こちら、グルテンフリー（小麦粉不使用）の粉で作ったパンケーキタワーっ♡え？？小麦粉使ってないの？？パンケーキなのに？？と思うかもですが、辻口博啓シェフ監修の大豆と米糀のスイーツ粉を使って作ってるのよ～。（このたび、コッタさんで新発売になってます）そうなの

こちら、ここ静岡のご当地丼で「わさび丼」っていうのよ～(≧▽≦)っていってもねぇ、伊豆方面のご当地丼で、わたしのいる中部ではあんまりみかけないんだけども、テレビではけっこうとりあげられてるので、みんな知ってるわ。まぁ～これがねぇシンプルでうまいのよっ♡基本

ジャージャー麺じゃなくってジャージャーうどん♪ま、とろみもつけてないので、あくまでジャージャー風って感じかしら？？うどんの玉があったので、お昼ご飯に作ってみたわ。「温玉のっけジャージャーうどん」【材料】2～3人分豚ひき肉･･･220g白ねぎ・・・1本しいたけ･･･大1

ニューホームベーカリーでパン生地を作ってちぎりパンを焼いてみたわ♡こね＋一次発酵をしてくれるパン生地コースでまずは生地作り。配合は以下にしてみました。【パン生地材料】21cmスクウェア型1台分強力粉･･･280gドライイースト･･･2.8g（1％）砂糖･･･28g（10％）塩･･･5g（

この日は娘と二人の晩ご飯♪女子の好きなパスタにしたわ(*´▽｀*)「キャベツとベーコンのレモン塩＆コンソメパスタ」レモン塩がまだ冷蔵庫にあるので、それを使用。もう1年はたってるかしら？　だいぶコクもアップしておいしいレモン塩になってるのよ～。【材料】2人分キャ

娘のリクエストで、「和風ロールキャベツ」を作ったわ♡娘はふんとにこれが大好きっ(≧▽≦)JUNAさんの華やか和風ごはん (e-MOOK) [大型本]JUNA (神田 智美)宝島社2015-03-07こちらのP30-31に登場♪この間の丸藤さんのかつお節＆真昆布を使用して「いきなり二番だし」を作っ

こちら、我が家の定番料理♪「チキンのトマト煮」JUNA夫さんの大好物よ～。どうやら外でチキンのトマト煮を食べることがあり、でもどうもその味がしっくりこなかったらしく「JUNAさんのチキンのトマト煮が食べたいーーーーっ(≧▽≦)」としつこく言われ作ったもんよｗ今回は

父の日の昨日、父：JUNA夫さん→金・土とほぼ徹夜仕事でヨレヨレ娘→土日のハードな部活でヨレヨレ母：JUNA→年齢的にヨレヨレｗというわけで、それぞれがそれぞれの場所でほぼ寝てるっていう一日だったわｗいつも日曜は食材の買い出しに行く日なんだけど、それにも行かず、

土曜とはいえ、今日も娘のお弁当が必要だったので、この間新しくしたホームベーカリー（HB）で、サンドイッチ仕様のパンを予約♡（ちゃんとそういうコースがあるのよ～）朝5：30にちゃんと焼き上がったわ～(*´▽｀*)HBを買ってから、朝はHBで焼いたパンがたびたび登場してい

このあいだ、静岡の丸藤さんのかつお節＆昆布をいただいたのよ。とっっても上質でおいっしいだしがとれるのよ～～♡JUNAの料理といえば、和食本でも熱く語っている厚削りのかつお節でひいた「いきなり二番だし」がメインなんだけど、その「いきなり二番だし」、薄削りの花か

本日紹介するのは簡単なささみの料理♪「ささみとキャベツとヤングコーンのバターコンソメ炒め」買いたてホヤホヤの新鮮なささみを使うと、とってもやわらかくおいしくできあがるわよ～(^－^)【材料】3人分ささみ･･･6本A：酒、しょう油･･･各小さじ1A：塩･･･小さじ1/2弱A：黒

こちらこのあいだの日曜日の晩ごはん♪「豆あじ」が出回ってきたので、早速スーパーでゲットし、娘の大好物のから揚げにしたわ。豆あじは面倒でもえらぶたを開けて、中の赤いえらを取りのぞき、そして内臓も取り出します。えらを引き出すとうまいこと内臓もついてくるのでそ