Quality of Life by JUNA

家庭料理研究家JUNA(神田智美)オフィシャルブログ レシピブログ殿堂入りブロガー&日本ハンバーグ協会スペシャリスト 「日常を大切に生きる」というモットーのもと、家族を幸せ&笑顔にする料理を 家族のエピソードや趣味の話も交えながら更新中! YouTube「メンバーシップ」にてオンレインレッスン「JUNA Online Kitchen」を運営しています。 Quality of Life by JUNA https://juna.officialblog.jp/

2010年11月

豚バラとお野菜の和風煮込みスープ など

「豚バラとお野菜の和風煮込みスープ」お野菜だけの和風ポトフをJUNA飯本では紹介してるんだけども、そのお肉入りバージョンって感じかな~♪とっても体温まるし、ほっとする味だよ^^【材料】4~5人分ほど豚バラかたまり肉・・・500g小タマネギ・・・5~6個にんじん・・・1本大

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たっぷりきのこのヘルシーサラダ と むすめのおやつ

本日はまず、ヤマサさんの「鮮度の一滴」を使ったお料理の紹介♪ 今回は“ぽん酢”を使ったお料理よ^^ といっても、ぽん酢は最後にかけるだけの簡単料理♪ヘルシーなサラダを紹介します。「たっぷりきのこのヘルシーサラダ」【材料】2人分 しいたけ 4~5枚 エリンギ 大1

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JUNA流ブリ大根 

ねぇねぇ、突然だけど、くっさいブリ大根って食べたことある?(笑)わたしね、悲しいけどあるのよ~~~お店か居酒屋さんか、とにかく外のどっかだったと思うけど、ふんとにくさかったわ~~~くっさいっていうのは、魚臭い というか、妙に 生臭い というか、悲しいくらい

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鶏と白ネギのガーリック甘辛焼き

本日は、レシピブログさんのコンテンツ企画で私が担当させて頂いているヤマサさんの「鮮度の一滴」を使ったレシピ第4弾をお届しま~す♪今回は、白飯に超ーーーーーーーーーーぴったりなこの一品!「鶏肉と白ネギのガーリック甘辛焼き」を紹介するわね。使う材料はこれだよ^

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さんまのゴマ唐揚げ など

『立てばしゃくやく 座れば牡丹 歩く姿は百合の花』むすめが最近覚えた言葉よっっ。でもって、これは、美しい女性の形容だってことも覚えたわけ。食卓でもJUNA夫さんに、「ねぇ、パパ~。『立てばしゃくやく 座れば牡丹 歩く姿は百合の花『』って言葉知ってる?」なんて

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唐揚げ と 富士山

家族が大好きなものその1。唐揚げ♪いつかの記事であっちんさんが、「今まで母の唐揚げが世界一と思ってましたが、あっさり越えました。母には内緒です。」と言ってくれた唐揚げです。そう言って頂けて、ふんとに嬉しい^^ 心からありがとう。お母さんがこの記事を見ないよ

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ボジョレー解禁でパーチー♪

ふふふ。ボジョレー解禁当日には頂けなかったものの、先週末、一日遅れで頂いたわ。元々さっぱりテイストのボジョレーだけど、今回はその中でも「あっさりめ」をチョイス。ボジョレーの中にもいろいろテイストがあるので、売り場のお姉さんに教えてもらいながら選んだのよ^

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むすめと二人でミートソース♪

昨日は、JUNA夫さんが仕事で夕飯がいらなかったので、むすめと二人のディナー♪女二人だと、おしゃべりが止まらず(笑)いや、たぶん、むすめが一人でずーーーーーっとしゃべりっぱなし(笑)学校のことから、漫画のことから、食べ物のことから、クリスマスのことまでそりゃぁも

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ごぼうとしょうがの炊き込みご飯、天ぷら など

某有名電化製品のお客様センターだと名乗る女性から 電話があったのよ。 あら、そのメーカーなら我が家にもいっぱいあるわ♡ もしかでそんな登録もしてるかもしれないわねぇ~~ なんて思いつつ・・・・ その女は、「住所を確認したいのですが。」 とか「お名前をもう一度確認し

