覚えているかしら。。。

いつかのコメント欄で軽く盛り上がった、
カレーの時にはなんのルーを使ってますか？？っていうくだり。。。

それをまとめた記事もアップしたんだけどね（見てない人はこちら）

1位が、二種のカレーをブレンドして作ってますって意見だったのよ。

でね、ブレンド派で断然愛されていたのがジャワカレーだったわけ。

ってことで、この日の我が家のカレーは、

ジャワカレーを使って初のブレンドカレーにトライしてみたの。



【作り方の流れ】

カレールーは上の二つを選択☆
まだ娘が辛～いカレーは無理なため、こくまろの甘口とのブレンドにしてみたわ。
（こくまろは、一昔まえに、うちのブームだったのよ。）

ジャワカレーもいろいろあったんだけど、とりあえず、普通のやつからスタートと思って、
ノーマルタイプの中辛を選んでみたわん。

カレーに使った具材は、
シンプルに、タマネギ、にんじんのみ。
両方をフードプロセッサーでガーーーーーーっとやって、
油で炒めることからはじめました。



けっこうにんじんのオレンジが目立つけど、タマネギ小3個に対して、
1/2本しか使ってないのよ、これ。

全体的によーく中火で炒めて、色が少し茶色めになってきたら、
分量の水を入れて煮ます。

煮ている間に、鶏肉をオリーブオイルで炒めるっ。鶏はモモ肉を２枚使ったよ＾＾
肉にはクミン、塩コショウで下味を付けておきました＾＾

表面にいい焼き色が付いたら、タマネギのほうのフライパンに入れて、
一緒に煮ます。（中まで火を通す必要はなし。）

15分くらい、弱めの中火で似たら、一旦火を止めて、ルーを投入！！
二種のルーをよーく溶かしたら、今度はとろ火で煮込みます。

フープロで野菜を細かくしてあるので、トロミがわりとすぐにつくの。
だから、時々かき混ぜながら焦げないように、煮ていくのよ。

今回はカレールーの味を純粋に味わいたかったので、他の調味料は入れませんでした。

っていっても、最後火を止める直前にバターは落としたよ。
あと、ちょっと娘には辛さがきついかな、と思ったので、スキムミルクを水でといたものを
大さじ2程入れて、仕上げました。



う～ん、スパイシー☆

我が家はこの頃ずっと「とろけるカレー」を使っていたの。
やっぱり娘が食べやすいカレーっていうと、こういう選択になるのよね。

そのとろけるカレーに比べたら、断然スパイシー！！

でもって、味が濃いのね～♡
しょっぱいって意味じゃないのよ。

なんだかカレーの味そのものが濃い感じなの♡

って、このスパイシーさはジャワカレー？

味の深みはこくまろ？？

・・・ブレンドしてたら、どっちがどっちか、

全くわからないじゃないっっ！

・・・ま、いいわ。
どっちにしても、いつも食べてるカレーの味とは全然違ったのよ。

カレールーによって、こうも味が変わるのね～と実感！
いろいろ試してみる価値、ありそうね♡



この日はカレー自体をシンプルにしたので、焼き野菜などを添えてみたの。

焼きピーマンに、焼きししとうに、焼きエリンギ。そして塩ゆでしたじゃがいも☆

添え野菜っちゅーのも、なかなかえがったよ♡



んでもって、カレーに添えたサラダは、

カリカリお揚げたっぷりのせサラダ☆

ま、お好みの野菜の上にね、
フライパンでカリッカリに炒った油揚げをトッピングしただけ。
油揚げには昆布茶がたっぷりまいてあるの。
（荒熱が取れてから野菜にのせるのよ＾＾）

お好みのドレッシングで食べるだけ～カリカリの食感がおいしいよっ。


ブログの中で、みんなと意見交換することで、

とってもおいしいカレーを食べることができたわ～

ありがとう☆



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昨日はお休みっちゅーのに、ハンドメイドの記事にたくさんのコメントありがとう☆

ティアードスカートをはくか、はかないかっつーバトルだったっけ？
え？誰もしてない？

そうらしいよ、エミリオっち♡

エミリオっちは、40代半ばで３段ティーアードスカ大好きだけど、何か文句ある？？
って、みんなに言ってたよ～
エミリオっちは、リバティーでティアードスカ作るんだと！！さっすが、ねえさんやわ。
リバティーの生地、めっさ高いよ。でも超素敵な生地なのさぁ。
生地だけでも買ったら涙出ちゃうくらい高いよ。でも出来上がったものはもっと高いっ。
・・・よね、エミリオっち。

プリンちゃんもティーアードスカはいてるみたいだし。
って、プリンちゃんはあたしよか、若いよね？？

チビちゃんは、この前の写真の感じじゃ、ティアードスカ、似合いそうなのになぁ。
駄目？？だって、ピンクの浴衣着てたじゃんっっ。すっごくかわいかったけどな。
え？あたいの妄想？・・・うん、確かに顔は見えなかったっ。

中にはね
「私が着たら絶対マタニティドレスよ 」ってぼやいてたあの人もいたわ。
そう、自称シロガネーゼのkayちゃんよっ。

でもね、この人、あたいが予想するに、きれいなのよね。
だって、超バブルのころのFAよっ。美人じゃなくっちゃ、FA受かんないわよね。

どう？kayねえ、当たってる？

モニちゃんの「雰囲気だけ見ると女っぽいじゃん。」・・・って・・・
軽く地雷踏んでるわっ。雰囲気だけってあーたっ！

でもね、そーにゃちゃん、
「永遠の美少女JUNAちゃん」って、あーた、妄想激しすぎよっ。
すんごくいい響きだけど♡

で、挙句の果てに、お古を狙ってる人がいたわっ。
kyoko007さんよっ。
久しぶりに男友達にあって、「腰に肉が付いた」って言われたkyoko007さんよっ。
・・・って、そんなにタイトな服着てたの～！？悩殺だわ♡

最後にみなみちゃんからのまともな質問
「JUNAさんはどうしてお洋服を作ろうと思ったんですか？？ 」

これはねぇ、わたしの母親が洋裁をやる人で、
なんとなく服を作る光景が当たり前に日常にあったのね。

気が付いたら、私も、母に教わりながら洋裁してたって感じです。
ちなみに、洋裁の学校とかには一切行ってないの。
型紙から、製法まで全部、母から教わりました。（ただよ、ただ。）


こーんな感じでよいかしらん♡


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