本物のそば職人さんに、直接おそばのうち方を教えてもらって早1年････。その時の記事はこちら　→　★実はあれからすぐ、家庭用のそばうち道具もそろえ、うつ気満々だったのに、急に忙しくなってしまって、見事一年の月日が経過(笑)ということで、思いだしたように、道具を引