Quality of Life by JUNA

家庭料理研究家JUNA(神田智美)オフィシャルブログ レシピブログ殿堂入りブロガー&日本ハンバーグ協会スペシャリスト 「日常を大切に生きる」というモットーのもと、家族を幸せ&笑顔にする料理を 家族のエピソードや趣味の話も交えながら更新中! YouTube「メンバーシップ」にてオンレインレッスン「JUNA Online Kitchen」を運営しています。 Quality of Life by JUNA https://juna.officialblog.jp/

2011年05月

去年のちょうど今頃、 集英社さんのお仕事で、料理家の有元葉子先生にお会いしました。 先生に会うまでは、 なんとなく料理の世界に片足突っ込んだような、突っ込んでないような、 自分でも身の振り方がいまいちわかっていない状態・・・(苦笑) それが、先生と直接お話す

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手羽オーブン焼きや刺身など

むすめが、「ポケモンの名前言えるかな~♪」の歌詞をどうしても全部覚えたいというので、JUNA夫さん、むすめのために早速ネット検索。すぐに歌詞は出てくるし、ダウンロードだってあっという間。今の時代、パソコンの前に座れば、あっというまに覚えちゃうってわけ。私が子

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ラナンキュラス

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家にある調味料でおいしいドライカレー(野菜たっぷり)

東海地方が、ついに梅雨入りした模様。は、は、はやいわぁ~。もうちょっと五月晴れを楽しみたかったような気もしないでもない^^;早くはじまったぶん、少し早く梅雨明けしてくれるといいけれど。。。さて、今日は初夏らしくカレーです。最初、スパイスをあれこれ使って作

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チキンソテー☆パリパリごぼう&しゃきしゃきねぎのっけ

「チキンソテー☆パリパリごぼう&しゃきしゃきねぎのっけ」タイトルなが~いけど(笑)と~ってもおいしく、さっぱりいただける一品♪っていうかねぇ、私はこれを料理する最中、どれだけ細くごぼうとねぎを切れるかっっっていうことをひたすら追求してやんのよっ(笑)ま、私は

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ねぎたっぷりのシンプルチャーハン

「ねぎたっぷりのシンプルチャーハン」昔、ねぎが食べられなかったとは思えない女が作ったチャーハン(笑)【材料】2~3人分白ねぎ(葉以外)・・・2本細ねぎ・・・1束(豪快に使う-笑)しょうが、にんにく・・・各ひとかけしいたけ・・・2枚卵・・・3個ごはん・・・茶碗に2杯ごま油・・・大さじ1ほ

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たらのさっぱりトマトソース、カレースープ、米粉パンなど

この間、車に乗って、おまちへ買い物に出かけたら、 (静岡県民は繁華街に出かけることを、「おまちへ行く」と言います-笑)普段とめていた駐車場が、なんと閉鎖っっっ(涙) 背の高い車なので(やっすいぽんこつ軽ですけどっ-笑)、ここが駄目となると、そりゃ大変なのよっ

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豚キムチでビールをキュッと

週末、静岡はかなりむしむしとして、不快指数度も絶好調だったため、つめた~いビールで涼をとったわ。やっぱり暑い時にビールは最高っ♡ふだん、めったにビールを飲まない私ですら、超おいしく感じるのよ~♪おつまみは、ちゃちゃっとできるものばかりを集め、楽したわ(笑)

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水面

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久々チャーシュ~♪

女優、天海祐希が、大、大、大好きなJUNA夫さんっ。もっちろん、毎週のドラマ「BOSS」はかかさず見てるわ、この人。昨日もその大好きな「BOSS」の日。その時間にはしっかりテレビの前に正座し(笑)天海祐希さんを拝んでから、見はじめるわけです。私はお風呂にでも入

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りんご入り紫いものモンブラン

今日はスイーツの紹介です♪「りんご入り紫いものモンブラン」 といっても、かなり前につくったものだわ(汗)早春に紫いもが一瞬出回るでしょう? その時に作ったものなのよ。 秋にも出回ると思うし、 もちろん、紫いもがなければ、さつまいもでも、かぼちゃでも! もちろん栗

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むすめと二人の食卓

昨日はJUNA夫さんがいない食卓だったため、むすめと二人きりの食卓♪むすめは、なんでも食べるか・・・というと全然そうでもなく(苦笑)いっちょまえに好き嫌いもちょいちょいあります。まぁねぇ、そりゃぁ仕方ないかなとも思うし、年をかさねるに従って食べられるようになるも

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鶏やこんにゃくやトマト(料理タイトル多くて入らず-笑)

昨日夕飯の時に、むすめに「ねぇ、ママ~、忍者の手って、どうやってやるの??」って突然聞かれたのよっ。はて???忍者の手って?? なんざんしょ??と思っていると、「ほら、にんにん、とかさ、どろん、とかって言う時にやる手のポーズだよ~。」ってむすめが言うので

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メロンクリームマカロン

なんかかなり地味~~~なマカロンだけど(笑)週末に、卵白消費のため、作ってみたわ♡ 市販のおいしそうなメロンクリームをゲットしたのよ。 で、メロンといえば、緑かな~と安易に思い(笑) 緑の色素を使ったんだけど、天然色素のため、やっぱり鮮やかなグリーンにはなりま

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しずく

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先週土曜のむすめ弁当♪

学校へ持っていくむすめの弁当には、The☆駅弁というあだ名があるらしい。ぷぷっ。↓ それぞれポチッと応援して頂けると嬉しいです^^ 子育てスタイルにも参加中♪ 【当ブログの訪問・コメント返し・リンクについてはこちらをご覧になってね】

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あっさり塩たけのこごはん など

ゴールデンウィークに実家に行った時、母が、私のむすめと、母の祖父(むすめにとってはひいおじいちゃん)とのおもしろい会話を教えてくれたのよ。むすめは時々、私の母に連れられて、祖父のところまで遊びに行くの^^祖父はもう90歳をゆうにこえているので、むすめとの年

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会合の夜のお弁当風ごはん♪

去年、見事にあみだくじで当選した子ども会会長職・・・3月から、あれやこれやで飛び回っているJUNAっちです夜も会合がちょいちょいあり、つい最近も行ってきたばかり。会合に出掛ける前は、スカートがパンツの中に入って、おしり丸出しになっていないか、むすめに必ずチェック

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カレーピラフ☆スペアリブのせ / ハンドメイドクイズ正解&当選者発表!

昨日は、静岡では、なんとまぁ34度超えっっっ暑いわけだわ~~(更年期のほてりじゃなくってよかったわよっ-笑)しかも、静岡は、浜岡原発の問題やら、地震が起こる確率が87%だって今更大々的に言われるやら、なんだかざわざわしてんのよ。でも、私達静岡県民の、そんな不安

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甘塩たらのフライ☆チーズタルタル

消臭力の男の子の美声が、気になって気になって仕方がないJUNAっちです(笑)なんであんなに歌上手なんざんしょ???いえいえ、そんなことより、おくさんっ、私の今朝のスクープ、見るかしら♡じゃ~~~んっひーーーーーーーーーーーーっっっぬあああああああああぁぁああ・・・

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