Quality of Life by JUNA

家庭料理研究家JUNA(神田智美)オフィシャルブログ レシピブログ殿堂入りブロガー&日本ハンバーグ協会スペシャリスト 「日常を大切に生きる」というモットーのもと、家族を幸せ&笑顔にする料理を 家族のエピソードや趣味の話も交えながら更新中! Quality of Life by JUNA http://juna.officialblog.jp/

2018年09月

【ヘルシー晩ご飯】味噌ごまソースで食べるゆでささみなど / JUNA夫さんが私に買ってきたもの

昨日はローカロリーな晩ご飯に♪まずは「味噌ごまソースで食べるゆでささみ」満足弁当本にのっている「ゆでささみ」を作ります。ブログだとこちらに(^-^)http://juna.officialblog.jp/archives/5683482.htmlそれを一口大に削いで大葉やすだちと一緒にお皿に。んで、タレはこ

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【今日のおべんと】残ったそぼろでオムレツ弁当

昨日のビビンパ丼弁当のそぼろが残っていたのでみじん切りにしたタマネギと炒めてオムレツ弁当にしました(^-^)ちょっとお弁当箱に埋もれすぎててわかりにくいかもだけど(笑)そこそこの大きさで入ってます。他は・じゃがいもとしいたけとにんじんの煮もの・れんこんのコンソ

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【疲労回復メニュー】ポークステーキオニオンガーリックソース / 娘が直してほしいもの

9月に入ってそろそろ半月。ぼちぼち最初の疲れが出てくることかなと思い、疲労回復メニューにしてみました(^-^)「ポークステーキオニオンガーリックソース」豚肉は疲労回復に役立つビタミンB1が豊富! その吸収を助けるタマネギも一緒にしてごはんが進むステーキにしました

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【今日のおべんと】ビビンパ風丼弁当

今日は丼のお弁当♪「ビビンパ風丼弁当」にしました(^-^)下ごしらえも何もいらないので楽ちんですよ~。そぼろは牛豚合いびき肉使用。炒めてから酒、みりん、しょう油、おろししょうが、コチュジャンを絡めています。ナムル風のお野菜は豆もやし、にんじん、小松菜を使用。

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冷やしておいしい☆マロンクリームサンドクッキー

こちらは、今月のコッタさんで紹介していただいているお菓子のレシピ♪「冷やしておいしい☆マロンクリームサンドクッキー」そろそろ涼しくなってきたので焼き菓子も作りたくなってくるころ。でも、本格的に寒くなり始めるには少し早いので、マロンクリームを挟んで冷やして

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【今日のおべんと】ロールパンサンドのおべんと

昨日は疲れて、ごはんをタイマーにかける間もなくバタンキューちゃんだったので、今日はパンのお弁当にしました。市販のロールパンを使ってるよ(^-^)・卵サンド・ウインナー&キャベツサンド・レタス&トマト&チーズサンド・ミニトマト・ぶどう・一口ゼリー量は娘もJUNA夫

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しゃっきり切り干し大根のはちみつぽん酢サラダ / 今日のおべんと / 点滴デー

こちらは今月のヤマサさんで紹介していただいている一品♪「しゃっきり切り干し大根のはちみつぽん酢サラダ」ですよ~(^-^)切り干し大根も、たまには煮ものじゃなくてサラダにしてみたらどうかなな~んて思って作ってみました。切り干し大根は、さっと洗ってから熱湯を回し

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【今日のおべんと】下ごしらえいらずの豚しゃぶ弁当 / 次に生まれ変わったら何になりたいか

今日は前日にまったく下ごしらえをしていなかったので、全部その場で簡単にできるおかずを詰めただけのお弁当に♪みんな「満足弁当本」に載っているおかずですよ~(^-^)・豚しゃぶの梅和え・ブロッコリーのソテー・かぼちゃの塩バター焼き・プチトマト・しば漬けシンプル調

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一目ぼれしたお弁当箱&今日のおべんと / 豆腐ハンバーグの夕ご飯

こちらは今日のお弁当です。・手羽中のペッパー焼き・さつまいもとかぼちゃのコンソメバターソテー・ズッキーニのケチャップ焼き・イエローアイコトマト・ゴールドキウイ(娘のみ)↓娘の新しいお弁当箱♡コッタさんで見かけて、すっごくかわいくって一目ぼれしちゃったの(≧

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お見舞い申し上げます

台風の被害が・・・と言っているうちに北海道で地震が起きてしまい、もう何がどうなっているのか・・・・岡山や広島などの復興もまだまだだというのに、とてもとても悲しい思いになります。自分の体の時期的にも、こういったことをすごくダイレクトに受け止めてしまうみたい

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昨日は早めに作りおいて晩ご飯と今朝の弁当を仕上げました。

昨日は台風で一日どうなるかまったくわからなかったので、ともかく停電になったら困ると思い、昼間早めに夕飯と翌日のお弁当分を仕込んでおきました。まずはお弁当おかず。「アスパラの肉巻き」アスパラは軽くチンしてあります。その後冷まして豚肉を巻いただけ。塩・コショ

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油で揚げない鶏肉団子と枝豆ごはんとごぼうサラダなど

今日は娘の学校も休校となり、一日台風のニュースを観ながらソワソワしている感じです。台風が近づくと偏頭痛が起こる、というなぜか昔のお決まりが術後復活しつつある不思議・・・。ともかく、なんでもいいからできるだけ被害を出さずに過ぎ去ってくれと思うばかり。さて、

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【おべんと復活】やっぱり鶏のから揚げ弁当でスタート♪

いや~、久々にお弁当だよーーーーっ(≧▽≦)6月下旬に手術してから、二つそろったお弁当作ったのははじめて!!率直にうれしいっっっっ(*´▽`*)超久しぶりの5時半起きだったけど、朝にしては体もまぁまぁな感じで(ここが一番心配だったんだけど意外と大丈夫だった)こう

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9月です。

9月がはじまり、子どもたちの夏休みも終わってしまいました。でも、もしも、心が苦しかったら、無理しないでほしいと、おばさんは思います。大人は正論ばかり言うから、本当の気持ちをぶつけてわかってもらうのはすごく大変なことかもしれないけど、もしもそれが可能な状況で

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