今日は下ごしらえなしのお弁当♪「豚しゃぶ弁当」です(^－^)豚はロース薄切り肉を使用。酒入りの湯で静かにゆでたあと、しょうゆ、ごま油、梅チューブ、しょうがみじん切り、白ごま、黒コショウをよく混ぜ合わせたものと和えてありますよ～簡単ですぐできるので楽ちん♪他は

昨日は母の日でしたね～そんなわけで母のわたくしｗいつもは家族の食べたいものを中心に作る場合が多いですが、自分が食べたいものを作りましたよｗｗｗほんとはねぇ外食とか行けたらいいんでしょうけど。私、アレルギーが多すぎて、外食は年々ふんとに危険になってきていま

今日のおべんとうはこちら♪「スズキのフライ　卵＆チーズタルタル付き弁当」スズキの半身が皮なしで売っていたので、小骨をとってカットして、フライにしました(^－^)前の晩に仕込んでおきます。味付けは塩・コショウ。溶き卵は省いてあって、水で溶いた薄力粉→パン粉＋粉

再びホシノ天然酵母を仕込んだので（酵母の仕込み方はこちら）今度は「くるみ＆チョコチップパン」を焼いてみました(^－^)型を使ってみたので、前回より1歩前進ってことでｗ一次発酵までは、ホームベーカリーの天然酵母生地コース（約4時間）でやりましたよ～具以外の生地は

料理を仕事にしていると、家庭の料理と仕事の料理に追われ、例えば憧れの料理家さんのレシピをじっくりと読んで妄想して(笑)そして実践して････なんて時間はほとんどとれないのですが、あれは去年の入院中。。。もちろんキッチンには立てないので、コッタさんのサイトにある

今日は「ポークジンジャーステーキ丼弁当」にしました～(´▽｀*)一枚肉ってどうしてもごはんにのせたくなるーーっｗやっぱり迫力が出るので。あとやっぱりお肉が硬くならないのもいい点♪こちらがJUNA夫さんのです。ポークジンジャーステーキって言ってるけど、要はしょうが

こちらは、今月のヤマサさんのサイトで紹介していただいている「新じゃが＆新タマネギ＆アスパラガスのオイル蒸し」でございます(^－^)その名の通り、新じゃがと新タマネギのおいしい季節にお試しいただきたい一品♪じゃがいもは、男爵がおすすめです。バットごと蒸しあげち

子どもが大きくなってくると、晩ご飯の時間もバラバラになってきがち。昨日もそれが予想されたので、帰ってきた順に都度出せる「ワンタンスープ」にしました(^－^)ワンタンはこんなふうに作って冷蔵庫においておきます。タネ具材：鶏ももひき肉（300g）、白ねぎ（1本）、細ね

こちら、えのきが大好きなJUNA夫さん向けに作った簡単副菜♪「えのき＆ピーマン＆にんじんの塩バター炒め」【材料】作りやすい量えのき･･･大1袋ピーマン･･･1袋（5個くらい入ってたかな）にんじん･･･1/3本オリーブオイル･･･大さじ1A:塩･･･小さじ1/2ほど（好みに調節）A:コンソ

今日はたけのこを使ったお弁当♪「たけのこごはん＆たけのこの梅煮弁当」です(^－^)昨日スーパーで見切り品のたけのこを3本買ったのねｗなのですぐに下茹でして使いきってしまおうと。・・・・ぬか、ドボッと入っちゃったよｗ今回は重曹もちょこっと入れました。全体的にこわ

先日作ったホシノ天然酵母がまだあったので、もういっちょホームベーカリー頼みの食パンと、丸パンを作ってみました。・・・・前回ね、調子ぶっこいていきなり型を使った山食パンに手を出し、見事撃沈したので(笑)今回は、成形パン、しかも「丸パン」というパンの中でも超シ

娘は今日から学校なので、1人分お弁当を作りました。連休あけということで、私にとってはリハビリ的な(笑)「おにぎり弁当」で(￣∇￣)・わさびふりかけのおにぎり・わかめおにぎり（それぞれ海苔別添え）・ゆで卵（塩別添え）・アスパラのソテー（オリーブオイル、塩・コショ

さて、GW中に何をしてるんだって話なんだけど(笑)基本家で過ごしている我が家では、カレールー作りが行われましたｗ（どーーしても混んでるとこには行きたくないのだよっ）まず、スパイス数種からカレー粉を作ったところまでの話がこちらhttp://juna.officialblog.jp/archive

女子大生になった娘の部屋をちょっと大人っぽく変えようじゃないかと、ゴールデンウィーク中に一緒に片づけていたら、出てきた懐かしい1冊の本。これねぇ、娘が幼稚園の頃によーーーく一緒に見ていた本でね、なんと！カレールーを家で作ってみよう～♪っていう本なのよ。一見

長い連休といっても、出不精な我が家は遠出なんてまったくしないので(笑)出かけるとしても近場ｗ近場で気分がリフレッシュできるところといえば、やっぱりいつものここ↑ここの空間にくるだけで、気分が洗われるのです(^－^)我が家にとってのパワースポットでも言うのかな～3