本日２本目は手作りパンのレポートです＾＾
（一本目は昨晩の手巻き寿司のお話しと、爆笑小話を書いています。こちらからどうぞ♪）

ずっとずっと作ろうと思っていた「アンパン」。夫の大好物です☆

やっと作りました♪まん丸で形も素朴・・・。
（私の場合、「素朴」ってつけたら不恰好になったパンもごまかせると思っています。）

中にはこしあんがたっぷりと入っていますよ～



捏ね及び第一次発酵まではもちろんＨＢにお任せです。
本当にＨＢですぐれものですね～。いまや私のお料理生活には欠かせないものです。



発酵が終わった↑この生地を手でガス抜きし、
小分けにして（9等分・・・３人家族だから一人３個の計算よ＾＾）
ラップをかけて20分休ませます。

その間に、こしあん（私は市販のものを使いました。）をゴルフボール大に丸めておきます。

休ませおわった生地を、一つ一つ綿棒で丸く平らにし、あんこを包んでいきます。
包み終わりを下にして、油を敷いたオーブン皿に並べ、霧を拭いて
今度は二次発酵。



40分くらい、オーブンの発酵機能で一回りぼわんと大きさになるまで発酵します。
（あんまりパンの成形は得意ではないので、かなりイビツですがご勘弁を！）



発酵がおわったら、取り出し、卵をといたもの＋水を一つ一つに塗り、
くるみダイスをのせて、180度のオーブンで15分くらいかな、焼きにはいります。
（あんまり形、綺麗じゃありませんが、焼いてるうちに表面も少しなめらかになります。）

上に綺麗な焼き色が付いたら出来上がり～



中身はこんな感じです。


焼きたてで食べると、中のあんこが超熱い！！！！
でも、それが本当においしいんですよね～。

あんこ好きの夫も、「最高～～。」とうなっていました。良かった、良かった♪

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