こちら、今日のお弁当です。著書「満足弁当本」にも載っている「蒸し鶏」を使った照り焼き丼弁当ですよ～前日にこんな感じでバットごとフライパンに入れ、布巾を被せたふた（またはアルミ箔など）でふたをし、鶏を蒸しておきます。（お酒入り）※詳しくは満足弁当本に載って

こちらは今日のお弁当♪安定の「鶏のから揚げ弁当」です。こっちがJUNA夫さんの。他は・なすとしいたけのごま炒め・卵焼き全体的に地味やねｗこっちが娘の。今年初あきひめ(´▽｀*)＊＊＊＊＊＊この頃の週末は、私のリハビリがてら、JUNA夫さんに付き合ってもらってちょこち

昨日は娘と二人だけの晩ご飯だったので、私たちの大好物の「きのこたっぷり肉団子」の晩ご飯に(^－^)「幸せ和風ごはん本」の初っ端にのっている、我が家の定番です。とっても具だくさん♪2人なので量は減らしてますよー（これでも多いけどｗ）揚げずに酒で蒸す方法にしていま

さて、こちらは今月のコッタさんで紹介していただいているクリスマスケーキです☆おくさんっ、もう世の中クリスマスモード一直線よ(;´∀｀)おったまげ～よねぇｗ若いころはクリスマスがくるのが楽しくてさ、11月終わりぐらいからソワソワしたもんだけど、KND46（AKB48みたい

昨日は和食な晩ご飯でした(*´▽｀*)っていうよりも、昨日すんごく暑かったのにｗおでんみたいな煮もの作っちゃって(；´∀｀)いえね、昼間にさ、いろいろキッチンの掃除してて。。。で、食品＆調味料のストッカーの整頓もしたんだけど、そこから、賞味期限ギリギリの「早煮

アップルパイの卵も残ってしまったことだし、紅玉りんごジャムもあることだし♪HBで生地をけっこう適当に作ってｗテーブルパンを焼きました。HBで一次発酵まですると、どーしても発酵が強めかなぁ。。。と思いつつ、二次発酵はかなり早めに切り上げて、久々の成形に苦戦しつ

紅玉りんごが出てきましたね～(*´▽｀*)というわけで、早速ジャムを作りましたよー作り方はこちらに詳しく出てます。http://juna.officialblog.jp/archives/13666226.htmlけっこうあっという間にできちゃうよー(≧▽≦)脱気もちゃんと済んで、今年も3瓶できあがりました。相

こちらは、今月のヤマサさんの連載で紹介していただいている「和風オムドライカレー」です(^－^)れんこんや白ねぎ、きのこ類などの和素材に牛ひき肉を組み合わせてますよ～。調味料は、カレー粉×ケチャップ×しょう油。上には洋風のオムレツをのっけてカレーと一緒に楽しみ

正直私のこの1年はさんざんでｗ前半の6月まではわけのわからない痛みに苦しみ、（っていうか、痛みは数年前からずっとだよｗ）そして臓器を摘出するっていうまぁまぁヘビーな手術を真ん中に挟み、そこから後半の今に至るまでは後遺症の更年期障害でわけのわからん日々を現在

今日の朝は、テンションも低め＆体もかなり重めで（月曜の朝はだいたいダメだなｗ）あああ、もうお弁当作れないかもだなーーーー(-_-;)って思ったんだけどそうだ、昨日の晩は「ななにー」を観たいがためにカレーにしたんだった！！と思いだし、まだ残っていたカレーを急きょ