Quality of Life by JUNA

家庭料理研究家JUNA(神田智美)オフィシャルブログ レシピブログ殿堂入りブロガー&日本ハンバーグ協会スペシャリスト 「日常を大切に生きる」というモットーのもと、家族を幸せ&笑顔にする料理を 家族のエピソードや趣味の話も交えながら更新中! YouTube「メンバーシップ」にてオンレインレッスン「JUNA Online Kitchen」を運営しています。 Quality of Life by JUNA https://juna.officialblog.jp/

2011年01月

2月、3月くらいになると、 わかさぎが出回ってくるわよね~。 我が家でも、スーパーで見かけたので、さっそく定番の天ぷらにしたわ。 わかさぎは、新鮮なら内臓も出さず使えるお魚♪ 買ってみて、もし内臓のあたりの張りがなくなっているようなら、 少し鮮度が落ちているの

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燃え上がれ

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たらの揚げ焼き☆ねぎガーリックあんかけ

今年のお正月に、教え子の男の子から、「結婚しました!」というハガキが届いたわ~(涙)この男の子(いえ、今は男の子じゃないんだけど-笑)、すっごく手がかかった子でねぇ、中1からずっと面倒を見てたんだけども、とにかくよーーーーくしかったもんなのよ。勉強ちっともや

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メイキング オブ 笑顔ごはん本 第二弾 

表紙があがってきたよーーーーーーっっっ♡うふふ。「幸せごはん本」のパロディーかっっっ(笑)って感じでしょう?いえいえ、このペア感に、みんなで超こだわりましたよ~~っっ♡幸せごはん本、笑顔ごはん本、仲良く一緒においてもらえるのが私の一番の願いなの^^2冊まとめ

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メイキング オブ “笑顔ごはん本” その1

本日は、メイキング オブ “笑顔ごはん本”ということで、中身ぎっしりでお送りしますので、あり合わせ弁当がトップ(笑)今朝はもう、放心状態で何もできないと思っていたので(メイキング読むとわかります-笑)弁当を作る気など、夜寝る時点では全くなかったんだけど、朝

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ピンクマカロン♪

相変わらず、マカロンをコツコツ焼いてるわ(笑) 今回は友達にプレゼントするために作ったピンクのマカロン~♪ 大事な友達が、喜んでくれるかどうか、ドキドキしながら作ったのよ^^ 今回のほんのりピンク色は、この天然色素で出してみたの~~♡天然だから安心して使えるの

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チキンのトマト煮(大豆入り)

鶏肉ラブ男のJUNA夫さん好物の「チキンのトマト煮」今回は大豆入りよ~♡私は高校生の頃、トマト料理を作ることにすっごいはまって・・・・というか、いつもの悪いくせで追及して(笑)ミートソーススパと、このチキンのトマト煮をすっごい研究したのよ。で、最終的にうみ出したレ

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冬富士

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焼きカレーパン 

今日は今年の初パンツ・・・じゃない、初パンづくりを紹介~♪少し前に作った「焼きカレーパン」だよっっ。生地は、少し前に配合を紹介したこれっ♡↓「何にでも使えるテーブルロールレシピ」これで作ってるわよ~♪ お手軽にホームベーカリーでこねちゃったわ。やっぱりHBの

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焼きネギ入りいわしの煮つけ / お弁当用ささみの唐揚げ

最近時々見かけるズボンの片足だけをあげているかっちょいい歌手・・・・街中でもズボンを片方だけ膝下くらいまで上げている今風の若い坊や・・・・・元をたどるとその意味はちゃんとあるらしいんだけど、若い子なんかはファッションとして取り入れているらしいわ。でもね、うちのJU

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月 と オムライス

見てーーーーーーーーーーーっ!!つきーーーーーーーーーーーーーーーっ♡昨日、日が暮れてから、むすめがね、「ママーーーーっ、おっつきさんまんまるだよーーーーっっ。」って興奮して言ってくるもんだから、二人で2階のベランダに出てみたのよ。すっごくさぶかったんだけ

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今年の初ハンバーグ と こだわり 

むふっ、むふむふっ♡ど~ぉお~~?今年の初ハンバーグちゃん♡ハンバーグ星人としては、やっぱり「初ハンバーグ」にはかなりこだわるのよ~。ばちっっ!!とうまいハンバーグを、やっぱり初っ端に食べないと駄目なのよ。だってこの初っ端の一品が、今年一年のハンバーグへ

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週末の、即効家飲みメニュー

慌ただしい週末、夜7時も過ぎちゃって、さぁ急いでごはんの支度しなくちゃ♡って思ったんだけど、どーーーーーーしても酒が飲みたくなり(笑)即効で酒飲みテーブル演出~♪ストッカーをゴソゴソしたらね、こんなお助けマンアイテムを発見したのよ~♪混ぜて煮るだけですぐにチ

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エースよ、安らかに

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静岡おでん

毎日寒すぎて、あったかでかパンツ→五分丈スパッツ→おしりに貼るカイロ→タイツ→毛糸のパンツ→膝に遠赤外線のサポーター→分厚い靴下→スカートという完全防備のJUNAっちです(笑)どんだけはいてんの?って思った? ぷっ。だって下半身が特に冷えるのよ~。私は冷え

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D80 → D・・・・

まずはお料理写真から。むすめのリクエストで作ったビビンパ丼。「幸せごはん本」のP75に出てるわよ~。大変おいしゅうございました♪************************************************かなしーーーーーーーーときーーーー

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ピザパーチー♪ 手羽元チューリップの唐揚げなど

わーーーい♪ ピザで新年会~~~♪ と 思いきや、これは年末の忘年会のテーブルですっっっ(笑) どんだけアップするの遅いのかしらって感じ? ふふっ。 なんとなく機をのがしたので今頃になっちゃったのよ♡ 年末に毎年東京からくる大事な友達や、私の両親なんかも交えての

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ココアと紫いものマカロン

卵のような白いマカロンを焼いてのせたクリスマスケーキ・・・ やっぱりあれじゃあねぇ、おくさんっ(ぷっ)、なんだか間が抜けちゃったってもんだわよ(笑)やっぱりマカロンはカラフルじゃなくっちゃだわぁ♡ なので今回は、ココアと紫いものパウダーを使ってみたわよ~。 ココ

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七草がゆ

今更七草がゆの記事でなんだけど(笑)我が家は七日の夜、おかゆを食べるのよ^^(朝はそれどころじゃぁない-笑)我が家はだいたいいつもトッピング方式♪七草をメインにおかゆのトッピングになるものをいくつか用意して全粥を用意するの。こうすると、七草が苦くて得意では

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『JUNAさんの家族を笑顔にする毎日のごはん』2月初旬発売です!

前回のレシピ本の発売から、1年とちょっと・・・。ようやく、第2弾のレシピ本の発売をみなさんにご報告できることになりました。1冊目が「JUNAさんの家族を幸せにする毎日のごはん」(宝島社)そして今回2冊目は「JUNAさんの家族を笑顔にする毎日のごはん」(宝島社)です!え

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