Quality of Life by JUNA

家庭料理研究家JUNA(神田智美)オフィシャルブログ レシピブログ殿堂入りブロガー&日本ハンバーグ協会スペシャリスト 「日常を大切に生きる」というモットーのもと、家族を幸せ&笑顔にする料理を 家族のエピソードや趣味の話も交えながら更新中! YouTube「メンバーシップ」にてオンレインレッスン「JUNA Online Kitchen」を運営しています。 Quality of Life by JUNA https://juna.officialblog.jp/

2009年06月

葱&大根入りワンタン ~スープ仕立て~(揚げてもいいよ)

子供は親の背中を見て育つっていうけど・・・・・むすめも私の背中見て育っちゃったことを昨日確信したのよ。全然興味ないふりしてたくせに・・・・いや、むしろ、そんなあたしをバカにしてたくせに・・・・・やっぱり血は争えないのね。・・・・・・・・・・娘が作ったうめ

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少ない刺身で豪華な桶寿司♪

新婚の頃は、そりゃぁ、今より貧乏で(笑)マグロのお刺身なんて買えたもんじゃなかったわよ。っていっても、あたしゃ、マグロが豊富な地域で小さい頃から育ってるからお嫁に行くまでは当たり前に食べてたわ。それが、嫁に行ったら、急に食べれないっっ!(涙)マグロってこ

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ぶっかけ定食

飛行機雲~~~♪すんごくきれいだったので、思わずシャッターをきったのよ。梅雨の合間の「青空」は、妙に嬉しい^^梅雨は昔から苦手なJUNAっち・・・。食欲も・・・・・・・・・・・・あれ??おちないっっ(笑)さっぱりぶっかけ定食~~~♪炭水化物に、炭水化物な定食

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ワンプレート作戦

①あら、やだ、冷蔵庫が淋しいっ!野菜の切れっ端しかないわ。②今日はだんながテンション低い魚料理だけど、困ったわぁ。③ダイエットさせたいけど、量が少ないって亭主に文句言われそうだし。④そもそも、なんか凝ったもの作るの面倒だわぁ~⑤とにかく時間ないのよっっっ

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豚の角煮

今日は娘の成長を垣間見た瞬間のお話・・・・娘がまだうんと小さい頃、私はお○ら(以後、おプーと言います)をすると全部JUNA夫(ジュナオ)にその罪をなすりつけてきたわ。(注:我が家は家族の健康を保つため、フリーおプーです。)「いやだわぁ、JUNA夫さん、むすめの前

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茶色い食卓(笑) でも、うまい!

今日は娘の学校の用事で午前中動き回ってたもんだから、すっかりアップがお昼越えちゃったわ。ごめんなさいね~トップの写真のとおり、今日は茶色いわ♡和の食卓っていうのは、おいしいくせに、写真におさめると、どうもピンとこない^^;見ての通り、茶色だから、栄えない

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鮭のムニエル レモンパセリソース & おいしいポテサラ

昨日は、めちゃくちゃ暑かったわ。あたくし、そんな中、午後一から3時くらいまで (よりにもよって一番暑い時間帯^^;)家の外回りのお掃除をいろいろしてたのよ。草取りとか、ゴミの片付けとかいろいろ。。。。途中、くらくらしてきて遠くに・・・・お花畑が見え出したの

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お野菜たっぷり晩御飯♪

昨日の夕飯に行く前に・・・・・これ、母にもらったのよ。↓キティーちゃんの健康サンダル^^;親にとっちゃ、娘はいつまでも子供らしいわ。キティーちゃん見ると、ついつい手が伸びるらしいのよ。キャラ物にはまったくうといあたしが、キティーちゃんだけは好きだったのよ

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スタミナ定食!

