Quality of Life by JUNA

家庭料理研究家JUNA(神田智美)オフィシャルブログ レシピブログ殿堂入りブロガー&日本ハンバーグ協会スペシャリスト 「日常を大切に生きる」というモットーのもと、家族を幸せ&笑顔にする料理を 家族のエピソードや趣味の話も交えながら更新中! YouTube「メンバーシップ」にてオンレインレッスン「JUNA Online Kitchen」を運営しています。 Quality of Life by JUNA https://juna.officialblog.jp/

2010年01月

きんぴら風五目炊き込みご飯

本日はクイッキングさんの連載で紹介させて頂いているお料理の紹介よ^^「きんぴら風五目炊き込みご飯」名前のとおり、きんぴらごぼうと、炊き込みごはんを合体っ!とーーーっても香り高くておいしい炊き込みごはんです♪あのねぇ、こんなに瑞々しいごぼうを扱ったのはびっ

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一人ロコモコ♡

ツルピカハンバーグを作った時の最高の喜びっちゅーのは・・・・・ぐふっ♡一人ロコモコですよっっ(笑)ハンバーグダネをすこーーーーしだけとっておいて、決してJUNA夫のお弁当に入れることはせず(笑)一人でランチに楽しむっ!!この一人だけ楽しんでいる感がおいしさを倍増させる

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手羽先の甘辛煮 や 簡単☆きのこのトースター焼き

昨日のコメ欄より、「同報無線」って何???っていう質問がけっこうあったのよ。・・・・あたし、これ、全国的に当たり前だと思ってたんだけど違うと知って逆びっくり!これねぇ、JUNA夫に聞いてみたら過去にすごい災害があった地域とか、あとは東海地震警戒地域、原発がある地

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山菜入り炊き込みご飯と蓮根の天ぷらのおいしい食べ方

電話をひかりに変えたのを機に、今までずっと申し込んであった「ナンバーリクエスト」っつーのを一度解除してみたのよ。非通知だとこっちには知らせず自動的に回線切ってくれるっていうサービスね。あんまり使ってないのかなぁ~って思ったからさ。解除してみて・・・・・こんなに

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今年の静岡おでん ~静岡弁でお届けしますっ~

はい、今年も「静岡おでん」がやってきただよ~♪ この寒い時期、もってこいっしょ?っていっても、「静岡おでん」を作るとなりゃ一日がかりじゃんねぇ。 丸一日フリーで家にいれる日を選ばなきゃいけないだよ。ってことで、先週末ようやく一日見っけてつくったっけよ~♪ 今

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今年初ハンバーグ♡

むすめも4月から4年生!(早いなぁ~)4年生になるとね、一人で自転車に乗って公道を走ってもいいですよっていう許可がようやくでるの^^地域の決まり事なのよ。(3年生までは大人が一緒ならOK。)で、その独り立ちの前にね、学校に婦人警官さんたちが来て、自転車の乗り方

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和洋折衷のアジの薄造り 

昨日は茶畑の真ん中にどーんと建っている(ねぇ、eriちゃん-笑)ららぽーと磐田に行ってきたよ。こーんなのどかな場所にいきなりある(笑)あ、でも写真これしか撮ってない^^; すんません。(カメラを車の中に忘れまひた。)けっこう混んでたわよ。外国人もたくさんいたし

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肉団子と豆腐のみぞれ鍋

すんまへん。鍋ばっかり食べてる我が家よ(笑)(だって楽なんですもん♡)これ↑お団子と豆腐が入った鍋なんだけど、みぞれ鍋にしてあるから全然わかんないよね^^;全体を混ぜ合わせるとこうなるの。レシピのっけておくので、興味のある方はぜひ!「肉団子と豆腐のみぞれ鍋

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ぬか漬け&ごはん

我が家には年に一度ぬか床がやってくる。これ↓私の母がこの時期毎年長旅に出るため大切にしているぬか床を私に押し付けるのだ。ペットを残してなかなか旅行に行けないとはよく言うが、うちの母の場合はペットではなく、この「ぬか床」である。これは祖母から引き継いだぬか

