Quality of Life by JUNA

家庭料理研究家JUNA(神田智美)オフィシャルブログ レシピブログ殿堂入りブロガー&日本ハンバーグ協会スペシャリスト 「日常を大切に生きる」というモットーのもと、家族を幸せ&笑顔にする料理を 家族のエピソードや趣味の話も交えながら更新中! YouTube「メンバーシップ」にてオンレインレッスン「JUNA Online Kitchen」を運営しています。 Quality of Life by JUNA https://juna.officialblog.jp/

2009年01月

風邪予防に 肉団子と葱たっぷりのお鍋

週末は鍋確立が高い我が家^^なかなか記事としてアップしてなかったんだけど、金~日のどこかは必ず夜お鍋が登場します♪今回は、しょうがと葱をたっぷり使った、体の温まるお鍋を紹介するので見て行ってね。我が家では定番のお鍋なのよ^^***************

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バレンタインに♪チョコレートケーキ ~ベリー添え~

「チョコレートケーキ ~ベリー添え~」今日はいきなり作り方(笑)・・・・っていっても、けっこうてけとーなので、軽く参考にする程度な感じで読んでくり~【アバウト材料&ざっと作り方】 18cmのケーキ型1個分・ナッツ&クランベリーのココアスポンジケーキ材料&作り

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娘復活で、やっぱりハンバーグ(笑)

あは♡ ハンバーグ♡ またかよっっ(笑)娘の嘔吐症の風邪も完全に治り、「ハンバーグ、ハンバーグ、夢にまで、ママ、ハンバーグがぁ~~~」っていう娘っちなりの禁断症状により、昨日はこれね。しかも、娘の言葉。「ママ、ブログのことはとにかく置いておいて、私が指定

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中華風パスタ お箸でどうぞ♪

昨日は歯医者さんへ行って、歯のお掃除してきたわ♡それにしても、歯科衛生士さんって、みなさんキレイよね~っていっても、みんなマスクしてて、顔半分以上、見えないんですけどっ(笑)イメージよ、イメージ。あの清楚な制服がたまらないのよね、きっと^^こういう制服っ

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クランベリー&クリームチーズのソフトパンとヘルシーノンオイルシチュー

娘が回復する段階で、あたしのある禁断症状が出てきたわっ。あああああ~~~~、手が震える、足が震える、腹が鳴るっ!!!!あーーーーーーー・・・・・・・パンが食べたいっ!!!焼きたてのうんまいパンが食べたいっ!!!パン作りってさ、やっぱり一日ゆったり時間がと

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お豆腐のステーキとわかさぎの唐揚げ、おじゃがのチーズ焼き

今日から学校へ復活した娘。ご心配してくださった方々、ありがとうございました^^ウィルス性の胃腸炎だけあって、家族共倒れの心配もあったんだけど、なんとか私もJUNA夫(ジュナオ)もうつることなく、乗り切ったかなという感じよ。JUNA夫はそもそも、うつらない

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休日の少し遅い朝食。。。

休日の朝は、わりとゆっくり寝てるわ。っていっても、9時すぎちゃうってことはめったにはないんだけどね。ああ~よく寝たっていっても、せいぜい8時とかね。若い頃はさ、目覚めたら10時とか、11時とか、平気であったのに、そんな時間まで眠っていられなくなった^^;とりあ

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やっと作ったチキンパエリア

前回、サフランがなくってさ、それでもパエリアを決行したらさただの「手のかかるチキンライス」が出来たのよ^^;その時の記事はこちら→★でさ、リベンジリベンジって思ってたのにさ、あーた、スーパーのサフランの前でいつも撃沈してたのよっ。だってさ、これもんのすん

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お魚好きさんに、アジのハンバーグ 

昨日はコメ欄を閉めているにもかかわらず、コメントくださったみなさん、本当にありがとう^^娘は、昨日の夕方には嘔吐もおさまり、それと同時に熱もみるみる下がったの。・・・・ま、そこまで私たち母子には長い道のりだったけど^^;で、少しずつ食事を開始。まずは味噌