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あま~いネギと豚肉のソテー や 煮もの

今日はまず、料理から紹介するわ♡この間紹介したこれ↓今日紹介するメニューは、この中の白ネギと、しょうがを使ってみたのよ~。どちらも新鮮、かつ、やっぱり甘みが違う!!とってもおいしい料理が完成したので見ていってね^^「あま~いネギと豚肉のソテー」素材を美味

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脂ののった塩サバ焼き など

この頃、ナウでヤングな言葉にちっともついていけないのが悩み・・・・。アイポット(アイポッド??)なんだかアイパッドなんだかアイフォンなんだかアイモードなんだかまずは「i」に苦戦中(笑)iっていえば、AI??・・・・こりゃアイでいいのか?それともエーアイ?携帯会社はエー

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野菜五目のちらし寿司 と ごぼうのネギゴマサラダ

朝、山盛りの洗濯物を干そうと思ったら、あら??すでに洗濯物が干してある♡・・・・・はて????・・・・・・・・・・はっっっおとといの洗濯物を取り込むのを忘れた・・・・・・・・と、今朝はじめて気が付きまじだぁ昨日は曇りで乾燥機仕上げだったため、気づかず、二晩も外にさらされたまま元

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「記憶に残るハグ」

まずは渋っぶい晩御飯から紹介しとくわ♡ふつーーーーの和食よっ。しかも 調理をさぼった 素材のまんまっていうパターンね(笑)うっかり焼き過ぎて、真っ黒な皮を所々はがしてごまかした塩鮭と、豆腐のお味噌汁♪焼いて塩コショウして、しょうがを添えただけの焼きナスと、

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オイル漬け生ダラのシンプルソテー & パン

昨日は、日本テレビの「笑ってコラえて」の新コーナー「食べログの旅」にブロ友のkoyko007さんが出演するっつーんで、もう、ドキドキだったわぁ~。あの「ダーツの旅」で有名な番組よ^^*** koyko007さんの解説(笑) ***ブログの初期の頃からのふる~いお付き合いで、実際

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簡単♪豚と野菜のレンジ蒸し☆さっぱりトマトソース

↑これ作ってる時に、見つけちゃったのよっっ♡これなんだけど↓・・・・・・・・・・わーーーーい、ハートのしいたけっっっ♡ごめんなさい。思い切り嘘をつきました。ちょっとブリッコしてみました・・・・・。本当は、本当は、・・・・・・・・一番最初に思ったのは・・・・・・・・・・・・・うっほ~~~い、

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簡単☆豚バラエッグロール

宿題をどっさりだされたむすめに、「ちょっと、あーたっ、こんなに今日中にできるの??」と聞くと、「ふふふ、よゆーーーのよっちゃんだよっ」 by むすめっち・・・・・よ、よ、よゆーーーのよっちゃん????そ、そ、その言葉は、母さんが子供の頃、そりゃぁ流行った言葉(笑)・

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日曜の食卓など

何年かぶりか、いえ、子供の時以来かしら???頭に「たんこぶ」ってものを作ったJUNAっちです^^;たたんだ洗濯ものを、タンスの上からしまっていってね、一番上のかんのん開きのドアをあけっぱなしにしたまま、下の引きだしにも順々にしまったわけよ。で、そのまま上の扉

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餃子&自家製ラー油 と レタスと卵のさっぱりスープ

昨日は、むすめのリクエストで餃子~♪で、餃子を食べるための必需品と言えばラー油っっ!!なんでも今年のヒット商品ナンバーワンが「食べるラー油」っていうじゃないのよっ。私も石垣島のラー油なんか食べたわ。でも、食べるラー油が世間に広まりはじめてから、ブツクサブ

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キャラメルチョコ入りかぼちゃのカップケーキ

おとといの記事に、本当にたくさんのコメント、またメールをありがとうございました。 鍵コメをして下さった方々も本当にたくさんいらして、とにかく驚いています。 みなさまの温かいメッセージ、しっかりと私の胸に届きました。 今回驚いたのは、はじめましての方々のコメ

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先週木曜日から更新がとまってしまい、たくさんの方々にご心配をかけてしまったみたいで、本当に申し訳ありませんでした。パソコンに全くさわれない状況にしばらくいまして、更新できなかった次第です。家族はみんな元気です!!!!まずここをいち早く言っとかないと!と思

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