Quality of Life by JUNA

家庭料理研究家JUNA(神田智美)オフィシャルブログ レシピブログ殿堂入りブロガー&日本ハンバーグ協会スペシャリスト 「日常を大切に生きる」というモットーのもと、家族を幸せ&笑顔にする料理を 家族のエピソードや趣味の話も交えながら更新中! YouTube「メンバーシップ」にてオンレインレッスン「JUNA Online Kitchen」を運営しています。 Quality of Life by JUNA https://juna.officialblog.jp/

2009年03月

「デザート」簡単はちみつレモンゼリー☆ラズベリー&デコポンソース添え

今日はレモンコンテストに出す最後のお料理の紹介よ♪最後は「デザート」で攻めてみたわ。いや~この応募期間でレモン5個を使い切ったの♡レモンってさ、初恋の味とか、初キッスの味(古いな、言い方が-笑)とか、あと、妊娠すると食べたくなったりだとか、すっごく幸せな

続きを読む

「洋&エスニック」春キャベツ&アボカド&ベーコンのレモンクリームパスタ

土日はお花見に行った人も多いのかしら。こっちはまだ桜の開きがもうちょい、といったところだったので、先送りにしたわ。来週あたり行ければいいんだけど、今、むすめは花より「釣り」にはまっている^^;時間があれば釣りに行こうと、JUNA夫にせがんでるのよ。っていって

続きを読む

「洋&エスニック」おうちde至福の鯛のカルパッチョ風

週末は、やっぱり「おうち」でくつろげたら最高♪っていっても、わたしは本当に「おうち」が大、大、大好きなので毎日「おうち」にいるんだけど(笑)でも、やっぱり週末っていうと、家族も皆そろうし、時間の流れもやっぱりゆっくり。そういった時間の流れでちょいとお酒を

続きを読む

チョコチップ&くるみ入りクッキー

夜9時すぎてから、「そういえば、明日友達に配るクッキーが欲しい。」と言い出すむすめ・・・・・・・・・・。はい、なにか言いました?その「そういえば」ってなんなのよっ。もう、9時すぎてますけどっ。「ママのクッキーおいしいから、手伝うから、お願いだから、作って♡

続きを読む

「洋&エスニック」ポークステーキ レモンケチャップソース

娘と自転車で買い物にでかけ、(それぞれ2台ね)買い物が終わって、その帰り道・・・二人でいつまでも家に着かないことに気づいたわ。「ママ、自転車忘れてるよっ。私たち!」あはは~、すっかり自転車で来たことを忘れ、歩いて帰ろうとしてた私たち。慌てて、お店に舞い戻っ

続きを読む

「洋&エスニック」ジューシーなムネ肉のステーキ~レモン風味~

今日は再び、鶏ムネ肉をおいしく食べる方法のご紹介♪第・・・・?弾???第何弾かは忘れたわ(笑)今まではちょっと手がかかったりもしたんだけど、今日は簡単にステーキにして食べる方法を紹介するわね^^【材料】 3~4人前・・・だけど男の人が多い場合は、これじゃ足

続きを読む

WBC観戦しながら作った「型から出せないイチゴタルト」

みたみた???WBC!!あたしゃ、昔からサッカーよりも野球派♡そりゃぁ、観るわよっ。(今までも実はずーーーーーっと見てたし^^)テレビにかぶりついてね。昨日なんて延長までしちゃって、あーた、日中ずっとソワソワ、ハラハラ、ドキドキって感じでたまんなかったわぁ~

続きを読む

「デザート」はちみつ入りレモンティーブレッド

今日もレモンコンテストに応募するお料理よ♪今日はパンで☆今回はHB(ホームベーカリー)を使ってのパンを紹介します♪ちょっと手の込んだパンなので、丁寧に説明していくわね。「はちみつ入りレモンティーブレッド」【材料】1斤分 これで今回はパウンド型1本と、紙カッ

続きを読む

「和」 ブリのソテー レモンみぞれソース

昨日はこっちはどしゃぶりで、その中出かけたもんだから、そりゃ大変だったわよ。私はね、相変わらず大好きなティアードスカートをはいていったの。春らしくアイボリーの色目で、今一番お気に入りのやつね^^しかも今回はギャザーたっぷりの生地多目、裾はアシンメトリー(

