Quality of Life by JUNA

家庭料理研究家JUNA(神田智美)オフィシャルブログ レシピブログ殿堂入りブロガー&日本ハンバーグ協会スペシャリスト 「日常を大切に生きる」というモットーのもと、家族を幸せ&笑顔にする料理を 家族のエピソードや趣味の話も交えながら更新中! YouTube「メンバーシップ」にてオンレインレッスン「JUNA Online Kitchen」を運営しています。 Quality of Life by JUNA https://juna.officialblog.jp/

2008年08月

新しい家具と一日の食事

はい、あたくち、ぶっかけ同盟 会員番号2番のJUNAっちです!しかも一応、同盟創設者☆(ぶっかけ同盟の記事はこちらよん♡)でもって、そろそろ夏も終わりだし、ぶっかけも追い込みだわ~と思って作ったこのうどん。冷たいうどんに、豚バラ、わかめ、大葉、しょうが、ねぎ

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冷蔵庫処理から生まれた和の食卓っ!

この日、冷蔵庫を見たら危険なものがたくさんっ!!まず野菜室。使いかけの芽が出始めたニンジン中途半端に残ったししとう中身の黄色いところがでかかった白葱っ(よく、見かけない?これ)おばあちゃんの顔みたいになった、ぎりぎりなしいたけっ。おっと、賞味期限が2日も

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「なんでもマヨ料理」まん丸かぼちゃコロッケ☆もちもちチーズ入り

やっぱり、丸いものは可愛いわよね~♪見た目にも優しいっていうのかしら。。。女性もやっぱり適度に丸いほうがかわいくな~い?別に体型のことばっかりじゃなくって、ほら、中身とかもね、丸いほうがいいじゃない^^アニメの中でも、だいたい人気キャラっていうのは丸っこ

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超簡単レシピ♪なすのミートグラタンと手作りフォカッチャ

平日一日、遅い夏休みがやっととれた我が家の大食いJUNA夫君。でもねぇ、平日一日だけ、ぽこっと休みがとれてもねぇ、身動きしようがないのよね。次の日もお休みだったらちょっと遠出でもって思うんだけど(家族はね)、やっぱり本人からしたら、次の日すぐ仕事だと思うと、

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炊き込みご飯と肉団子で和風な食卓

この日のごはんは、私と胃袋の感覚がかなり近い、そーにゃちゃんの鶏と新牛蒡の炊き込みご飯 としょこらたんの肉団子の甘酢あんかけの食卓をみて、決定~!(この二人とは、かなり好みが近いのよ♡)肉団子の方は、しょこらたんは中華風のアレンジだったんだけど、わたしは

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おうちdeベーカリー と まちがいさがし!?

おうちでいろんなお惣菜パンを作ってみたくて、この日トライしてみたの^^捏ねはね、いつものようにHBで。でも、この日はHBではじめて、1.5斤分の量を捏ねてみたわ。(うちのHBは1斤用)別にHBを使って焼くわけじゃないから、1.5斤分でもいけるかな~と思って。でも捏ねてる

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ブレンドルーで、チキンカレー☆

覚えているかしら。。。いつかのコメント欄で軽く盛り上がった、カレーの時にはなんのルーを使ってますか??っていうくだり。。。それをまとめた記事もアップしたんだけどね(見てない人はこちら)1位が、二種のカレーをブレンドして作ってますって意見だったのよ。でね、ブ

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ハンドメイド ~2008 夏の作品~ ワンピ2点

今日はめずらしく自分用に作ったワンピの紹介よ~♪どうしても優先順位が、お客様→娘→自分になるので、なかなか自分の服までいつも作れないのよ・・・。でも、今回は、たまには自分のものっ!!って割り切って夏に着られる涼しげなキャミワンピをつくりました☆白×黒のギ

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簡単手作りホワイトソースのまろやかドリア☆

ホワイトソースって、ちょっとめんどくさいなぁ、なんて思っている人多くない?しかもダマダマになりそうで、怖い・・・なんて思ってる人も多かったりして。もちろん今は市販のものも売っているし、それを使えばほぼ失敗もないし、何より、時間短縮にもなるんだけど、案外、

