学校から帰ってきた娘との、まず最初の会話といえば、

「今日の晩ご飯な～に？」

「今日は○○よ～♪」

って会話。


いつも晩ご飯を楽しみに帰ってきてくれるらしいわ(^－^)

なのでいつか、

「晩ごはんは何って答えるとテンション上がるの？」

って聞いてみたら

「手羽先かな♡」

っていう答えが。

おいおいっ、抽象的＆おっさん的回答だなｗｗ



なので、昨日晩ご飯を作る時に

手羽先がうれしいって言ってから、ストックもあるしそうしよう！

と思ったものの、


手羽先のうれしいその後（調理法）

を聞いていたなかったため(笑)

母さん、解凍したあと途方にくれるｗ


でもどのみち、あったかいものを食べてほしいと思って、

いつも娘が帰ってきてから最後の調理をするようにしているので、

たぶん「甘辛煮」をリクエストされるんだろう思い、そのまま手付かずでおいといたのよ。

甘辛煮なら、娘が着替えたりなんだりしている間にすぐできるし。



そしていつものように部活から帰ってきた娘が

「ただいま～。今日晩ご飯なぁに～？」

と。

母さん、自信満々で

「手羽先だよ♡」

って答えてみる(≧▽≦)


もちろん喜んだ娘。

で。

「ところで手羽先はどうするのがいい？大好物の甘辛煮でOK？」

と聞いてみると

「今日はねぇ

カリカリのから揚げにしてほしいっっ(≧▽≦)」

と予想外の答えがｗｗ



おっと～そりゃ大変っ(;´Д｀)

そもそも調味液に漬け込んでもいないし、下処理もしてないしーーーー

とはいえ、お腹をかなりすかせていたので、

無理やり即席から揚げにｗ



たぶん、人生で一番最短で作ったわ(笑)

っていうか、食べて一瞬思ったわよ。


・・・・

いつも漬け込んでる意味あるのか？ってｗｗｗｗ

それだけちゃんとから揚げだった(笑)



ただ、味を染み込ませる時間がないので、調味料を多く使うのね(^-^;

いつも使用する酒は使用せず。鶏の下処理もせず。

塩・コショウ＋鶏ガラ粉末だしをけっこう多めにまぶして、チューブのしょうがをけっこうな量ブッこんで

しょう油をまわしがけて、ごま油まわしがけて、ちょいっともんでなじませて、

片栗粉つけてすぐさま揚げると。

要は塩分過多だわｗ

下処理もしてないから、
鶏の臭みとかもとにかく濃い味でごまかすのよ(;´Д｀)

急いでいる時のたまにならいいかもだけど、

体のこと思ったら、やっぱりいつもの方法ね～。

下処理をして漬け込めば、少ない調味料でもちゃんと中まで味が入るので(^－^)


ま、でも急なリクエストでいきなり揚げたとしても

それなりになるもんだということを発見(笑)

あはは～





副菜は

「さつまいものきんぴら風」

こちらは冷めてもおいしいので、娘が帰る前に作っておいたわ。

油で皮つきのさつまいもとにんじんをカリカリに炒めてから（あまり触らずに炒める）、

水＋酒＋しょう油＋はちみつ＋みりん少々を混ぜたものを回し入れてからめるのよ。

水分がなくなったら白ごまをたっぷり加えてなじませればOKと。

翌日でもとてもおいしく食べられるのよ～。




あともうひとつ、サラダ。

私ねぇ、今超はまってるのよ～～♡

レモンをそのままサラダに入れて食べることに(^－^)

レモン汁を絞るんじゃなくって、皮ごとそのまま食べちゃうのよ。

え？？酸っぱくないの？苦くないの？って思うかもだけど、

薄切りにして小さくしたら大丈夫(^－^)

野菜はなんでもいいんだけど、

今回は大根＋水菜＋きゅうりを和えたもの（かなりの量ｗ）に、

レモン1/2個分を薄切りにして加えてるのね。

食べ方としては、

オリーブオイルをまわしがけて、塩・コショウするだけ。

レモンの効果で塩は少な目でいいのよ～。コショウはたっぷりがおすすめ。

すっごいシンプルなんだけど、一緒に食べるレモンがとてもアクセントになって

超さわやか＆おいしい♡

りんごを合わせてもおいしいのよ～。

だまされたと思ってやってみて♡



というわけで、昨日の晩ご飯でした♪

ごちそうさま～☆





ちなみに娘に

「今日の晩ご飯は何って言われるとテンション下がる？」

って聞いてみたら

「さば」

って言われたわｗｗｗ






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☆今日のおべんと☆






・アスパラの肉巻き（塩・コショウ、薄力粉、みりん、しょう油）
・丸こんにゃくの甘味噌焼き（酒、みりん、砂糖少々、しょう油、八丁味噌）
・芽キャベツのソテー（酒、塩・コショウ）
・プチトマト
・ゆであずき＆ごま塩のせごはん









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