Quality of Life by JUNA

家庭料理研究家JUNA(神田智美)オフィシャルブログ レシピブログ殿堂入りブロガー&日本ハンバーグ協会スペシャリスト 「日常を大切に生きる」というモットーのもと、家族を幸せ&笑顔にする料理を 家族のエピソードや趣味の話も交えながら更新中! YouTube「メンバーシップ」にてオンレインレッスン「JUNA Online Kitchen」を運営しています。 Quality of Life by JUNA https://juna.officialblog.jp/

2017年04月

端午の節句に正統派ちまき でも竹の皮なしでOK♪

5月5日は端午の節句ね~。というわけで、そんなおめでたい日に食べる「ちまき」のご紹介を今日はしたいと思うわ。こちらは静岡のおだしのニューブランド、やいづ善八さんのサイトで本日より公開していただいているメニューです(^-^)男の子の成長をお祝いする日ですもの♡そ

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ホーローバットでチキンと野菜の豪快オーブン蒸し

こちら、特大のホーローバットで作る「チキンと野菜の豪快蒸し」けっこうアバウトな感じで作れちゃう一品よ~。バットはこちら使用野田琺瑯 ホワイトシリーズのLサイズです。けっこうでかい。私はMサイズ、深型などいろいろ持ってます。まずはこのバットに、くしがた切りにし

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ディズニーシーに行ってきましたの巻き その2

今日は写真をメインにお届けしましょうかねぇ。枚数多いのでさらっと流してもらえれば・・・。今回愛機のD600は重すぎて持っていけないので、D7000をお供に持っていきました。でも普段FXレンズに慣れてしまっているので、久々のDXにちょっと感覚慣れるまで時間がかかったって

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ディズニーシーに行ってきたの巻き その1

普段はあんまり親と出かけたがらないJKの娘が、めずらしくディズニーシーに行きたいというので、先週の土日の2日間を使って家族で行ってきたわ。春休みとGWの間なら、なんとかすいてるんじゃないかと思って。(家族みんな人ごみ嫌いw)↑こんな景色が早速私たちを出迎えて

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全部レンジでOK ゆず香る肉団子のだしスープ

昨日に引き続いておだしのスープの紹介なんだけど、こちらはなんと、全部電子レンジで作れるスープなのよ♡静岡のおだしのニューブランド、やいづ善八さんのサイトで紹介していただいているレシピです。「レンジでOK ゆず香る肉団子のだしスープ」【材料】2人分<肉団子材料

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大葉 & そら豆入り和風ワンタンスープ

この間娘とカフェに入った時に、ハーブティーの話になってねぇ。私、全然ハーブティー飲めない人でwで、なんで苦手なの?って聞かれたので「ええ?だってぇ~ なんかポプリ入れて飲んでるみたいじゃないのよ~。」って言ったら・・・・・「ポプリって何。」って逆に聞かれ

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さばのしょうが焼き / 夫とスーツを買いに行く

JUNA夫さんのスーツを新調しようと思って、よくあるスーツ店に2人でいったのね。するとすぐに女性の店員さんがついてくれて、背の高いJUNA夫さんを奥のほうのでかいスーツのラックに連れていってとりあえず一通り説明してくれてさ。ふむふむって聞いてたんだけど。で、女性の

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豆もやしと牛肉のピリ辛炒め など

雨の日に移動するときはもちろん「傘」を持ち歩くわけだけど、私はまぁ~いろんなところに傘を置き忘れるのね(^-^;昨日も出かける先、出かける先で傘を置き忘れて。。。でも行く先々でたぶん、「傘をいかにも忘れそうな顏TOP3」にランクインしてたんだと思うのよwどこへ行っ

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<朝食にも>わかめ入りしらす丼 / 15日夜の静岡は大パニック

こちらは今月のヤマサさんの連載で紹介していただいているもう一品。「鮮度の一滴香るわかめ入りしらす丼」和えてのせるだけなので、朝ごはんなんかにおすすめよ(^-^)しらすに、わかめや三つ葉、ねぎ、ごまなんかを入れて和える↓ごはんの上にのっけて卵ものっける↓しょう

