本日２本目の日記はランチレポートです♪
（一本目の記事「ごぼうとれんこんたっぷりの炊き込みご飯」はこちら☆）

娘の新学期もはじまり、給食もはじまり、やれやれといったところです。
急にいつも通りの日常が私に戻ってきたかな・・・というところ。
お昼ぐらい、ゆったり、自分の好きなものを食べたいですよね＾＾




今日はちょっと甘いものが食べたかったので、
ホットケーキにしました。でもただのホットケーキではつまらないので、
くるみダイスを入れて食感を楽しむホットケーキに。
しかもランチということで頂くので、卵の分量を多めにして栄養価を高めてみました。
（焼き方はあまり上手ではないので、スミマセン）

おかずと一緒に盛り付けるワンプレートにしたので、
シロップではなく粉砂糖で頂きました。

ほ～んと、くるみの食感がたまらな～い♪
粉砂糖で頂くことでさっぱり食べられるので、おかずとの相性も良かったです。

食後には、大好きな苺ジュース。。。



これで栄養ばっちりかな・・・。

お昼をしっかり食べて、ハンドメイドのお仕事の方に精を出したい午後です＾＾しめが近い！！

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