JUNA夫がお弁当を忘れたこの日・・・・仕方ないから、めずらしくランチにいったそうなのよ。でね、やっぱり男30代、引かれたメニューの看板は「スタミナ定食880円!!」ワクワクして、出てくるのを待ったそうだわ。ジュージューとおいしそうな音を立てて鉄板とともに運ばれて

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ピラ彦さん♪

・・・・・・・・だから別に暇じゃないわよっっっ。**************************カレーピラフの作り方はこちら → ★カレ子さんの記事はこちら → ★↓ それぞれポチッと応援して頂けると嬉しいです^^  【当ブログの訪問・コメント返し・

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折り込みチョコパン

昨日はむすめの好物を焼きまひた♡チョコを織り込んだパンよ~パン生地は強力粉、イースト、砂糖、塩、スキムミルク、卵、牛乳、バター使用。(本を参考にしているので、分量記載は控えます。)手ごねだよ。この捏ねている間が、あたし、たまらなく幸せ♡はじめは粉粉してて

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オーブン2段活用で、楽々晩御飯♪

今日は主婦の小さなお願いごとのお話(笑)あのねラップとかアルミホイルとか、あと、オーブンペーパーとか、・・・・・どうしてそれぞれ切る方向が違うのかしら?????ラップは上方向に切るのに、ホイルは下向きに切る・・とか、カットする刃の付いてる場所がそもそも違

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豆腐でかさまし肉団子(ハンバーグにも)

突然だけど、みんな包丁ってどうやってしまってるのかしら??私は、外に出しておくのが嫌なので、シンク台の扉に一般的についてる包丁入れみたいなところにさしてしまってるわ。(うん、ふつーー)やっぱり外に置いておくのは、何かの時に物騒かしらと思って。でもね、この

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ハンドメイド☆ファイルカバーとスケジュール帳カバー

今日はハンドメイドの記事をお届けするわ。100均に行ってね、こんなしぶーーーいバインダー式のファイルと、おっさんみたいな(笑)スケジュール帳をゲットしたのよ~あまりに乱雑に増えるレシピのはしりがきと、いろんなお仕事の締め切りや、家族の予定、学校の予定なんかを

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手作りコロッケ

昨日のコメント欄で、むすめが男の子を連れてきたからJUNA夫さんショックだったんじゃないですかっていうコメントがあったのよ。むすめは、そういう方面はませていないので、まだまだ男の子女の子かまわず遊ぶわ。昨日は女の子だったしね^^だから好きな男の子とかそういう

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鶏ムネ肉でごちそうロール

この間、むすめが男の子の友達を連れてきたわ。私を見て、その男の子・・・。「いや~、どんなお母さんなのか楽しみでした」あら~♡そんなにビューチフォーで有名かしらぁ♡是非20年後に会いたいわぁ♡と、妄想が膨らむ中、むすめを見るとニヤニヤしてんのよ。男の子は、す

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麻婆ナス

日本の母ちゃんは何でも作る。和食はもちろん、洋食、中華、イタリアン・・・・・でもね、あたいはエスニック料理っつーものができないわ^^;スパイスなんかを使ってみなさん上手にお料理してるんだけどもあたしゃ、まるでちんぷんかんぷんよ。中華が精一杯。・・・・って

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JUNA BOX (お菓子詰め合わせ)

焼き菓子詰め合わせ~♪名づけて・・・・・・・・「JUNA BOXっっ!」(笑)お土産に、ちょいと頑張って作ってみたのよ。♡JUNA BOX中身♡・セサミクッキー・チョコチップ&アーモンド入りクッキー・スノーボール・マドレーヌ(2種)いくつか簡単に作り方紹介しておくわね

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カレーあんかけ焼きそば

あれは、12年前の5月下旬・・・。私達の結婚式の直前ね。「独身最後の飲み会」と称してJUNA夫(ジュナオ)主役で飲み会を企画してくれたのよ。男友達が。当日の夕方、私は、楽しんでおいでね~と、彼を送り出し、私は私で結婚直前の貴重な時間を家族とすごしてたわ。20:00く

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ワインに合うパン☆チーズ&セサミブレッド

大学の頃、はじめて「学食」というホールに足を踏み入れたとき、タバコ吸ってる人がいて、そらぁ~びっくりしたもんよ。うわぁ~なんて「お・と・な」な空間かしら♡って思ったのよね。でもって、このホールで「コンパ」みたいな催しものがあって、「お酒」を飲んだこともあ

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