昨日のお昼にスコーンを焼きました♪

スコーンは手間もかからないし、とっても楽チン☆焼きたてがたまらない素朴なスイーツです。
分量は、ＨＢについていた本の材料を参考にし、少し手を加えました＾＾

【材料】10～12個分

牛乳・・・120ml
薄力粉・・・220ｇ
ベーキングパウダー・・・10ｇ　　　　　
バター・・・50ｇ
砂糖・・・大さじ4　　　
バニラエッセンス・・・小さじ1/4

くるみ・・・30ｇ～40ｇ　
（包丁などで細かくダイス状に切っておきます。）

生地に塗る為の卵黄・・・適量　　　　　
グラニュー糖、アーモンドスライス・・・適量

【作り方】　

オーブンは220度になるように予熱しておきます。

①ＨＢでクッキ生地などを捏ねる機能がある場合は、くるみ以外をその機能でこねます。
　ある程度生地がまとまった時点で、くるみを入れて、また少し捏ねます。
　ＦＰなどでもできると思います。

②できあがった生地を冷蔵庫などで15分くらい、ラップに包んで休ませます。
　（時間がなければ、はぶいちゃっても全然構いません＾＾）

③スコーン生地はとってもべとついて扱いづらいので、
　まな板の上などに打ち粉（薄力粉）をたっぷりまき、生地の上自体にも薄力粉を振って
　綿棒に付かないようにして1ｃｍくらいの厚さに伸ばしていきます。

④お好みの型で抜きます。私は4～5ｃｍの○型でぬきました。
　私はこの分量で12個出来ました。




⑤このまま、焼くのもありですが、
　卵黄を上にはけで塗って、グラニュー糖をまき、アーモンドスライスをのせて
　私はちょっとお化粧をしてみましたよ～
　これだけで、ちょっとおしゃれなスコーンに変身です♪




⑥オーブンシートに並べて、予熱完了した220度のオーブンで12、3分焼きます。


は～い、でっき上がり～




↓こんな風に、カフェ風にアレンジして、ランチとして頂きました～




ちょっとしたサラダ、スクランブルエッグを添えて・・・
（このスクランブルエッグは、スコーンに塗った卵黄の残りと卵白で作りました♪）

焼きたてはそのままでもおいしいの～♡


パクッとわると・・・・・




こ～んな感じ☆
お好みで、はちみつやメイプルをかけて食べてもグーです！

とっても簡単で時間もかからないし、まず失敗もないので、初心者さんにもお勧めですよ＾＾
何となく置いておくと、合間合間にパクパクと食べてしまいま～す。

ごちそうさまでした～☆



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