豚の薄切りロース肉、よくスーパーで売ってるじゃない？
あれ、普通に焼くとさ
くしゅくしゅくしゅ～～って見事に小さくなっていくでしょう？
かなりショッキングな映像よね。。。なみなみして小さくなったお肉ちゃん。
お皿に盛っても、あれ？こんだけだったかしら。。。ってね。
だから、私、ショックを受けないために、逆に「増やしてやる」くらいの根性で
この豚ロース肉を調理してやろうって昨日決意したのよ。
（あんた、暇ね、って思った人だれ？いいのよ、どうせ
いえ、ちがうわっっ！！おうち大好き主婦なんだから！）
それがこの豚肉のピカタ。
ピカタっていうのは、チーズ入りの卵液をたっぷりからませて焼いたものをいうのよ。
見た目、オムレツみたいな雰囲気気だけど、中身はお肉＾＾
とっても、食べ応えがあって、満足なの。
お肉が縮んじゃうってことはないのよ。安心して、レシピ見てみてね＾＾
【材料】3人分
豚ロース薄切り肉・・・・・・・・・・9枚 大葉･・・・・・・・・・・・・・・・3～4枚
とろけるチーズ・・・・・・・・・・・・2枚 昆布茶粉末・・・・・・・・・・適量
塩コショウ･・・・・・・・・・・・・・・・適量
お肉にまぶす小麦粉・・・・・・・・適量
卵････････・・・・・・・・・・・・・・・2個 粉チーズ・・・・・・・・・・・・大さじ1
パセリのみじんぎり・・・・・・・・大さじ1/2程
オリーブオイル・・・・・・・・・・・・適量
ソースはケチャップと中農ソースを1：1で用意
【作り方】
①豚ロース肉に順番に大葉、チーズを挟んでいきます。(一人3枚使用）
まず大葉。。。
その上に、肉を一枚おいて
今度はチーズ。
そして、最後にお肉をもう一枚のせて
両面に、塩コショウ、昆布茶粉末をまぶします。
②卵を準備します。溶き卵に、刻んだパセリ、粉チーズをたっぷり入れてよく混ぜるだけ。
粉チーズに塩分があるので、ここでは塩などを足さなくても大丈夫＾＾
③さきほど作ったお肉の両面に小麦粉をうっすらまぶし、②の卵液につけて
フライパンでソテーしていきます。火ははじめ中火。
お肉をおいたら、残りの卵液も、全部フライパンに入れてしまってください。
卵が全体にくっついているので、お肉ごとにターナーで区切って、
ひっくり返して、卵をまとめていきます。
ここで、火は弱火にして、蓋をし、中まで火を通していきます。
中のチーズが少し溶け出してきたら、もうOK。あとは、器にもるだけです。
④ソースは、ケチャップと中濃ソースを1：1でまぜたもの。これをトロリとかければ、
出来上がり～～
うわお～ボリュームあって最高♡
（でもお肉は少な目よ＾＾）
中はね、こんな感じになってるの。
ソースの関係ではしっこになっちゃったけど、大葉とチーズ、見えるかしら。
真ん中は、もっとチーズがトロッと出てくるのよ。
それが、うまいっっ！！
「増やしてやる」作戦、成功よ＾＾
食べ応えのある、一品になったもの！
みんなもスーパーで薄切りロース肉に遭遇したときは、ぜひ試してみてね＾＾
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お～、お肉縮んでないよっ！！ごはん、ガッツリいけるね、
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