昨日はおいしい掘りたての
ホワイトソースでグラタンを作りました。
申し訳ないってくらい、持ってきてくれるのね、この上司。お野菜作りが趣味らしいの。
といっても、昨日は娘の学校の用事やら何やらでバタバタしてしまったので、
ホワイトソースは手作りせず、市販のものを使用☆
これこれ、よくスーパーに売っているもの。よく使うのよ、これ。
【材料】大きいグラタン皿1つ分 3～4人前分くらい
ホワイトソースのレトルト・・・・・・・・1パック、又は1缶
新じゃが････・・・・・・・・・・・・・・・・・4～5個
ゆで卵････････・・・・・・・・・・・・・・・3個
ベーコン････・・・・・・・・・・・・・・・・・3～4枚程
コンソメ粉･･・・・・・・・・・・・・・・・・・・小さじ1程
塩コショウ･････・・・・・・・・・・・・・・・適量
バター････････・・・・・・・・・・・・・・・15ｇ程
とろけるチーズ･・・・・・・・・・・・・・・・適量
飾りに刻みパセリ少々
【作り方】
①まず、卵を茹でてゆでたまごを作っておきます。
じゃがいもは皮を向いて、輪切りにして、下湯でしておきます。（少し固いくらいで大丈夫）
（時間があれば、皮ごと茹でて、茹で上がったら皮をむいて、輪切りに。。。）
ベーコンは適当な大きさに切っておきます。
②あとは順番に並べていくだけ～
ポテト→コンソメ粉→ゆで卵の輪切り→塩コショウ→ベーコン→ホワイトソース→チーズ→バター
③オーブンで表面に焼き色が付くまで焼きます。グラタン機能があればそれで。
なければ、300度前後で15分から20分くらいでしょうか。。。
焼きあがったら刻みパセリを散らして出来上がり～
（我が家は刻んだパセリを、氷を作る器に小分けにして冷凍してあります♪）
ホワイトシチューを食べているようようなそんな味わいよ♡
シチューは時間がかかるけど、これなら手間要らずでシチュー気分になるのでお勧めです♪
また、ゆで卵を入れるっていうのがポイントなのよ。
ホワイトソースとゆで卵、相性いいんだから～。
子供が大好きな味♡（といってもうちは夫だけど。。。）
もう一つは「ピリ辛チキン」 これも簡単よ♪
【材料】
手羽先や手羽元、手羽中などお好みで何でも♡骨付きがおいしいです♪
今回は手羽元を12本使いました。
下味用の昆布茶・ホワイトペッパー・・・・・・・・・・・適量
まぶすための片栗粉･････・・・・・・・・・・・・・・・・・適量
たれ材料
水・・・・・・・・・・・・・・大さじ3 しょう油・・・・・・・・・・・・大さじ2
酒・・・・・・・・・・・・・・大さじ2 みりん・・・・・・・・・・・・・大さじ2
白ごま・・・・・・・・・・大さじ2 黒コショウ・・・・・・・・・・・適量（たっぷり）
【作り方】
①手羽中はフォークで穴を空けて、昆布茶とホワイトペッパーをまぶしておきしばらく置きます。
（置く時間がなければ、すぐ次の過程へ言ってもOK)昆布茶の塩分だけで充分ですよ～
②15分くらい置いた①に片栗粉をまぶし、中温の油でじっくり揚げます。
③白ゴマ以外のたれの材料をボールで混ぜておき、フライパンに入れます。
ブクブクと煮立ってきたら、揚げたチキンを中へ入れ、フライパンを大きく振って
お肉にタレを絡めていきます。チキンの周りの片栗粉で、全体にすぐにトロミがでますので
焦げないようにさらにフライパンを振り照りを出します。
④いい具合にテリテリになったら、最後に白ゴマとた～っぷりの黒コショウを入れ、
さらにフライパンを振って全体に絡めたら出来上がり～
これは、本当におかずにもなるし、つまみにもなるし、とにかくおいしいのよ～！！
どんどん行けちゃうの☆
揚げるって工程に抵抗がある人もいるかもしれないけど、
水分が多いものを揚げるわけじゃないから、油はねも少ないし、揚げ物としては楽よ♡
どちらのお料理も手が込んでいるように見えて、そうでもないところが主婦にとっては嬉しいわ。
たぶん、家族からみたら、ご馳走だもの。
ちなみに、奥にうっすら映ってるのは、・・・言うまでもないと思うけど。
「たけのこの煮物」よ。
ラストスパートなの。。。
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どちらもけっこう簡単そう！これなら家族もみんな喜びそうだわ～ なんて思っていただけたら、 ポチッと応援よろしくお願い致します♪
←昨日は14位だったわ～ ここからはかなり難しいわね・・でも頑張るわ～
応援、ありがとうございました☆
