Quality of Life by JUNA

家庭料理研究家JUNA(神田智美)オフィシャルブログ レシピブログ殿堂入りブロガー&日本ハンバーグ協会スペシャリスト 「日常を大切に生きる」というモットーのもと、家族を幸せ&笑顔にする料理を 家族のエピソードや趣味の話も交えながら更新中! YouTube「メンバーシップ」にてオンレインレッスン「JUNA Online Kitchen」を運営しています。 Quality of Life by JUNA https://juna.officialblog.jp/

2013年08月

サンドイッチやおにぎりの夜食風晩ご飯

この頃仕事が超おそおそなJUNA夫ちん。合間にごはんを食べる暇もなく、お腹ぺっこな状態で帰ってきます。いつもなら、夜も遅いので、食事はかなり控えめにするのですが、何せこの夏の暑さで、必要以上に体力消耗中( ̄ー ̄;というわけで、夜でも明日の活力へとつなげるた

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あじの漬け焼きとか、れんこんの挟み焼きとか。

あたくし、41歳にして、はじめて昨日、「紙パンツ」なるものを経験っっっ(≧▽≦)一言感想を言うのなら、「不安」w昨日、マッサージにいったのよ。それで紙パンツ。はじめて目にするそれは、紺色で、でもゴムは白くて、ひろげると、どっちが後ろか前か何かわからん(笑)そして

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カリカリチキン(鶏ムネ肉)の甘酢ねぎダレ

暑くなる前くらいからかしら。。。我が家の玄関の鍵がね、さしてまわったはいいけど、なかなかぬけないっっ♡という事象が発生したのは( ̄▽ ̄;なにか、とてつもないひっかかりが生じ、ドアと5分以上格闘しないと鍵が抜けないっていう、知らない人が見たら、まるで、どろぼ

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【レシピブログ連載】さっぱり塩焼きそば

本日は、こちらの「さっぱり塩焼きそば」を、レシピブログさんの連載にて紹介させていただいています。レシピブログさんの連載はこちら↓レシピブログ連載 「JUNAごはんと盛り付けのススメ」むすめがちょっと夏バテ気味で食欲が落ちているのですが、これはさっぱりとしていて

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鶏ムネ肉の塩唐揚げとかきゅうりのチーズ焼きとか

週末、むすめの部活の遠征にくっついていって、すっかりのびてしまったJUNAっちです( ̄▽ ̄;情けねえ ( ̄_ ̄|||) 一晩寝ただけじゃ、疲れもとれなくなったし、一食抜いただけじゃ、体重なんてびくともしなくなったし、一回言われただけじゃ、まともに物事覚えられなくなっ

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世の中お盆休み中。。。

結局昨日はブログが更新できずすみません(汗)久しぶりに会う友人との時間を楽しんでおりました。JUNA夫さんはお盆休みとはまったく無縁なので、我が家は休みモードではないのだけれど、世の中お盆休みなのね~とここ二日で実感っ。どこへ行ってもけっこう混んでるのね^^;

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【レシピブログ連載】【夏休みのぱぱっとランチ】お野菜とツナの冷製スパ

夏休みのぱぱっとランチ第2弾~♪本日のレシピブログさんの連載で、詳しいレシピを紹介させていただいています。 レシピブログさんの連載はこちら↓レシピブログ連載 「JUNAごはんと盛り付けのススメ」「お野菜とツナの冷製スパ」お盆休みのお昼ご飯にどうぞ~(^-^)**

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太刀魚の塩焼きとか冷凍肉団子の処理とか

この日は、ご近所さんにいただいた、釣りたてホヤホヤの太刀魚を、シンプルに塩焼きに(^-^)おなかに卵がぎっしり!かぼすも添えてみました。釣りたてはやっぱりうまいっ(≧▽≦)あとは、夏休みに入るころ仕込んでおいた冷凍肉団子を使って1品に。【冷凍肉団子】豚ひき肉

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くるみたっぷりのパン各種

信じられないような暑さが続く毎日なので、もはやどこにもでられませんっっっ(;´Д`)というわけで、JUNAっち、家でパン作り~。生地には強力粉300gを使用し、他ドライイースト、砂糖、塩、卵、水、バターも使用して手ごね。捏ね上がる一歩手前で、ローストしてざく切りにし

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【レシピブログ連載】【夏休みのぱぱっとランチ】煮鶏で簡単丼♪

本日、レシピブログさんの連載をアップしています♪昨日の煮鶏を使った、夏休みのお昼におすすめの丼ですよ~(^-^)レシピブログさんの連載はこちらから↓レシピブログ連載 「JUNAごはんと盛り付けのススメ」それではよい週末をおすごしください。 もしかして、世の中は

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あっさり塩ラーメン☆やわらかチャーシュー添え

夜中、あんまりにも暑くて、起きた時不快な汗まみれだったため、きりがよい午前中の時間をねらって水シャワーっ。あああぁぁあ、幸せだわぁ~~(///∇//)で、体もすっきりして気分爽快になったため、まっぱのまま風呂掃除に突入(≧▽≦)・・・・おくさまたち、確認のため聞く

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むすめのキャンプ中は・・・

むすめがキャンプでいない夜、「JUNAさんが好きそうなお店があるよっ」と、JUNA夫さんが食事に連れ出してくれたのよ(^-^)(かなり、めずらしい-笑)(っていうか、会計は家計費なんですけどっっ-笑)行った先は、野菜がメインのカジュアルフレンチレストラン!全てが

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ブログの画像が全然アップロードできず、記事が書けませぬーーーーーーーー( ̄▽ ̄;時間を開けて何度がトライしているのですが、全然だめっぽいので、通常の記事アップは、明日またトライしますです。それとは全然関係ないですが、私は、「明日の光をつかめ」という夏休み中

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【コッタ連載】チョコエクレア

今月のコッタさんの連載では、「チョコエクレア」を紹介させていただいています。暑い時期は、オーブンを使ったお菓子作りも遠ざかり気味かもしれないけど、よーーーく冷えたこのエクレアを頬ばれば、元気100倍~♪おやつに、おもてなしに、おみやげにも喜ばれると思うので、

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週末に食べたもの。

週末は、JUNA夫さん大好物の唐揚げを作ったり・・・・ 外カリカリ、中ジューシ~♪またカレーを煮たり・・・(笑) 今回は、ハンバーグ入り♪これは、な~んだ?は~い、生じらすですよ~(≧▽≦)ここ静岡ならではです。あと、残りごはんでリゾット作ったりとかも。リゾットと

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花火

たーまやーーー今年も、ものすごーーーーーーく近くで観賞!火の粉が落ちてきそうで、実際、家族全員、炭??焼け焦げた黒いもん??まみれで、花火をうちあげる筒の残骸とかまでとんできて、びっくりしたーーーーーーーーっ(@_@)でもすごくきれいだった・・・なんかちょっと

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さばのピリ辛グリル焼き

寝室のクーラーが壊れまじだ。゚(T^T)゚。いえ、正確に言うと、温度調節不可に(苦笑)。28度に設定しようが、30度に設定しようが、体感温度20度っっ(≧▽≦)えらいこっちゃです。涼しくなるだけましといえば、ましですが・・・。もう16年も使っているので、動くほうが不思議と言

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ゴーヤチャンプルとゴーヤにまつわる思い出。

あれはまだ結婚して数カ月という、超新婚ホヤホヤの頃。JUNA夫さんとラブラブでスーパーにでかけ、そこではじめて目にした「にがうり」。まだ「ゴーヤ」という名も広まっておらず、「にがうり」という名が浸透するかしないかのころのお話でございます。。。。。****JUNA

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