週末は、塩唐揚げでこんな丼を作り、定食風に♪焼きなすやしし唐も添えて。こちらは本日のレシピブログさんの連載でも紹介させていただいています。レシピブログ連載 「JUNAごはんと盛り付けのススメ」*********************週末、やっとこさテストが終
2013年09月
JUNA流辛味チキン
鶏肉ラブ♡なJUNA夫さんとむすめは、サ○ゼリヤの辛味チキンが大好きっ(≧▽≦)で、二人は、私のクッキング魂に火をつける方法をちゃんと習得していて、まずはむすめ。「あ~あ~、これ、家で食べれたらもっと最高なんだけどなぁ~。ま、ママなら余裕だよね( ̄ー☆」と、そり
野菜パウダーでカラフルパンケーキ
本日は、コッタさんの特別特集ということで、こちらのパンケーキを紹介していただいています(^-^)私ね、この夏にかけて外でパンケーキをよく食べたのよ。 ↑こんなとか、こんなんとか。。。で、ちょうど自分の中でパンケーキ祭りが起きていた時に「野菜パウダーを使っ
パンケーキのお弁当 & コメレス
「パンケーキのお弁当」土曜の、むすめだけの弁当なので、ちょっと雰囲気をかえて、こんな感じに♪お手軽に、パンケーキの素を使って焼いてます。メープルとクリームがセットになってかけられる市販のパックがあるので、それを添えて。おかずは簡単に、ウインナー、オムレツ
お月見パーティーのごはん
昨日、学校帰りのむすめと、夕方に見たまんまるのお月さん。もう、ふんとにふんとにきれいで、久々に心洗われたというか、感動したあてくし。40すぎると、そんなに何かに激しく感動もしなくなるけど(苦笑)、昨日は久々に月を見てうるっとする自分発見っ。まだ感動して泣け
みそガーリック風味の肉巻き
「みそガーリック風味の肉巻き」いつもの野菜の肉巻きに、隠し味としてみそ&ガーリックを!【材料】10個分豚ロース薄切り肉・・・10枚味噌・・・小さじ2ほどにんにくのすりおろし・・・少々(1/3かけ分ほど)みりん・・・小さじ1/2中に入れる野菜大葉・・・10枚白ねぎ・・・1本しょうが・・・多目
ミートソーススパ&焼きたてパン
この連休中は、ミートソースをたっぷり仕込んで、スパにしたり、トーストにしたり、ドリアにしたりでやり過ごしましたのよ。やっぱり手作りのミートソース、うまいっす(≧▽≦)作り方はこちら → ★んで、このミートソースを、焼きたてのパンに絡めるのが大好きなむすめな
キャベツ入り肉団子~洋風バージョン~
「キャベツ入り肉団子~洋風バージョン~」合びき肉使用♪【材料】20~23個牛豚合びき肉・・・500gキャベツ・・・大3枚タマネギ・・・1/2個しいたけ・・・2枚卵・・・1個パン粉・・・カップ1/2牛乳・・・大さじ2★塩・・・小さじ1/2★コンソメ粉末・・・小さじ1/2★黒コショウ・・・適量以下タレ材料酒、み
だし汁でふっくら和風ハンバーグ
「だし汁でふっくら和風ハンバーグ」さて、昨日の極上だし汁を使ったメニューです(^-^)私がいつも作るツルピカハンバーグは、ジューシーに仕上げるため、「コンソメ水」なるものをひき肉と一緒に入れてこねるっ♡という方法ですが、今回はそのコンソメ水を「かつお昆布
だしたっぷりの食卓!かつお節削り器ゲット
かつお昆布だしを水2リットルでとって全部使用した食卓♪っていうのもね、やっとこさ、やっとこさ、ゲットしたのよ(≧▽≦)かつお節削り器をっっ♡私が子どもの頃、毎朝、母がこれでかつお節を削ってたのよ。で、時々手伝ったりなんかして、で、合間につまみ食いなんかしたり
牛肉のソテー☆わさびしょう油で
ある日、JUNA夫さんが、「JUNAさんっっ、僕、男になりましたっ♡」って帰って来たのよ。はっ???女房になんて報告してんのよ???と疑問たっぷりでいると、「ぼく、ぼく、ぼくね、今日はじめて、セルフのガソリンスタンドで自分でガソリン入れられたんだよっっ(≧▽≦)」