昨日は、だし2リットルをふんだんに使った和食のテーブル♪まずは昆布だしで作ったいつものとうもろこしごはん。そしてその昆布だしにかつお節を加えて作ったかつお昆布だしで、肉じゃが♡むすめの大好物です。こちら、幸せ和風ごはん本に登場予定。(本のはさらに糸こんが入

昨日紹介した山食で、お昼にピザトーストを作りました(^－^)ぶあつ～くカットした山食に、ピザソース（市販）、ベーコン、ホールコーン、黒コショウ、ちょびっと岩塩、そしてとけるチーズをのせてトースターでチン♪手作りのパンで作ると、なんだかおいしさが倍増する気がす

久々に、「山食」を焼いたんだけど、実はこれは、2回目の山食で、1回目はとんでもねーもんを焼いちまいました(￣▽￣；ｱﾊｯといっても2回目のこれも、微妙っちゃー微妙で、釜のびは、なんとかちっーーとはしましたが、底、メタメタ(-_-;)表面は、まぁまぁカリっといったけど、

本日は、「幸せ和風ごはん本」のメイキング、第二弾をお届けします。今日は撮影編♪今回の本ですが、★献立の章★だしの章★主菜の章★副菜の章★主食と汁ものの章★鍋ものの章といった感じで、大きく6つの章からできています(^－^)主菜の章以降は、私がコツコツと撮影をして

「昆布だしで作るハンバーグカレー」というわけで、やっぱり万能な昆布だし。カレーに合わせることは時々しますが、今回はハンバーグを楽しむためのカレーということで、他の具材もハンバーグを引き立てるものを使ってみました(^－^)まずは、やっぱりここから。おいしい昆布

先日のむすめの職場体験、行った先は図書館でした＾＾寝ても覚めても本ばかり読んでいるむすめにとっては、行くなら絶対図書館がよかったそう(^－^)なんでもねぇ、むすめいわく「書庫の匂い」ってのがたまらないらしいのよ。図書館の地下に本の倉庫があるらしいんだけどね、

本作りなどでばたばたしている間、ずっとためこんでいた、「花子とアン」の録画を、この土日で一気に観たわたくし。。。その中で主人公の5歳の息子が、「ぼくはおかあちゃまを選んで生まれてきたんだよ。」といった感じのセリフがあったんですが、私はこれを聞いて「てっ！！

昨夜は、ちゃちゃっと簡単に作った和食のテーブル。塩鮭をメインに、大根となるとの煮もの、あとはウインナー＆サラダに、じゃがいもと玉ねぎの味噌汁。この日のごはんは、むすめがといでくれたんだけど、なんでいつもむすめがといだほうが、ごはんがおいしく炊けているのか

むすめ、職業体験3日目のお弁当。世の中お盆休みムードの満載の中、めっちゃ早起きをし、やっぱり心が折れかけ（笑）、「そぼろ弁当」でやりすごすっていう。。。。っていうか・・・・あたちの夏休みはいずこへっ(￣▽￣； ＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊８月２８日

「JUNAさんの幸せ和風ごはん」（宝島社)の表紙があがってまいりました～(^－^)今回、表紙を飾った料理は肉団子です。今回の本で、実は一番最後までできあがらなかったのがこの表紙(^▽^;)みんなで迷いに迷ってギリギリまで議論しながら、やっと昨日、あがってきました！料理

サントリーさんの角ハイにあうおつまみということで、今月紹介させていただいているのがこちら♪「夏野菜と鶏肉のカレー炒め」“夏野菜を使った、カレー風味の簡単料理”というお題だったので、そこにJUNA夫さんの意向も入れ(笑)、できあがったもんです。ま、JUNA夫さんの意

まずはコッタさんの今月の連載から紹介いたします♪８月よりコッタさんのサイトがリニューアルしたのですが、それに合わせまして、「パフェパーティー」と題したスイーツの提案をさせていただいています。暑いからさ、どうしてもさ、こういう冷たいものにさ、心ときめいちゃ

「JUNAさんの幸せ和風ごはん」（宝島社）を8月28日に発売することになりました！ともかく、まずは、みなさんへの感謝の気持ちを伝えさせてください。こうして、私が大好きな本作りに携われますことも、みなさまのお力添えがあってこそです。温かいお声をかけてくださったり、

「【簡単】味噌マヨグラタン」昨日は夕方バタバタし、ごはんを作る時間がほぼなかったため、焦りながら簡単なグラタン「もどき」を作りました(^▽^;)【材料】3人分なす･･･3本アスパラガス･･･6本オリーブオイル･･･大さじ2ほど塩･コショウ･･･適量※使う野菜は、なすでもいいん

むすめが、二泊三日のキャンプに出掛けているため、夕飯一日は買ってきたお弁当(笑)、そしてもう一日は、↑写真のほぼ火いらずのごはんにｗまずは、買ってきたマグロのさくを切って終わりなお刺身。そして、パックから出してはがした生ハムを、野菜の上にのせて終わりなこれ

あんまりにも、JUNA夫さんがナッツが好きすぎるので、（そう、↓こうやって缶が積み上がるくらいに・・・）ついに作ったのよ。自家製ナッツをっっ(^▽^;)「好きな種類のナッツだけが入ってたら、ぼく、さらに幸せだな～♡」って言うもんだから、コッタさんで、このナッツ、あ