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スペアリブでワンプレートディナー☆

やっぱり、ワンプレートは楽チン、楽チン^^洗い物が少なくて済むのはもちろんなんだけど、何と言っても不思議なことに、メインが少なくて済むのってのが嬉しいのよね~でもって、盛り付けるのが大好きな私にとっては、お絵かき気分で楽しめる、料理の中では大好きなカテで

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梅肉ソースで豚しゃぶ丼 他夏素材たっぷりの食卓よ☆

まだまだ暑い8月。やっぱり梅風味は食を増進させてくれるので、我が家でもよく登場するの。私、子供のころから梅干が大好物で、おやつ代わりだったほど。そのまま食べて、種をずーーーーっとなめていたり、梅をお茶に溶いてチビチビすすったり、たけのこの皮に包んでチュー

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手作り生クリームブレッドとチーズinオムレツでカフェランチ

本日2本目の記事です☆この日は娘とのランチに、生クリームたっぷりのパンを焼いたわ~♡実は、この生クリームブレッド、以前に一度失敗してるの。。。覚えてる人いるかしら。・・・・・あの「魅惑のきのこパン」っていう名前のパンっ。ムニュ~~(傾きすぎっっ)(知らない

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残暑お見舞い申し上げます☆

本日1本目の記事(めずらしく夜中12:00すぎのアップ)です。お料理記事は朝、いつもの時間くらいに出すね~庭に咲いているヒマワリ。。。元気一杯よ。ちなみに、うちのヒマワリ、太陽と反対の方向を向いてるんだけどっ。なんで~~??でね、昨日、何年かぶりに2時間の

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金目の煮付けとマグロのカマの煮付け

お魚料理がたまたま2本あったので、まとめてご紹介するわね♪両方、同じような味付けだったので♡まずば金目鯛の煮付け。金目鯛って書いてあるわりには安いな~と思って買ったのよ。でも、これ、あんまりいい魚じゃなかった^^;新鮮じゃなかったっていうのかなぁ。パック

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簡単トマトソースのイタリアンハンバーグ☆

Quality of Life by JUNA といったら、ハンバーグ♡ん?そんなことない?でもね、私がこの世で一番大好きな食べ物がハンバーグなの。でもって、娘が私の手料理の中で一番すきなのもハンバーグ。だから我が家ではハンバーグが頻繁に登場するのよ。過去のハンバーグいろいろは

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ダイエットに☆大根ステーキと鶏手羽中の炒め物

お盆の最中、うちのJUNA夫は仕事だったものの、夕食は呼ばれたり、外食だったり、なんだかせわしない1週間だったわ。ちょっぴり、胃も疲れ気味^^;ってことで、胃にも優しいって評判の(どこでよっ)大根をメインに献立を考えてみたわ。っていうのもね、グルメなにたまご

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クリームチーズサンドクッキー

いつも仲良くしてもらている * Orange Kitchen * のみっこちゃん のレシピをお借りしてクリームチーズがサンドされたクッキーを作ってみたの♡みっこちゃんは、クッキーにシナモンを入れて、クリームチーズにはチェリーのコンポートを入れて、とっても素敵に作っていたん

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JUNA、ベーグルを焼く!リベンジの巻っ!

前回、記事を読んだ人は知ってると思うけど、すんごいベーグルを焼いちゃったのよ。その名も、「しわしわベーグル!!」詳しく読みたい人はこちら♡だから、この日はリベンジってことでようやく腰を上げたわ。しばらくは、しわしわベーグル恐怖症で、焼く気にもならなかった

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「なんでもマヨ料理」簡単レシピ♪コーンたっぷりのドリア風~

昨日、おとといと実家で連日大宴会だったため、さすがに今日はアップが遅れちゃったわ~みなさん、おはよう♡(ってもう、こんな時間っっ!洗濯、洗濯っ。)夏休み、娘と目が合うとね、この人、条件反射のように言うのよ。「ママ、おなかすいた~なんかない?なんか作って~

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節約レシピ♪豚のから揚げどんぶり

突然だけど・・・国産の鶏のモモ肉って、けっこういい値段だったりするじゃない?でもって、頑張って仕入れてさ、鶏のモモ肉広げると、一枚ではどーんと大きいくせにさから揚げにするとあれ?これだけ?って。。。でもって、もっと鶏のモモ肉を追加して買うには、ちょいと給

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