続きを読む

お鍋一つで簡単ツナスパ

「お鍋一つで簡単ツナスパ」【材料】2人前パスタ乾麺・・・・・・・・・・・・・・・・2人分パスタを茹でる湯、塩を用意ツナ缶・・・・・・・・・・・・・・・・・・・1個       三つ葉・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・1/2束のり・・・・・・・・・・・・

続きを読む

「抱く」幸せ

うーーーーん、何故か焼いている間に釜伸びしてくれなかったお前はそれでもプルマンなのかっつーパンね^^;二次発酵までは全く順調だったんだけれど、なぜか、焼きの時点で ↓ こんな風になったわ。上面もそうだし、側面も・・・・どうも生地がぶおっと伸びてない。。。

続きを読む

ナスのトマトソースがけグラタン風

三連休初っ端、みなさんいかがおすごしかしら~・・・って、お仕事の人もきっとたくさんいらっしゃるわよね。主婦としては、家族がずっといる訳なので、ごはんの支度がよりいっそう忙しくなるわ^^;外食にでも行きたいけど、・・・・・・・・もったいないしねぇ。ってわけ

続きを読む

お料理初心者さんにも、失敗なしの包み焼き!

あたしね、むかしからそうなんだけど、見た目で お料理が出来ない と思われることがほぼ9割り!(笑)初っ端に会ったほとんどの人に「お料理なんてしないんでしょう?」って言われるのよっ。・・・・・・・・なんでーーーーーーーーーーっ?????料理ぼちぼちしますよ、

続きを読む

ツナ&コーンパンと焼きそばパン

いきなりトップの写真がツナ缶(笑)びっくりしたぁ~??しかも、これ、見たことないっしょ?あたしの住んでるところはさ、マグロが豊富な地域だっていつも言ってるんだけどさ、その影響で、ツナ缶もいろいろ種類があるのよ。この写真のツナはねぇ、幻のツナ缶なんていう愛

続きを読む

「洋&エスニック」ハンバーグステーキ ~レモンクリームソース~

今日は、私の大好きなハンバーグ記事をお届けするわ。※タイトルの「洋&エスニック」というのはコンテストの関係上くっ付けてまっす。ていっても、今回はねぇ、ちょっと冒険♡レシピブログさんのレモンコンテストっつーのにちょいと参加してみようと思って考えてみたメニュ

続きを読む

鉄板でナポリタン♪

すっかり今日は更新がおくれたわ。(バブちゃん、元気だから大丈夫よ^^)いや、ちょっと今日はパンを習いに行ってきたのよ。で、朝一からパンをコネコネ一通りやってきたので、こんな時間になっちゃったの。週末から忙しくしてて、コメレス遅れちゃってて、みんなごめーー

続きを読む

カレーチーズオムレツ

すっかり温泉でツルピカになってきたあたしよっ。昨日は夜遅くに帰ってきたわ。すっかり湯あたりしてね^^;むすめがタフでね、いや~、ほんとに風呂が長いっ。小2のくせして、誰にその磨き上げた姿をお披露目したいのかしらね。いっちょまえに、あたしが塩サウナに入ると、

続きを読む

豚キムチ丼 / よくある質問とその答え

今ねぇ、ニュースでカーネルサンダースのことやってんのよ。(これ、書いてるのは、13日の夜ね。そ、これ予約投稿なのよ^^)あの沈められたカーネルサンダースおじさんが、ケンタッキーに帰ったってね。あたしね、実は、若い頃、酔っ払うとカーネルサンダースにからむって

続きを読む

よくある質問とその答えこの頃、コメント欄等でたくさんの質問をいただくようになりましたので、こちらでよくあるものをまとめてみたわ。(いずれここの部分だけ記事をわけようと思っています。今日は二つにするの、面倒だったので、そのまま料理記事の下に書いちゃったわ。

続きを読む

メカジキのステーキ ~しょう油マスタードソース~

むすめが学校で育てたというサニーレタスを持って帰ってきてくれたわ。↓こんな風に、土の付いた根っこ付で持って帰ってきたの。すごい新鮮!土の香りが、とっても心地いいのよ♡(上の写真のサラダはこのサニーレタスを使ってます^^)子供たちは、学校で、このサニーレタ

続きを読む

Pick up 人気記事