昨日は、

実家のBBQに呼ばれたので、おみやげにパンを焼いていったの。

これは20ｃｍ×20ｃｍの四角いケーキ型を使って焼いたもの。



写真のアプリコットやレーズン、そして胡桃、アーモンドなども飾ってみたのよ＾＾

パン生地はブリオッシュ生地にして、HBで捏ね＆1次発酵までおまかせ。

ブリオッシュ生地の分量は付属のHBの本の分量をほんのちょいと変えてやってみたわ。
参考までに・・・


【材料】1斤分

卵M寸･・・・・・・・・・・・・・・・2個　　　　　　　　牛乳・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・50ｃｃ
生クリーム・・・・・・・・・・・・・50ｃｃ　　　　　　　強力粉（カメリア）・・・・・・・・・・300ｇ
砂糖・・・・・・・・・・・・・・・・・大さじ3　　　　　　塩・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・小さじ1/3
バター・・・・・・・・・・・・・・・・75ｇ　　　　　　　　ドライイースト・・・・・・・・・・・・・・小さじ1

【作り方】

HBで捏ね＆一次発酵が終わったら、20分ベンチタイムをとります。
キャンバス地や、ラップを被せてね＾＾

それが終わったら、記事を長方形にめん棒でのばして、
アプリコットとレーズンをまくの。



あとは、これをくるくると巻いて８等分にカットして、角型に並べていきます。
やっぱりねぇ、まだ暑いこの時期、バターの多い生地は、けっこう扱いづらいです＾＾；

しかもM寸の卵がなくL寸でやったため、たぶん水分量が増えたのよね・・・。
生地にべとつき感が出て、カットすると変形してしまったため、ちょっと形がいびつだけど、
なんとなく整えて押し込んだって感じね＾＾；
ま、焼けばなんとかなるでしょうって感じだわよ。この辺はアバウトで♡



↑ここで胡桃をまいちゃったんだけど、本当は、まかない状態でそのまま2次発酵へ。
オーブンの発酵機能で2倍くらいの大きさになるまで40分から50分くらい発酵させます。



で、2次発酵が終わったら、溶き卵＋水を表面に塗り、胡桃を荒めに砕いたもの、
アーモンドスライス、グラニュー糖をたっぷりをまいて
180度に予熱したオーブンで15分焼きます。



は～い、焼き上がりっ！　

う～ん、いい匂い♡

すぐに型から出してね＾＾



高さはこんな感じ♪

さあ、この焼き立てをもって、BBQへGO！！



BBQにパン？？って思うかもしれないけど、私はけっこう好きよ＾＾
娘もいるし、甘い系のパンなので、デザート感覚でもいけちゃうの。

っていうかなんとなくおしゃべりしながら、つまんじゃうのよね＾＾；

母はきのこの炊き込みご飯のおにぎりを作っていたので、
もっちろんそれもがっつり頂いたけど♡

一応、断面ショーね＾＾



ちょっと写真が青みががっちゃってるんだけど、まぁよしとしてね♡

相変わらずほわほわで、いい感じだったわ♡

よく飲み、よく食べ・・・かなりだらだらとね（笑）
昼間から、日が暮れて暗くなっても、食べ続けてたわ。

BBQはこうやってとめどもなく食べれるところがちょいと怖いけど、ま、たまにはいいわ。

みんなで楽しく過ごせた休日でした♪

ごっちそうさま～☆


今日は連休最後の日、みなさんも楽しい休日を過ごしてね＾＾



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みんな、昨日もたくさんのコメントありがとう☆
kyoko007さんの受賞、みんなで喜び合って、ほ～んと私も嬉しかった♡

kyoko007さんもお休み中なのに記事アップしてくれて、それもまた嬉しかったよね＾＾
また、シマダヤさんからお品が届くだろうから、
おいしいうどんアップしてね、kyoko007さん♡

昨日は質問が少々ありました。

プリンちゃんから、「撮影にはレフ版使ってるの？」ってことだってけど、
あーた、いくらなんでもそこまでしないわ～♡
あくまで、お部屋の電気、又は太陽の光（自然光）だわよ。

はあとママさんから、
娘ちゃんは嫌いな物はないの？っていう質問。

・・・・
たっくさんあるわっ！でも代表的な肉・魚・野菜はだいたい食べるので
そんなに困るってほどでもないの。

たとえていうなら、ピーマンとか、にんじんとか、そんな感じ。
子供がよく嫌いなやつね。
料理には普通に使って、娘には気持ちどけて入れるって感じね。
レーズンとか、そういったものは大好物のようです。

ルナコっち、豆もやしの味噌汁は
豆もやしを洗って、だし汁の段階で3分くらい煮て、味噌を溶いたらOKだよ。
けっこう美味しい味噌汁で、我が家では人気よ。

豚カツ丼のほうも、みんなおいしそうって言ってくれてありがとうね～♪


ママンおねえちゃまが、アップル胡桃パンを作ってくれました☆
HBでのパン作りにこの頃はまっているらしいの。
次のパンも楽しみにしてるわ～♡


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