Quality of Life by JUNA

家庭料理研究家JUNA(神田智美)オフィシャルブログ レシピブログ殿堂入りブロガー&日本ハンバーグ協会スペシャリスト 「日常を大切に生きる」というモットーのもと、家族を幸せ&笑顔にする料理を 家族のエピソードや趣味の話も交えながら更新中! YouTube「メンバーシップ」にてオンレインレッスン「JUNA Online Kitchen」を運営しています。 Quality of Life by JUNA https://juna.officialblog.jp/

2010年12月

2010 最後のご挨拶

この時期、東京から大切な友達が毎年やってきます。写真はその友達からのおみやげ。ダロワイヨのシュトレーン。とってもおいしいわよ^^紙袋を背景にしたてて、マクロレンズで撮ってみました。今年一年は、いろいろ勉強をした年でした。常に人生は勉強だと思っていますが、

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何にでも使えるテーブルロールレシピ

「テーブルロール」今日はクリスマスに作ったパンを紹介するわ~♪写真のようにシンプルに成形すれば、料理のお伴「テーブルロール」として、ドッグ型や、平らに成形すれば、お総菜パンの土台としてもOKっ!はたまた大きくのばして、チョコチップやレーズンをクルクル巻けば

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2010 クリスマスイブの食卓

なぜか、シャンパングラスではなく、ワイングラスに注がれたシャンパン(笑)ええ、グラスを間違いまひたそして、クリスマスイブにもかかわらず、しょっぼーーーい使いかけのキャンドルが3つのみ(笑)当日、新品のキャンドルがないことに気が付き、母さんは料理にてんてこまいだ

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2010 クリスマスケーキ

みなさん、どんなクリスマスを過ごされたのかしら♡ 静岡はそれまでずっと暖かかったのに、クリスマスになったら急に寒くなっちゃったので、 びっくらこいちゃったわぁ~。ということで、我が家はイブもクリスマスも家でぬくぬくと過ごしたわよ^^ 今日から何日かにわけて、

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ついに完成♪ むふっ

むすめに内緒に編んでいた手編みのマフラーがつ、つ、ついに完成~~~~♪あああ、クリスマスに間に合ってよかったわぁ(ほっ)むすめがいない時間をみはからって編むの、すんごい大変だったのよっ。とにかく、母さんの愛情たっぷりよ~~~♡今晩のクリスマスパーチーで渡

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むすめと二人の食卓 その・・・いくつだっけ?(笑)

懲りずに忘年会へ出かけたJUNA夫さん不在な日の夕飯♪(ったく、いくつ行きゃ気が済むのよっっ-笑)(今回は必要なお金だけ持って、財布は家に置いて行かせたわ。ぷぷっ。)女子二人だからさ、かわいいごはんにしようって、そりゃぁはりきってさ、エンゼル型まで使っちゃっ

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おうち弁当

私、家で食べるお弁当ってけっこう好きなのよ~。子供の頃、よく母が、松花堂弁当を夕飯に作ってくれてね、それが登場する日は、すっごく嬉しかったっていう記憶がいつまでもあるからかしら。なんといっても、いつものお弁当箱じゃないっていうのが妙にワクワクするのよね。

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レンジで簡単☆チキンロールキャベツ

「レンジで簡単☆チキンロールキャベツ」見た目地味ーーーーーーーーーーーーだけど(笑)とっても簡単でおいしいよ^^【材料】3~4人分鶏もも肉・・・大2枚(600gほど)塩・コショウ・・・適量キャベツ・・・4枚じゃがいも・・・4個タマネギ・・・1個★コンソメ粉末・・・小さじ1酒・・・大さじ3

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煮鶏の柚子ソース 野菜五目ごはん 赤かぶの浅漬けなど

12月は何かと忙しいおくさんも多いかと思うわ。私も何に忙しいかわからないんだけども、気ばっかり忙しい(笑)あれやんなくちゃ、とか、これやんなくちゃ、とか頭ぐるぐるするのに手つかずなこの現状に、気持ちが忙しいっていうのかしら。今日はそんな師走の夕食に、こんなも