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チョコチップスコーン

これは、いつだったかな。。。1月上旬に焼いた、チョコチップのスコーン。今までHBでこねちゃってたのを、はじめて手というか、そういう捏ね機を使わずにやってみたもの。(本を参考にしています。)まだまだスコーンのぱっくり感がイマイチだけど^^;次はもっと、ぱっか

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初アイシング(苦笑)でアップル&レーズンのホールパン・・・ほか

この日は昼間、パンを2種を焼いたので、それにあわせた夕食^^パンをメインにしたかったので、一緒にあわせたパスタの麺はかなり少な目よ。0.5人前分もないわ。麺の量は。どちらかといったら、パンと一緒に楽しむスープな感覚で作ったの。麺はおまけみたいなもんね。「ドイ

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ピッツェル with アイスクリーム&ベリー

昨日は娘のおやつに、ビタントニオでピッツェルを焼いて、帰りを待ったわ♡私は、娘っちが帰ってくるのが、ふんとに待ち遠しいの^^彼女が帰ってくると、うちじゅう、パ~~~っと明るくなるっていうのなかぁ。彼女の笑顔は、本当にあたしの元気の源なのよ。帰ってきたとき

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鶏ささみのおいしい食べ方 ~ささみの梅ロール ピカタ風~

今日はささみのおいしい食べ方第二弾のご紹介♪第一弾はこちら 「ささみとお野菜の甘酢炒め」ささみはやっぱりパサつくわよね^^;で、一番のパサツキを予防する方法は、買ってからすぐ使うってことだわ。一度冷凍してしまったりすると、やっぱりどうしてもねぇ。。。でも

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たこ焼き・・・じゃなくってたこなし焼き^^;

リビングは広々と使いたいっていう私の意見で今までテーブルはおかないという主義で10年以上きちゃったのよ。それが、ちょっと雰囲気をかえたくって、なんとなく、でっかいテーブルをおくことにしたの。(勝手なもんよね^^;)すると、そこでご飯が食べれるようになるじゃ

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柚子ピール入りクッキー

お正月あけてすぐに焼いたクッキー♪すっかり他の写真に埋もれて紹介しわすれちゃったわ。これは、お友達へのプレゼントとして作ったクッキーなの^^いつか作った柚子ピールがあるでしょう?それを冷凍でストックしてあったので、今回のクッキーに使ってみたわ。「柚子ピー

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【ターメリック】ハンバーグステーキ with ターメリックライス

今年お初のハンバーグ~♡いや、実際は2回目かな??ま、ブログのお料理として紹介するのは今年初ってことだからぜひ見ていってね^^届いちゃったの♡レシピブログさんから。私はスパイス系のお料理ってあんまり得意じゃないのであんまりスパイスのモニターには応募してなか

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マグロのステーキ 柚子胡椒風味

あ~~~、さぶすぎてぇ、アップの時間がえらく遅れちゃったわぁ。。。朝、起きてから、体にエンジンが全くかからないのよ。そもそも低血圧+冷え性なので、まず、体が全くあったまらないっ!寝ぼけながらに朝ごはんとお弁当を作り、みんなを送り出した後、ひたすら、ぼーー

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ブリの塩焼き梅肉ソースがけ と ホクホク塩じゃが

ブリは今、おいしい季節よね^^ってことで、まず、ブリを使ったヘルシーなお料理を、今日は紹介するわ。「ブリの塩焼き 梅肉ソースがけ」【材料】3人前ブリ・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・3尾(今回は天然ブリを使いましたが養殖でもOK)ブリにふるお塩・・・

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カレーパスタ

これ、一見したらミートソースなんだけど、実は、「カレーパスタ」なの♡作る時間もミートソースより全然短いわ。前から、JUNA夫(ジュナオ)に、カレー味のパスタをリクエストされていたので、作ってみたってわけなの。市販のカレールーを使うことで、お手軽に出来るので、

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おろし豚カツとお汁粉 / こなぷん

先週末の夜ご飯♪JUNA夫リクエストの「豚カツ」こういうもの見ると、男の人ってテンションあがるみたいね~(笑)一応カロリーを気にして、揚げ焼きにしてあるわ。大根おろしと、ねぎをパラパラ~で、おしょう油をさらっとかけて食べるのよ^^娘っちも同じ量を食べる^^;

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