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オレンジマーマレードのシフォンケーキ

いつかJUNA夫の弁当にくっついていたシフォンケーキ。それがこのオレンジマーマレードを入れたシフォンなの^^シフォンってメレンゲ作りが要になるんだけど、それと同じくらい難しいのが水分調節。5g違っても食感がけっこう違うシフォンになるのよ~今回は思い切って水分量

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ワンタン鍋

で、昨日の記事の子宮がん検診だけども。。。相変わらず子宮の検査っつーのは、なんつーかねぇ^^;まぁ、もう若い娘っ子ではないので、そんなに抵抗はないけど、60代のうちの母みたいに「屁でもない」という域にまでは達しておらず(笑)まぁ、少しは身構えるってもんだわよ

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ささみのマスタード和え ごはんにも、サラダにも、パンの具にも!

この間、子宮がん検診に行ってきたのよ。いつもお世話になっている産婦人科さんへ行ったんだけど、ちょうどねぇ、赤ちゃんの一カ月検診の時間帯にあたって、待合室はそりゃぁ赤ちゃんで一杯!!見るからに生まれたてホヤホヤだったのよ~ (超かわいかった!)で、同じころ

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今年の初パンは、ポテトとベーコンのパン♪

今年の初パンですよ~♪・・・・・・初パンといっても初パンツのことではありませんっっ(笑)今年に入って毛糸のパンツにはすっかりお世話になってるけど・・・・。だって、さぶいんですもんいえ、だから、パンツの話ではなく、今年始めて焼いた「パン」の話ですってば。ちなみに、私の

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スパイスで作るお野菜たっぷりドライカレー

今日はまずお料理の紹介からいくわね^^週末、あわただしく作った、一皿でもOKな晩御飯よ♪「スパイスで作るお野菜たっぷりドライカレー」【材料】4人分ほど牛豚合びき肉・・・・・・・・・・・・・・・・・・300gにんにく・しょうが・・・・・・・・・・・各ひとかけ     乾燥ローレルの葉・・・・・・・・・

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餃子 

はい、今日は餃子ですよ~♪餃子のレシピはこっちだよ → ★ウキウキ包んで~♡ジュージュー焼いて~♡ぐふっ♡ おいしそーーーっ!!で、今回は・・・やっと手に入った「石垣島ラー油」で頂いたの^^今まで母の作ったラー油しか食べたことがなかった私!母が無類の餃子好き

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今頃初詣写真を・・・

先週末、やっとこさ初詣にいってきたわ。三元日中はとても混んでいるので、毎年こうやって期をずらしていくの。毎年同じところにお参りにいくから、大差はないんだけど、ちょっとだけ写真とってきたので載せておくね^^お水がものすごく冷たくてびっくりしたわっ。お願いご

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ブリの和風ステーキ☆柚子胡椒風味

ムフムフとためていたあるお店のポイントがけっこうたまってきたので、よし、今日はポイントでお買いもの♪と思って支払いの時、レジのおばちゃんに「今日、このポイントでお願いしたいんだけど♡」ってルンルンで言ってみたわ。そしたら、おばちゃんは、「あら、あーた、今

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フライドオニオン入り、春菊とレタスの和風サラダ

本日はクイッキングさんの連載で昨日より紹介させて頂いているサラダを紹介しま~す♪今回使うのは春菊とレタス!なんでも春菊がイチオシだそうで、「ぜひ生でサラダとして食べて!!」とのこと^^そういえばブロ友ちゃんの間でもそんな話が出たことあったわ。というわけで

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いちごのシフォンケーキ☆デコバージョン

相変わらずシフォンに凝ってるJUNAっちです。一度このデコバージョンっていうのをやってみたかったの!イチゴが出回っているうちにね^^シフォンは焼いたあと、カットするまでどうなってるかわかんないので、それがおもしろいとこでもあり、怖いところでもあり(笑)今回は土

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蓮根&三つ葉入り肉団子☆ほんのり甘酢ダレ

いつか、ちょっとした怪我を頭部にして、念のためレントゲンを撮ることになったむすめ。むすめにとっては、生まれてはじめてのことだったんだけど、検査技師の方が付き添ってくださるってことだったので、私はレントゲン室に入らなくていいですよ、とのこと。それを聞いて、

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