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夜桜

はじめて夜桜を撮ってみる・・・。水面にも桜。すんごくきれいだった。こっちの水面はちょいピンボケた(^▽^;)・・・・夜桜の写真、すんごいむずい。。。三脚必須。インスタでも写真をアップしています♪#junarecipes #junabento #junasweets でカテ分けもしています。**

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やっと満開かな

今まで生きてきた中で、いちばん遅かった気がするなぁ。満開になるまで。インスタでも写真をアップしています♪#junarecipes #junabento #junasweets でカテ分けもしています。「JUNAさんの特別な日のお菓子」(宝島社)12月7日発売どうぞよろしくお願いいたします。Amazon

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みその天地返し/ メンチカツプレート

1月に仕込んだ味噌がそろそろ天地返し(味噌の上下をひっくり返して発酵をさらに促す作業)しどきだったので、昨日久々に味噌樽を開けてみたわ。色も少し入って、発酵もボチボチっていったところかしらねぇ。それでもまだ味噌の香りっていうよりは大豆の香りって感じなのね。

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久々にチャーシュー作ったよっ ~短時間でできるチャーシュー~

私は車の運転はほぼ毎日するんだけど、知らない道にはめっぽう弱いのよ(^-^;この間も、あんまり走ったことのない道を通ってて、確かこの道をずっとまっすぐ行けば、あのお店につけるはず??ぐらいのざっくりとした感覚で走ってたら、そこはいつの間にかに左折ゾーンでwけっ

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あっさり和風オムライス だしあんかけ

ついに真央ちゃんが引退ね。。。私はずっと真央ちゃんのスケートが大好きで、真央ちゃんが出るスケートの大会は欠かさず観て、いまだにオリンピックの映像観て、毎回同じ場所で泣けるくらいよ。なんていうのか、すっかりお母さん目線というのか、いつもいつも心配で心配で(;

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お花見弁当 とりあえず今年はサンドイッチにしたさ

曇りの中行ってきた無理やり花見だけどwお弁当はこんなのを持っていったわ(^-^)サンドイッチがメイン・・・って言ったらいいのかしらねぇ??といっても、デザートもこれになりますけど?って言えちゃう的な、ね(笑)まずは王道の「卵サンド」チーズも一緒に挟んでるわ。家

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2017 桜

超曇ってる(小雨つき)&全然満開じゃないwっていう状況だったけど、桜の写真を撮ってきました。・・・・空、おもいっきしグレーw(JUNA夫さん&娘)いつもだったら桜の絨毯の階段も、落ち葉でいっぱい。・・・・秋なのかっwって思ったほどよ( ̄▽ ̄;)ちなみに湿気満載で

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スチームレンジで簡単ローストビーフとじゃがいも&そら豆のコンソメチーズ焼き

昨日は病院で定期的にいろいろ検査の日だったのね。で、いまだにいちいち緊張するのよ。特に閉じ込められる系の検査w変な汗かくっていうのかさ。心臓ドキドキしちゃうっていうのかさ。っていうのも昔、CTの検査中に病院にでっかい雷が落ちてwまぁすんごい音だったんだけど

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キャラメリゼりんご&アイスクリームのせホットケーキ

本日2本目の記事です。1本目はこちら。今日はお弁当なして午後一に帰ってきたJK2年生の娘。(いまだ娘が高校2年生なんて信じられんw)そんな娘の心とお腹を満たす昼食兼おやつのこちらは「キャラメリゼりんご&アイスクリームのせホットケーキ」この間カフェで食べる羽目に

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ハムカツ&エッグのわんぱくサンド弁当 / 肉じゃが

こちらは、今月のヤマサさんの連載で紹介していただいている「ハムカツ&エッグのわんぱくサンド弁当」よ~(≧▽≦)具をいっぱい挟むから、もちろん他に作るものはいらないわ。1品で充分満足なのよ。メインの具はハムカツ。お弁当用なので簡単に水溶き薄力粉+パン粉で衣作っ

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手羽先のグリル焼き 小松菜の胡麻和えなど

時々外の意外な場所で会うじゃない?近所のスーパーのレジの人とか○○レストランのホールの人とか○○病院の受付の女の人とかさ。で、こっちは知り合いの気分になっちゃって。「あら~~♡」なんて思ってヘタしたら話しかけちゃうんだけど、向こうは大勢の中の一人だから私

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