんまるちゃんが14個できたよ。我が家だとちょうど2食分～パン粉をつけて油でカラッと♪2日目もばっちり楽しみまし

暑い時期でもおいしく食べられるレモン丸々1個使ったしっとりパウンドケーキを作ってみたよ～♪とにかくめっちゃおいしい！！「はちみつレモンパウンド」【材料】17cmパウンド型　※コッタさんのものはリンクしておきますね～型はこちらを使用基本のパウンド型 17cm＜パウン

ここ最近いいお魚をゲットできていないため、冷凍庫にあったいざというときのストック切り身の鮭＆サバでしのいだ食卓ｗ私と娘は鮭だったけど、JUNA夫さんはサバ～冷凍とはいえ、脂激のりだったよ（笑）焼いているときにトレイにしたたり落ちてたから。このあたりの切り身は

この間、なす11本298円でゲットした日に、実は桃一箱980円でもゲットしてたのね。（写真撮り忘れちゃって何してんだか、という感じだけどもｗ）7個入り、980円！価格からして糖度は恐らく低いだろうと思ったけど、元々ジュース＆コンポートねらいで桃を探していたので、こり

コッタさんのお仕事で「米粉ミズホチカラ」というお菓子専用の米粉をいただいたので、こちら↓菓子用米粉 ミズホチカラ 1kg※米粉には「お菓子用」と「パン用」がそれぞれあります。試しにいつものクッキーを米粉におきかえて作ってみたよ。（私の好きな実験とも言うｗ）小麦

昨日紹介した半額の牛肉で作ったローストビーフは、ワンプレートごはんになりました～～うん、楽ちん、楽ちん♪あったかいごはんの上にのせただけだよ。あとは、タマネギ・アスパラ・しいたけをソテーしたのでそれを添えて、レタスのっけてトマトのっけて、まる生Ｗおろしぽ

2～3日前に、なすとピーマンの焼き浸しを作ったら、そりゃぁもう家族に大好評であっっっ(ﾟ∇ﾟ )という間になくなってしまったため、11本298円だった大袋入りの特売なすで（安すぎｗ）すぐに仕込み直し～縦半分に切って、皮目に格子状の切り込みを入れました。なすは2回に分け

ボツ料理、ボツ写真の前半はこちらでお届けしましたｗ（料理ブロガーではあるあるではないかな）というわけで、今日は後半をドドッと紹介します。では、イッテミヨっ（笑）カリッとさが超中途半端だったささみの･･･天ぷらなのか？？唐揚げなのか不明な料理ｗ料理してる途中か

ちょっと重厚な雰囲気で写真を撮ってみたけども実はとても簡単＆日常で楽しめるひんやりプリンなんだよねｗ「ロイヤルミルクティープリン」コッタさんで紹介していただいている夏のデザートです。私はロイヤルミルクティーが大好きなんだけども、夏って暑いからあんまり飲ま

こちら、今月ヤマサ醤油さんで紹介していただいている一品の「さっぱりキャベツカツ丼」なんだけど、もうねぇ･･･ガチうまなのよっっ♡これ、ヤマサさんの新商品である「まる生Wおろしぽん酢」をかけるだけレシピなんだけども、今回、このぽん酢がまじでう・ま・す・ぎ問題！