Quality of Life by JUNA

家庭料理研究家JUNA(神田智美)オフィシャルブログ レシピブログ殿堂入りブロガー&日本ハンバーグ協会スペシャリスト 「日常を大切に生きる」というモットーのもと、家族を幸せ&笑顔にする料理を 家族のエピソードや趣味の話も交えながら更新中! YouTube「メンバーシップ」にてオンレインレッスン「JUNA Online Kitchen」を運営しています。 Quality of Life by JUNA https://juna.officialblog.jp/

2014年01月

オニオンバターチキン&ライス

この間、家族でカラオケに行った時に(またかっww)、ちょっと声の調子がよくなくて、声の伸びも悪かったので、「あ~、最近年かしらぁ~どうも精力が衰えちゃって♡」「ああ、やっぱり精力がないわぁ♡」「どうしたら精力復活するのかしらぁ♡」と、歌う曲が終わるたびぼ

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いつもの地味和食

はい、いつもの地味和食です(笑)塩鮭をメインにして、副菜はきんぴらごぼうと(絹さやがあまっていたので入れてみたけど、きれいでいい感じ♪)なすのポン酢がけ。こちら のポン酢バージョンです。我が家のヘビロテ副菜っ(≧▽≦)あとは汁ものの代わりとして、「春菊の卵とじ

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ビビンバ風どんぶり

休日中にバタバタと作ったビビンバ風丼。・・・・・たまご。。。こんなんなっちゃいましたけどっっ(≧▽≦)てへっ。でもたまごのツヤツヤ感は伝わるかしらん♪混ぜ混ぜしておいしくいただきました(^-^)ビビンバ風丼の作り方はこちら → ★*****休日、家族みんな

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ささみカツ

県外の人に会うと、「ちびまるこちゃんに似てますね。雰囲気が。」と、たびたび言われるJUNAっちです(笑)これは、私がただ単に静岡県人だから言われるのか、本当にちびまるこちゃんみたいな雰囲気だから言われるのかは不明っ(笑)確かにたまちゃんタイプかまるちゃんタイプか

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豚丼

この時期、マラソン大会とか、持久走とか、学校の体育の授業では走ることがやたら多いわよね( ̄ー ̄;今まさにむすめもそんな時期で、毎日ヘトヘトになって帰ってきます。私も小・中・高と、ふんとにふんとに体育の授業が大嫌いで、特にこのマラソンの時期は毎日ブルー極まり

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サーモングラタン

今だから、言えることなんどすけど、私、たぶん、年末年始、肋骨にひびが入ってたと思ふっwwww症状その1●笑うとちょーーーーー痛い。息吸ってもはいても痛い。だから笑えない。おかげでおおみそかのダウンタウンの笑ってはいけないを私だけ途中で断念した(笑)症状その2

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レーズンとくるみのホールパン

久々にパンツくったの(^-^)あらやだ、変換違い♡パン、つくったの(笑)レーズンとくるみの入った、18cmのケーキ型を使ったパンです♪【材料】18cmの底がとれるケーキ型1台分+小うずまき2個分★強力粉…230g薄力粉・・・40gドライイースト・・・5gきび砂糖…40g塩・・・3gスキムミ

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肉団子味のハンバーグ。。。

ほんとはね、肉団子のタネをしこんだのよ。でも、途中で、1個ずつ丸めるのが急に嫌になって(笑)、どてんとハンバーグ状にまるめちゃったわ(^▽^;)寒いとすぐに心が折れるわたくし(笑)。静岡ってあったかいから、寒さに対する心構え&備えが全くできてないのです。基本的に、

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しゃぶしゃぶ

昨日スーパーにちょこっと足りないものを買いに行ったら、目の前で、おいしそうな和肉に半額シールが貼られたので即ゲット♡にしても、何かの買い忘れでちょこっとスーパーに出かけた時、それだけですむというパターンを私は知らない(笑)とってもおいしそうな牛肉だったので

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さばの中華風煮つけ

さばがおいしい季節になってきましたね~♪いつもなら味噌煮やおろし煮、塩焼きといったところですが、今回は中華風にアレンジしてみました(≧▽≦)これまたけっこういけましたのよん♡「さばの中華風煮つけ」【材料】4人分さばの切り身・・・4切れふり塩用の塩・・・適量白ねぎ・・・

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ハンバーグとスパサラ

今年の初ハンバーグ~♪パッかぁ~ん♡むすめと一緒にテンションアップ(≧▽≦)スパサラも一緒に(^~^)***************************私は、一人でお店でごはんを食べるとか、すんごい苦手なのよ(^▽^;)必要にせまられた時だけ、仕方なく勇気を出

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ガナッシュクリームのカップケーキ

本日は今月のコッタさんの連載で紹介していただいている「ガナッシュクリームのカップケーキ」をご紹介します♪お題がねぇ、「バレンタイン♡」だったのよ。若干気が早いきもしますが、女40代、坂道を転がるように時がたつので(笑)あっという間にバレンタインが押し寄せてく

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ムネ肉ロールのオーブン焼き☆トマトソース添え

そういえば我が家は家計費を私が管理しているんだけど、結婚してからJUNA夫さんの会社の給料明細を一回も見たことないのよっ・・・・って話をいつか誰かにしたら、すごーーーーく驚かれたのを思い出したわ♡ま、手渡しの給料ではなく銀行振り込みなので成り立ってるのかもで

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混ぜるだけ☆簡単黒豆のカップケーキ

おせち料理の中で、どうしても残ってしまうのが「黒豆」。こればっかりは一度に大量に食べるもんでもないため、どうしてもねぇ(^▽^;)というわけで、スイーツに変化させて最後にもう一度楽しんじゃうというパターンが我が家では定番です。今年は「混ぜるだけ~」な怠惰なカッ

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七草がゆ

みなさま、七草粥はもうめしあがりましたか~?我が家は朝ばったばたなので、ゆっくり夜食べるというのがいつからか定番に(^_^;)ともかく、今年もちゃんと用意しましたよん(≧▽≦)「さ、みんなぁ~、七草がゆの用意ができたわよ~。」とむすめとJUNA夫さんを呼び、みんなテ

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2014 正月料理

今年最初の記事に、たくさんのコメントをありがとうございました^^とーーっても楽しく読ませていただきました。質問もいくつかあったのですが、また追い追いお答えさせていただければと思います。※絵文字使いの斬新なじぃじの安否確認コメ(笑)、ありがとうございます。 

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2014 ご挨拶

あけましておめでとうございます。みなさま、いかがお過ごしでしょうか。私はとりあえず・・・満腹ですっ(≧▽≦)ありがたや、ありがたや。。。本年もどうぞよろしくお願いいたします。コメ欄開けておきますので、お気軽に書きこんでくださると嬉しいです♪それではまた来週

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