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トマトパスタ と 冬花

またパスタでごめんなさい(笑)この間の「湯気のパスタ」を作った時にあけた、裏ごしトマトを消費したかったため、できた産物なのよ。にしても、どうして同じパスタにするのかっっ(笑)だっておいしいんですもの~♡いえ、楽だからですっっ(笑)具は、ナス(1本)、アスパラ(4

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むすめと二人の食卓 その3

「鶏そぼろごはん」JUNA夫さんが、連ちゃんで飲んだくれた昨日のむすめとのご飯は、そぼろご飯~♪ほれ、昨日の朝、JUNA夫さんの弁当、そぼろだったでしょう?そん時に、めっちゃたくさんそぼろを作ったので(ええ、朝っぱらから-笑)そのまま女同士の晩御飯になったってわ

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むすめと二人の食卓 その2

JUNA夫さんが忘年会で飲んだくれている間の、むすめとの夕飯は、豚汁~♪ま、二人なので簡単にって感じかしら♡具は、タマネギ、にんじん、じゃがいも、しいたけ、大根、キャベツ、豚肉。特別なものが一切入ってない(笑)が、品目稼ぎにはこれが一番っ。あとは女子にはかかせ

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むすめと二人の食卓

ねぇねぇ、携帯電話の入力文字の予測変換ってあるでしょう?自分で数々のメールを打つうちに、よく使う言葉が一文字入れただけでも出てくるって言うあれよっっ。私の場合「あ」と入れるとぷっ。どんだけ(汗)かいて、アドレナリン出て、悪夢みてんのかしら??(笑)次「い」と

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豆もやしと絹さや入り豚キムチ

むすめがね、少し前に言ってたのよ。「仲良しのAちゃんが、お母さんの手編みのマフラーをしていてすっごくかわいかった!!」って。むすめは、私が洋裁をやるのはもちろん知っているけど、編み物をやるのは知らないわ。だってむすめが生まれてから、編み棒を出した覚えがない

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湯気

さっきお昼ごはんに作って食べたばかりのパスタの写真。湯気がいい感じに撮れたのですぐアップ♪トマト&チーズ&バジルのパスタだよっ。んじゃ♪ 子育てスタイルにも参加中♪ 

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ねぎとろ定食

この日は夕飯を作る時間がほぼなく、ちょこちょこメニューをお盆にのせてごまかし作戦~(笑)手間暇かけられない時は、いつもこのお盆が助けてくれるわ。不思議なもんで、ちょびっとずつをただテーブルに乗せるより、お盆で個々の空間を作ってあげるだけで、豪華さアップ&テ

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ミートボール入りハッシュドビーフ

むすめと二人の晩ご飯は、簡単に市販のルーを使ってハッシュドビーフ&ライス♪ビーフの代わりに、ハンバーグダネで作ったミートボールを入れたわ。具は、タマネギ&しめじ。ハンバーグダネは、いつものハンバーグ生地のコンソメ水を抜いたバージョンで作ってます。はじめに

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インゲンの牛肉巻き☆トマトソース添え

急に寒くなると、やっぱり古傷が痛むわぁ~。ま、背中はもちろんなんだけど、けっこうシクシクいたむのは、左足の甲。なんでかって???私がまだ小学1年の頃だったかしら。道路に車が駐車してあったんだけど、その真後ろで座って友達と遊んでたのよ。夢中になって遊び、しゃ

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居酒屋風メニュー と はじめてマカロン

母からおいしそうな刺身が届いたこの日は、お酒がすすみそうなメニューをちょこっと揃えたわ。 ・・・・・っていっても、別に飲んでないんですけどっっっ(笑) 12月はJUNA夫さん、外で飲む機会が相当たくさんあるので、 家でまで飲んでも健康によくないかしら?? ということにな

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自家製チャーシュー丼と酢のもの

夜中に突然、下の階でガシャーーーーーーーーーーーーーンっっっとけたたましい金属音!!思わず飛び起きたわ。も、も、もしかで、ど、ど、どろぼーーーーーっっぱっと横を見ると、JUNA夫さんはまだおらず、あら、まだ仕事なのかしら???こ、こ、困ったわぁ女ひとりでどろ

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