本日２本目の日記はスイーツで～す！！
（一本目は、カレーワンプレート　スペアリブの香草焼き添え　を書いていますので、ぜひご覧下さい♪）

今日は、朝からロールケーキを焼きました＾＾
ずっと作ろうと思っていたのですが、甘いもの大好きの夫がここのところ仕事で忙しく
作っても食べる暇がないと思い、伸ばし伸ばしになっていたのです。

今晩は、とりあえず中休みで早く帰れそうだということで、しかも週末だし、
疲れも癒えて欲しいな～なんておもって、はりきって焼いてみました。

もちろん、娘も大好きなケーキ。朝、焼くことは内緒にしていたから、
帰ってきたらきっと驚くだろうな～

そんなことを想像しながら、平和な気持ちでつくったロールケーキです。

スポンジも生クリームも、普通のデコレーションケーキと同じ作り方。
各作り方、コツはこちらを参考にしてみてください。

ただ、焼き方は少々違います。高温で短時間で焼くというのが、ロールケーキのポイント。
ポイントと言っといてなんですが、
どうも、今日はスポンジを焼きすぎてしまいました。
裏までけっこう焼き色が付いてしまった（涙）
予熱の時間をさっぴくのを忘れてしまったのです（おいおい）

まぁ、でも、デコレーションしてしまえば、そんなにわからないので、良しということで（笑）



こんなふうに、四角く焼き上げます。（これ、ちょっと焼きすぎ）
ほんの10分も焼けばいいのですが、たぶん、15分以上オーブンに入りっぱなしでした！！
ま、ご愛嬌ってことで。



こうやって、丸々苺を入れてみました。巻き始めの部分にはスポンジに切込みを何本か入れて
紙ごとくるりって感じです。
生地焼きすぎてたので、ちょっと亀裂が心配でしたが、大丈夫でした（ホッ）

あとは綺麗にデコレーションすればできあがり～

上からみるとこんな感じ♪



お庭で育てている、ミントの葉っぱも飾りました☆



断面は、こんな感じで苺が丸々見えています。
デコレーションしているので、ちょっと切るのが大変かな～（笑）

きっと家族が喜んでくれると思うので、みんなが帰ってくるのが今からとても楽しみです♪
私は一足さきに、はしっこを味見済みで～す。

少し焼きすぎたスポンジの表面が、
かえってちょっとサクサク感なんかをかもし出してくれていて、おいしかった♪
ロールケーキとしては、しっとりさにはかけるけど、
生クリームがそれを上手くフォローしてくれているので、全然問題なしって感じです。

でも、今度焼くときは、ちゃんとしっとりロールケーキ作らなくっちゃ！！

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