Quality of Life by JUNA

家庭料理研究家JUNA(神田智美)オフィシャルブログ レシピブログ殿堂入りブロガー&日本ハンバーグ協会スペシャリスト 「日常を大切に生きる」というモットーのもと、家族を幸せ&笑顔にする料理を 家族のエピソードや趣味の話も交えながら更新中! Quality of Life by JUNA http://juna.officialblog.jp/

2012年10月

チャーシュー

日曜日、大学の頃の女友達8人で久々に集まってランチしよーー♪ということになってたのよ。いつもはゴムスカートばっかしのあたちも、ホックでとめるスカートを選び、あら、かなりきついわね。。。と思いながらもなかば無理やり止め(笑)お化粧もそれなりにして、普段つけたこ

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赤

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マカロンとか、ロールパンとか、弁当とか。

昨日の唐揚げと、里芋の田楽のみそを作る際に、卵白2個が、つまはじきになったため(笑)、それでマカロンを作ったわ~♪あまりに久々のマカロン作りだったため、マカロナージュの感覚をちょっと忘れちゃったわよっおかげで、ちょっと卵白だれきみにはなったけど、なんとか完成

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鶏の唐揚げと里芋の田楽など

昨日はぼちぼち時間があったので、一番だし~ 二番だし~ととりながらお料理Wで、しかも本気でだしをひくとなると、けっこう時間かかるのよね。ま、その分味わいは格別なんだけどメインは、家族に大人気の「おいしい唐揚げ」作り方は幸せごはん本P58-59に登場~♪ブログでは

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かぼちゃとさつまいものおこわ風とぶりのステーキなど

あまりにも急に寒くなって、あわてて冬用の布団をだしたJUNAっちです(´∀`)特に朝、急に気温が低くなって寒いわよね~。でも、昼間はすんごく暑いのよ(^_^;)ぜんそくもちのむすめにとってもこういう気温差はとても体にくるので、気をつけなくちゃだわっみなさんも、体調管

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味噌とトマトの組み合わせ

味噌×トマト の組み合わせって、私、今までやったことがなかったんだけど、プロの和食料理人さんが、「けっこういけるもんだよ」と言うので、早速私もやってみたのよっ。それも、なんとパスタで♡使うものは味噌以外はいつものパスタの材料よ^^でもトッピングには大葉を

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コメレス、質問のお答え、つくれぽなど

このお休みに焼いたパン♪ふっかふか~♡*****************************************まずは、FC2での最後の記事に、たくさんのコメントをどうもありがとうございました!「最後」という言葉に、一瞬驚かれた方もたくさんいらしたみ

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青いばら

日曜や祝日は、こうやって私が趣味で撮った写真を時々アップしています。テーマはこれと決まっているわけではなく、その時心がびびっと動かされたもの。。。通常は写真だけのアップで、文字はのせません。文字をのせると、何か、写真がかすんでしまうような、そんな気がする

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さばの煮つけ

「さばの煮つけ」おいしい和食の代表といったら、お魚の煮つけ♪ブログでも何度か登場しているけど、大事なポイントは同じよ^^今日は、これからおいしくなってくる、「さば」を使った煮つけです。大事なポイントは二つっ!・必ず「湯引き」をすること。・水を使わず、酒で

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塩チャーシュー

「塩チャーシュー」甘辛の自家製チャーシュー はすっかりおなじみだけど、今日紹介するのは塩テイスト!ごはんにも、ワインにもあっちゃうわよ~♪よくある塩豚っていうのは数日間寝かせたりするんだけど、これは一晩寝かすだけ♡おもてなしにも喜ばれると思うわ。【材料】4

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オムライス風簡単ドリア

むすめとの二人晩ご飯♪ちゃちゃっと手抜きコースよっ。「オムライス風簡単ドリア」まずは、タマネギ、にんじん、ベーコン、インゲンをサラダ油で炒め、油がまわったらごはん投入っ。ごはんが全体になじんだら、ケチャップ、コンソメ粉末、塩・コショウで味付け~そしたら耐熱

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あったか~い妻の味(のつもり)笑

先週もハードな仕事をこなし、週末はくったくただったJUNA夫さん。普段、あまり○○作って~とは言わないのに、めずらしく「JUNAさんのあったか~~いお味噌汁が飲みたいよ~~」と言うので、「まかしとけぇ~い」と作ったのがこれ↓「豚汁」具は、タマネギ、にんじ

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かぼちゃのモンブラン

みなさま、たくさんのコメントやメッセージや読者登録やペタやフォローやぐるっぽや・・・ほんとうにありがとうございます^^FC2の最後の記事にも本当にたくさんのコメントをいただき、改めて気がひきしまる思いでした。eriちゃんっ、コメントのしめ、ありがとっっ(笑)お

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