前回、記事を読んだ人は知ってると思うけど、すんごいベーグルを焼いちゃったのよ。

その名も、「しわしわベーグル！！」



詳しく読みたい人はこちら♡

だから、この日はリベンジってことでようやく腰を上げたわ。

しばらくは、しわしわベーグル恐怖症で、焼く気にもならなかったんだけど、
やっぱりメラメラしてきたのよね。

余分なものは一切合切省いてやったわよ。

とにかくプレーンでオーソドックスなベーグルに挑戦。

そうよ、とにかく失敗しないためにっっ！

前回はそもそも、生地自体がべとついてしまって、扱いづらいったらありゃしなかったのよ。
だから、今回は水分量を少な目に設定し、粉の量も増やしてみたわ。
（ま、こねはHBに任せたけど。）



ベトツキもなく、しっかりとした生地に仕上がった様子・・・。（どきどきだわよっ）



これをキレイに丸めて、少々のベンチタイム。



でもって、成形してみたわっっ。

た、た、多少、不恰好だけど、前回に比べたらあーた、いいってもんよ～

で、このあと、室温で軽く発酵させて、



↑ちょいと大きくなってるでしょ？

で、この後、茹でに入るのよ。

前回失敗したのはこの「茹で」だと思うの。

何しろ、のん気に１個ずつ、

ぐらぐらしたお湯で茹でたっっ！！

最初と最後じゃ、かなりの時間差ね・・・。そりゃ、しわになるわよね・・・。

今回は６個一気に静かなお湯で、ささっと湯がく程度に茹でて、

一気に上げて、すぐさまオーブンへ放り込んだわっ。

220度で、12,3分焼いて・・・



ど、ど、どう？？

溶き卵すら塗らなかったけど、つや消しベーグルってことで、前回よりいけてる？？
しわはだいぶ・・・っていうか、全然ないでしょう？

いいの、今回はシワさえなけでば、合格でっっ！



割った感じも、私としてはOKだわっ。
食感もちゃんともっちもち♡前回より水分を減らし多分、よりもっちもちした感じだったわ～

で、こうやって食べてみたわ。



下にバターか、クリームチーズを塗って、レタス、ハム
そして、トマトときゅうりとバジルとカマンベールをイタリアンドレッシングで和えたものを
のせてみたの。



いっただきま～す！

バジルが効いて、チーズもまったりで、お野菜の食感もよくって、
おいしかったわっ♡

ベーグル作りに神経を注いだので、

朝食みたいな夕飯だったけど、気にしないでね（笑）



つ、つ、次は、チョコベーグルとか、

トッピング系のベーグルも焼いてみたいざんす。
（ちょっと大きく出てみたっ！）


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【昨日の記事のコメレス】

昨日もたくさんのコメントどうもありがとう＾＾世の中お盆ムード一色だけど、
みんなまめにコメント残してくれて嬉しいわ～。・・・って、どっか行かないの？（笑）
あたしゃ、オリンピック三昧だわよ。どこ行っても混んでるし・・・
JUNA夫は普通に仕事だしねぇ。

昨日のコーンのドリア風、やっぱり簡単だとみんな嬉しいのよね。
そりゃ、ホワイトソース入れたら最高だけどさぁ、そりゃ、りっぱな夕飯よね（笑）
ってことで、マヨネーズで済ませちゃうってわけなのよん。

９１１ちゃんから、飾りのは生のパセリ？？なんて質問があったわ。
私は、パセリは、買ってすぐ、刻んで、製氷機に入れて、冷凍しちゃうのよ。
だから、冷凍ものっていったほうが、正しいわね～
パセリ、買ったはいいけど、後半、くったりして使い切れないってこともけっこうあると思うけど、
刻んで冷凍しちゃえば、長く使えて、便利よ＾＾

しょこらたんからは、大きいドリア皿がJUNAちゃんの？なんて質問がっ！！
・・・そ、そ、その通りよっ。しょこらたん、いい観察力してるのね（笑）
お昼は、あーた、たくさん食べてもいいのよ。まだ、午後動くんだし。
（なんて、言っておきながら、運動不足なあたし。。。）

今日も朝からなんでこんなに暑いのかしら？？？？

でも、やっと週末だわ。みなさん、お盆の真っ最中ですでにお休みの方も多いと思うけど
楽しい週末をお過ごし下さいませ～♪

昨日もたくさんの応援クリックありがとうね～