Quality of Life by JUNA

家庭料理研究家JUNA(神田智美)オフィシャルブログ レシピブログ殿堂入りブロガー&日本ハンバーグ協会スペシャリスト 「日常を大切に生きる」というモットーのもと、家族を幸せ&笑顔にする料理を 家族のエピソードや趣味の話も交えながら更新中! 2021年5月1日、オンレインレッスン販売スタートです。 Quality of Life by JUNA https://juna.officialblog.jp/

2008年06月

定番家庭料理☆メンチカツ ~ゆで卵ソース添え~

昨日は定番まっしぐらの「メンチカツ」!!やっぱり私は、定番をつくってなんぼのJUNAちゃんなので、こういった典型的な家庭料理の紹介をもっともっとしていきたいなぁと思っているの。言ってみれば創作能力がゼロなんだけど(苦笑)でも、定番の家庭料理をJUNA流の一工夫で

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父の日は居酒屋メニューで

父の日・・・・・って、メディアでもそんなに取り上げられないし、母の日ほど商戦目的プンプンな世の中にもならないし、そのまま逃げ切ろう(?)と思えば逃げ切れる日かも(笑)そもそも最初に母の日があったから、後付でできた「父の日」でしょう?けっこうみんな、そうい

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ブラウニー・・・じゃなくってチョコケーキ!?

週末にね、チョコレートブラウニーを焼いたの。。。クルミ入りよ♡ ブラウニーってね、焼きっぱなしでいいしね、初心者むけなのよ。 これはね、上からみた写真。。。 チョコレートソースと、生クリームとミントでおしゃれなんかしちゃって、 おいしそうでしょう?ちょっとア

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ハンドメイド ~ 2008夏の作品 2 ~

今日は私が作った夏物ワンピ3点の紹介です♪(3点とも、すでに販売が終了したワンピになってま~す^^)これは生成りのWガーゼ生地で作ったチュニックワンピ♡私のワンピブランド(一応名前もってるのよ♡内緒だけど・・・。)の特徴「ふんわり、女性らしく、そしてかわ

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めかじきのバターソテーと厚揚げ豆腐のおろし添え など

昨日は、和物洋物がくっついた献立だったんだけど、メインがめかじきのバターソテーだったので、いちおうカテは「洋食」にしておいたわ。家庭料理にはよくあることよね、メインが洋だけど副菜は和みたいな(笑)冷蔵庫と相談すると、どうしても期限の関係でこんな食卓になる

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梅と青じそのさっぱり和パスタ 

これ、昨日のランチなの。「梅と青じその和風パスタ」いつものように、和パスタはお箸でね!和パスタっていっても、洋食に使う調味料アイテムも使ってっていうのがポイントかしら。。。【材料】1人分パスタ乾麺・・・・・・・・・・・・・・・1人分    梅干・・・・・・

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簡単レシピ☆豚キムチ丼 と キムチにまつわる思い出

ごめんなさいね、我が家はどんぶりものばっかりで(笑)うちの夫が丼もの大好きなのよ。私はね、あんまりご飯が汚れるのが好きじゃないから、どちらかって言えばカツ丼 じゃなくて、 カツ煮と白飯派牛丼 じゃなくて、牛皿と白飯派そして弁当箱は二段派 なの。(←これち

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【カレーレシピ】手羽中の和風カレー炒め と 黒はんぺん他フライ盛り

昨日は居酒屋に出てくるようなメインメニューが二つとなってしまいました。フライ盛りと、手羽中のカレー炒め。。。フライ盛りはあとで触れるとして、まずはね、レシピブログの方でなんだかカレーのスパイスが当たっちゃったのよ~。ガラムマサラとクミンとターメリックの3本

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フレッシュトマトと生ハムのパスタ

日曜日のランチにパスタ。。。ありがちなの。いつも。夫はめん類命の人なのね。だから、パスタをだしておけば間違いはない。でももちろん、即席ラーメンとかですませちゃう時もあるの。実はその前の日の土曜日のお昼はそうだったのよ。作るのめんどくさいときとか、な~んに

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朝食に☆生じらすと桜えびの新鮮丼

本日一本目の記事:「週末は中華風な食卓で☆回鍋肉もどきと中華スープ&生じらす」の記事内で紹介した生じらす!!こうやって、丼にして食べるのも、私が住んでいるところではよくある光景です。前に「駿河丼」っていうのを作って紹介したんだけど、その時は釜揚げしらすだ

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週末は中華風な食卓で☆回鍋肉もどきと中華スープ&生じらす

あんまり中華って言えるのかどうかってところだけど、だからとりあえず得意の「風」をタイトルにはつけておきました。回鍋肉(ホイコウロウ)って言いたいところなんだけど娘がいる手前、豆板醤は使えないし、甜麺醤もなくって使ってないの。だから、「野菜炒め」になっちゃ

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家庭料理の定番☆鶏そぼろ丼となすの煮浸し♪・・と器の使い方

相変わらず創作系のお料理にはうとい私で、こんな定番が我が家の食卓を飾る毎日。みなさんにとってもきっとおなじみよね、鶏そぼろ丼☆でもね、器やマットを少し変えて、ワンパターンになりがちな家庭料理のシーンもごまかす工夫するように しているの☆鶏のそぼろがかわい

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手作りロールパンとポトフ

ロールパンはよく焼くパンの一つですが、だいたいが昼間焼いてしまうことが多い私。でもね、例のうちの念仏を唱える夫がね、「夜も焼きたてロールパンを作って!!食べたい食べたい!!」と子供のようにだだをこねるものだから、この日はロールパン焼いてあげたわよ。これだ

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梅雨の合間の晴れ間は写真日和 ~オムライス・ランチ~

昨日は梅雨の合間の晴れ!私にとってはそれだけで嬉しい一日だったの☆ピチピチ、チャプチャプ、ランランラン♪・・なんて歌まであるけど、あなた・・・。とてもじゃないけど、ランランランなんて脳天気にはなれないわ~(子供のように雨を楽しむっていう純粋な心はどこへい

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