Quality of Life by JUNA

家庭料理研究家JUNA(神田智美)オフィシャルブログ レシピブログ殿堂入りブロガー&日本ハンバーグ協会スペシャリスト 「日常を大切に生きる」というモットーのもと、家族を幸せ&笑顔にする料理を 家族のエピソードや趣味の話も交えながら更新中! YouTube「メンバーシップ」にてオンレインレッスン「JUNA Online Kitchen」を運営しています。 Quality of Life by JUNA https://juna.officialblog.jp/

2016年07月

2016 6月お弁当まとめ

6月お弁当一覧。Newホームベーカリーを買った月。サンドイッチ弁当はけっこう大変。インスタでも写真をアップしています♪ハッシュタグでブツブツつぶやくのにはまっています。 #junarecipes #junabento #junasweets でカテ分けもしています。 ~今月のコッタさんの連載はこ

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ポークステーキ(柚子胡椒&バター)のワンプレート

そこそこ人がいっぱいの電車に乗ったのよ。私はすぐに降りる予定だったので、男子高校生たちが座っている目の前に立つことに。で私の左側には私と同じくらいの年の女性が2人、右隣りにはおじさん、その隣には若い女性。でね。しばらくすると音はしないんだけどね、してきたの

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【フリーズドライレシピ】サクサクなすと楽しむ豚しゃぶ&枝豆入り卵スープ

今日、細道から歩道に出た瞬間、突っ走ってくる自転車にひかれそうになったJUNAっちです(汗)・・・あと1秒早く歩道出てたら・・・て想像しただけでおそろしーーーっ(TДT)歩道で、後ろからすごいスピードでせまってくる自転車にも、私よくひかれそうになるわ。必ずしも歩

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薬味たっぷり☆簡単冷製パスタ

夏休みとはいえ、子どもが高校生にもなるとやれ部活だの、夏期講習だので家にいるわけではないので、お弁当さえ作ってしまえば、お昼はいつもの一人ごはん。今日は和えれば簡単にできあがる「薬味たっぷり☆簡単冷製パスタ」を作ってみたわ。一人だから油で炒めたりは嫌だし

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ヨナナスでフルージェラートあれこれ

うふふ~♪これねぇ、冷凍したオレンジと冷凍したりんごのコンポートで作ったジェラート♡・・・ズボラなJUNAっち、アイスクリームメーカーをすっかりしまい込んでしまったのをコッタさんの担当のさとちゃんに見抜かれ(笑)「凍ったフルーツだけで作れるジェラートだったら、J

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チェキ!!

きっかけはお仕事だったんだけど、最近チェキにちょっとはまっている私。デジタルカメラでは味わえない「フィルム感」がねぇなんともたまらないのよ♡デジカメだとついつい、このアングルでも、あのアングルでも、あ、保険にもう1枚、予備にもう1枚ってなるんだけど、フィル

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野菜たっぷりラタトゥイユ風スパ

JUNA夫さんは、ちゃんとしたマイ傘を持たない人(-_-)雨が降るたびコンビニとかキヨスクとかディスカウントショップとかでやすいビニール傘をとりあえず買ってやりすごす人なのよっ。だから、こうやって梅雨が明けるころ、ふと玄関の傘立てを見ると、ビニール傘でいっぱい(T

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夏の献立☆豚しゃぶ&スープ、ほか

店舗の出口で、ちびっこに「わっっっっ♡」とおどろかされて、腰を抜かす寸前に陥ったJUNAっちです(笑)どうやら自分のお母さんと間違えたらしいwちなみにその子のお母さんは私の後ろの後ろ(笑)思わず周りもびっくりするくらいの「うぎゃーーーーー」って声をあげちゃったわ

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鶏むねひき肉で作るヘルシーしゅうまい

サンダルをはく季節になると毎年必ずやらかすのが、ショッピングカートのタイヤの部分に思いきり足の指をぶつけることwカートを押す速度と、自分が歩く速度がどうやら合ってないらしく、素足に近い状態の足の指(特に小指)を思いきりカートのタイヤにぶつけるのね。これがま

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我が家にタコ焼き器がやってきたw

3連休中、我が家が出かけたところといえば・・・・・ニトリwちなみにめっちゃ混んでてわよっ(≧▽≦)別に何を買いに行ったというわけではなく、なんとなーーーーーく行ってなんとなーーーーーーくでっかいカートをひきずって、あら???カートを押してるJUNA夫さんが見えな

