Quality of Life by JUNA

家庭料理研究家JUNA(神田智美)オフィシャルブログ レシピブログ殿堂入りブロガー&日本ハンバーグ協会スペシャリスト 「日常を大切に生きる」というモットーのもと、家族を幸せ&笑顔にする料理を 家族のエピソードや趣味の話も交えながら更新中! YouTube「メンバーシップ」にてオンレインレッスン「JUNA Online Kitchen」を運営しています。 Quality of Life by JUNA https://juna.officialblog.jp/

2008年12月

焼きチキンとアボカドの洋風炊き込みごはん

昨日は偏頭痛+緊張型頭痛のダブルですっきりしなかった昼間。。。夕方ようやく鎮痛剤を飲んで、治ったところで夕飯の支度開始だったわ。(いや、治るかなぁと思って、薬飲まずに頑張ってみたんだけど、無理だったのよ^^;)頭痛ってけっこう長時間我慢してると、体も心も疲

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JUNAっち、苦手なロールケーキを焼くの巻き

タイトルにもあるとおり、あたくし、ロールケーキを作るのが苦手ざんす。写真は一見、まあまあのロールケーキに見えるかもしれないけど(え??見えない?)やっぱり、苦手意識満載の代物ざんす・・・。苦手なものをつくろーってとき、だいたい、決まってアクシデントがあるの

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鶏ささみのおいしい食べ方 ~ささみとお野菜の甘酢炒め~

鶏のささみ・・・・・パサパサするわぁ。パサパサを補うために、たっぷりのチーズをはさんで、油であげてジューシーなカツにしたり、湯で茹でて、水分を補って、ソースとからめるバンバンジーとかにしたり、とか、なんだかんだでけっこう手がかかる人なのよね、この人。でも

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春菊とえのきの卵とじ、ほか和食 / 友の大切さ

昨日はここにもちょこちょこ来ているみにたくちゃんと一日一緒だったの。彼女は私の大親友^^(ご存知の方もけっこういるわよね^^ちょこちょこ登場してるから。)お互い前世では恋人同士だったと思っている!(あたしだけか??)いや、親子かなぁ。。。それほど私が信頼

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憧れのプルマンブレッドへの旅

覚えてるかしら。このベロっ!!今日はこの正体をあばいていくわよ。覚悟はいいかしら。。。食パンには、山形と、四角いパンが二つあるでしょう?四角いパンのことを「プルマンブレッド」っていうのよ。パン作りとしては、山形のほうが初心者向けで、四角いほうはちょっと難

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JUNAっちギャラリーへようこそ♪

↑①落ち葉のじゅうたんに感激して思わず撮った!あたしは、ハンバーグをこよなく愛するおばさんだけど、この頃じゃ、写真を撮ることもこよなく愛するおばさんになりつつあるの。でね、おくさん、知ってる?カメラが趣味の人は長生きするんですってよ。だって、写真を撮りた

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カレーピラフ / クリスマス柄の刺繍

もしかで昨日のプルマンブレッドのベロの正体、期待した?むふっ♡残念^^ここねぇ、何故か平日ウォッチャーが多いのよね^^;仕事の合間に、とか(こりゃ、問題だわ♡)、お昼休みに、とか、そんな感じで立ち寄ってくれる人、けっこういるのよ。(って、あくまで推測^^

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フライパンdeそのままハンバーグ~きのこソース~

ちょっと、いいフライパン、手に入れちゃったのよ♡これね、フランス製のVISIONっていうところのセラミックガラスのフライパンなの。既にこれは造中止になったものでさ、アンティーク系のショップとかにも売ってるらしいのよね。ま、ネットではけっこう流れてるんだけど。あ

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エミリオ・デー

名づけて「エミリオ・デー」エミリオって誰よっ!!って思う人もいるわよね^^ブログ「エミリオ*カフェ」のエミリオっちのことよ♡この人、名前はこうだけど、外国の方じゃないのよ。私をかわいがってくれる(はずの)ねえさまの一人。ちなみに、エセ関西人ね(笑)超オモロ

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里芋と鶏肉のバター醤油炒め

今日は早朝から「緑のおばさん」だったわ。この「緑のおばさん」って言葉が分かる人は・・・・・アラフォーだわね要は、朝ね、子供の通学路の危険箇所(交差点など)に立ってでっかい旗をもちながら、横断歩道を安全にわたれるように声をかけたり、危険から守ったりっていうお

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桶寿司で豪華にみせよう!!~ネギトロ編~

※本日は「嬉しいお知らせ」が二つありますので、こちら(本日一本目の記事)も合わせてご覧下さい^^「桶寿司で豪華に♪ ネギトロバージョン」マグロのさくもけっこういい値段するわよねぇ。で、結局、今回はネギトロに逃げたわけだけどそれをいかに豪華に演出するかって

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「おは奥」に掲載 / なんでもマヨレシピ賞

本日、学研さんより発売の「おはよう奥さん」新年特大号にて実はちょっぴりのお仕事させて頂きました^^このブログでは未発表の子供向け鍋を、ちょこっと載せていただいていますので、書店でみかけたら、ぜひ手にとって見てみてね♪(子供が苦手なお野菜を、お鍋にどう取り入

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豚ロースのオニオン&しめじソースがけ

1週間、はじまったわね~♪昨日は久々にコメント欄を失礼しちゃって、みなさんごめんなさいね^^でも、おかげで土日は家族で楽しい時間を過ごすことができたわ。っていうのもねぇ、みんなで久々に、即席ラーメンを楽しんだのよ^^ブログ生活がはじまって、実は遠のき気味だ

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