ごめんなさいね、我が家はどんぶりものばっかりで(笑)
うちの夫が丼もの大好きなのよ。
私はね、あんまりご飯が汚れるのが好きじゃないから、どちらかって言えば
カツ丼 じゃなくて、 カツ煮と白飯派
牛丼 じゃなくて、牛皿と白飯派
そして
弁当箱は二段派 なの。(←これちょっと違う??)
でも丼だと洗い物少なくてすむでしょう?
それに負けて、この頃は私も丼にしちゃうわね。
ま、悪くはない。
特に、この豚キムチは丼にしたほうが、かえっておいしいかも。。。なのよ♡
※気付いた人もいるかもしれないけど、この大盛り丼は夫のを撮影したのよ。
間違っても私が食べる量じゃなくてよ~この器、でかいんだから!!
【材料】2~3人分ほどかな
豚コマ・・・・・・・・・・・・・・・250g程(ま、大を1パックって感じね。)
市販のキムチ・・・・・・・・・これは何でもお好みでいいの。
好きな銘柄があれば、それでネ。お肉の半量くらいが目安かしら。
でもたくさん入れたい人はたっぷりで!
ごま油・・・・・・・・・・・・・・大さじ1弱 普通の油・・・・・・・・・・・・・適量
昆布茶・・・・・・・・・・・・・・適量 鶏がら粉末だし・・・・・・・・適量
こしょう・・・・・・・・・・・・・・・適量
しょう油・・・・・・・・・・・・・・小さじ2程かな? 卵黄・・・・・・・・・・・・・・・・人数分
ねぎの小口切り・・・・・・・・適量
適量ばっかりですいません^^;
【作り方】めちゃくちゃ簡単!!
①フライパンに油をしき、豚コマを炒めます。赤い色がなくなりかけてきたら、
昆布茶、鶏がら粉末だしを全体にパラパラっとかけます。(お塩がわりね☆)
②キムチをどかっとフライパンへ!全体をよく振り、お肉とキムチ、またキムチの汁を絡めます。
よくなじんできたら、ごま油を回しいれ、香りをつけます。
最後にしょう油を入れこしょうをしてさらに風味漬け!
③熱々のごはんをたっぷり器にもり、熱々の豚キムチを盛り、ねぎをパラパラ~
そして真ん中には卵黄を☆
各調味料が、ぐっとお肉とキムチの関係をぐっと密にしてくれるの。
食べるときには卵黄を絡めて食べるのよ~☆うまいんだからぁ!
タイトルにあったけど、キムチにまつわる思い出語ってもいいかしら。。。
私、大学のころ、専攻は英語&英米文化だったんだけど、
必ず第2言語を選択しなくちゃいけなかったのね。
中国語か、フランス語か、ドイツ語か、韓国語!
で、フランス語とドイツ語はすっごく難しいって聞いてたし、
中国語は私漢文苦手だしな~と思ったり、、、
なので消去法で最後に残った 韓国語 を選んでみたのよ。
先輩からも日本語に感覚が近いって聞いてたし。
で、韓国人の女性の先生と知り合いになってね、
本場のキムチを先生のおうちで作ろうってことになったわけ。
そりゃ、本格的よ。・・・・って、ほとんど作り方覚えてないんだけど。。。アハハ
唐辛子がいっぱいあったことと、何か魚のようなものを入れたことだけは覚えてるわ。
家中キムチ・・・っていうか唐辛子っていうか、なんともいえない匂いになるのよ。
で、それを大学祭で売ろうって話になってね。
韓国の民族衣装の「チマチョゴリ」っていうのがあるから、
それを着てみたらどうかしら?なんて先生に言われて。
大学祭当日、私、着たわ~。チョゴリ。上が白で下が綺麗な水色よ。
日本の着物にも少しだけ近くて、とってもかわいくって(衣装がよ)、嬉しくってね、
当時付き合っていた彼(っていっても今の夫なんだけど)に見せにいったのよ。
で、 2ショット写真をとってもらったわ、友達に。
まだ二人とも10代で付き合いたてだったのよん。
でね、後日その写真を友達が焼きまわしてくれて、私分と、彼(夫)分とね。
彼はね、その写真を家に持って帰って、机の上において、バイトに出かけたらしいのよ。
事件はここからよ。
彼のお母さん(今の私の義理母になるんだけど)がね、彼がいない間に
その写真を見たらしいのよ!
あら、うちの息子、
外国のお嬢さんと付き合っているの??
と勘違いをしたらしく、
バイトから帰った息子にね
「・・・・まずはね、日本のお嬢さんと付き合ってみるのはどうかしら。
ま、国際結婚も悪くないのよ?今時たくさんあるし。。。
でもね、あなたもそんなにまだ女性と付き合ったことないわけだしさ。
まずは日本人のお嬢さんがいいんじゃないのかしら。」
って言ってきたらしいの(笑)
私、異国のお嬢さん扱いなのよ~
ま、今では笑い話なんだけどね^^
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豚キムチ、丼ぶりにして食べたらおいしそう~、最終的に日本人ってわかってもらえてよかったね
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