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たかがコロッケ、されどコロッケ

娘にかなり前から「コロッケ作ってーーー(≧▽≦)」ってリクエストされていて・・・でもコロッケって作るの大変っ♡ゆでる、炒める、揚げるって全部そろってるんですものwだから時間もそこそこかかるのよね~。洗い物も多いしね。で、最近、「スコップコロッケ」なるものが

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健康的な純和風のお弁当

こちらは今月のコッタさんの連載で紹介させていただいているお弁当企画第4弾♪ (とりあえずお弁当企画はこれで締めっ♡)最後は、基本中の基本、和の一段弁当よ~。これまで【第1弾】二段弁当 豚ロールカツのお弁当 【第2弾】丼弁当 ポークジンジャー丼弁当 【第3弾】パ

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缶詰&粉寒天で作るお弁当用簡単フルーツゼリー

今日、明日と、娘は暑い中一日中動かねばならず、こういう時だいたい食欲がぐぐーーーーっと落ちる娘なので、なんとか食べれるものはないだろうかと、母さん昨日夜むむっと考えたのよ。で、娘はスイーツの中でゼリーが一番好きなので、それをなんとかお弁当に持っていけない

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天ぷらそば&うどん(冷たいほう)

湿度があんまりに高くてぐったりだったので、晩ご飯は冷たい麺が食べたいわ~(*_*;と思ったものの、うどんかそばか選べなかったから両方にしたわっ♡ハーフ&ハーフ♡そしてどっちも細麺タイプ♪天ぷらもがんばって揚げたわ。野菜天のみだけど( ̄▽ ̄)パプリカ、エリンギ、な

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材料シンプル☆豚肉のキャベツロール~ロールキャベツじゃないよw~ &チョコチップマフィン

ロールキャベツじゃないよw「豚肉のキャベツロール」だよっ(≧▽≦)ロールキャベツを作るまでの気力がなかったのでこうなりました(笑)材料とってもシンプル♪【材料】3人分キャベツ・・・6枚豚バラ薄切り肉・・・300g塩・コショウ・・・適量オリーブオイル・・・適量日本酒・・・80~100ml

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ライトなワンプレ晩ごはんなど(アカシア食器シリーズ)

FBに投稿した通り、昼間コメダでめっちゃボリューミーな食事をしたため、その夜はライトな晩ごはんにしたわ~。(家族全員一致の意見でw) 簡単なおかずをワンプレートに。(肉はなしよっw)最近ワンプレートにするといったらだいたいこのプレート。アカシア食器(コッタ

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つるんとゆで卵オンがJUNA流☆ビビンパ風丼

温泉卵や卵黄だけをのっけたトロトロ卵系のビビンパ丼ももちろんおいしいんだけど、我が家ではいつもつるんとしたゆで卵をオンッ♪中身はもちろん半熟なんだけど、しっかりとゆでられた白身の部分をスプーンで細かくして、全体に行きわたらせながら食べるっていう感じが、味

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七夕ごはん ・・・といっても七夕らしくはないw

せっかく女子高生の娘が七夕に興味をしめしたので(笑)晩ご飯は「七夕ごはん」と称し、家族の好きなものを集めてみたわ~まずは家族みんなが大好きな「鶏のから揚げ」パート2のほうね。作り方はここよ~http://juna.officialblog.jp/archives/1893577.htmlこちらのP40にも出て

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すいかのキューブシャーベット と 笹

昨日のまるごと特大すいか・・・半分はキューブ状に切って冷蔵庫におしこめて、1/4個はラップして、なんとか冷蔵庫のすき間におさめて、さぁ残りの1/4個。やっぱりどーーーーーーしても冷蔵庫に入らんっということで、シャーベットにしたわっ(≧▽≦)ミキサーに・種を竹串で

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レンチンしっとりささみで冷やし中華風そうめん(七夕にも)

ヤマサさんでもう1本今月紹介させていただいている「レンチンしっとりささみで冷やし中華風そうめん」中華麺じゃなくってそうめんを使ってるのよ~。そうめんだとこれからの季節にも、そして明日の七夕にも使えそうなので、超焦って更新してるわwしかもレンジで簡単に作るし

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