題名からして、自分で「絶品」って、あーた。。。って感じよね。


でもね、このパンね・・・

今まで自分が作った数々のパンの中でも

一番美味しかったのよっっ！！！

成形も難しくないし、ＨＢを上手に使って、初心者でも簡単＾＾
これだけでおいしい、食事に合うパンなの。


☆今回は、レシピブログさんの以下の企画に参加しています☆





レシピブログさんから頂いたものはこれ↓



チーズなんだけどね、形状がフレーク状になってるのよ。

もちろん普通にピザとかグラタンに使っても、そのままサラダにかけてもいいらしいんだけど、
せっかくのこのフレークの形状をいかしたいじゃない。

だから、いつも細かいチーズがあったら作りやすいのになぁって思っていた
パン作りにトライすることにしたの♡


【材料】パン1斤分

強力粉（カメリア）・・・・・・・・・・・・・290ｇ　（もちもち食感にするために小麦粉多めです。）

牛乳････････・・・・・・・・・・・・・・・100ｃｃ　　　　水････・・・・・・・・・・・・・・・・・90ｃｃ
砂糖････････・・・・・・・・・・・・・・・大さじ2　　　　塩･････・・・・・・・・・・・・・・・小さじ1
バター（無塩）･････・・・・・・・・・・・15ｇ　　　　　　ドライイースト・・・・・・・・・・・・小さじ1

二次発酵後、パンの表面に塗るためのバター（無塩）・・・・・・・・・・・・15ｇ

雪印チーズフレーク・・・・・・・・・・・1袋（100ｇ）　

アーモンドスライス・・・・・・・・・・・・たっぷり適量

【作り方】

①ＨＢに水・牛乳を入れ、強力粉、砂糖、塩、バター、ドライイーストを順番に入れます。
（塩とドライイーストはくっつかないようにね＾＾また、ドライイーストは濡れないように）

②あとは、ＨＢに捏ね＋1次発酵をおまかせ。時間にしてトータル１時間45分ほど。

③１次発酵がおわった生地を出し、軽く手などで抑えてガス抜きをし、
20分ベンチタイムととります。ラップや固く絞ったふきんなどをかけてね。

④成形にはいります。まずパンを焼く一斤型の幅にあわせて、四角目の楕円に伸ばします。
そして、中央に分量の半分のチーズをのせませす。



↓で、手前1/3を向こう側にたおし、ギュッと端っこをくっつけます。



↓向こう側も今度は手前側にたおして、とじ目をなじませます。

※もし生地が板などについて離れにくい場合は、スケッパーなどではがしながらやってね。



軽く板の上を転がすようになじませてもいいです。ただ、幅がかわらないように気をつけてね。

⑤とじ目を下にして、一斤型に納めます。



このままオーブンの発酵機能で二次発酵に入ります。

二次発酵は各家庭のオーブンにより設定がいろいろなので、
とにかく２倍ほどの大きさになるまで発酵させてください。

我が家は55分発酵させました。↓このくらいになるまで。目安にしてみてね＾＾



⑥耐熱皿に溶かし用のバターをいれて、液状になるまでチンちます。
溶けたら、二次発酵が終わったパンの上にたっぷりとはけで塗りこみます。

その上に、残りのチーズフレークをたっぷりとかけましょう。
（バターが接着剤のようになってくれます。）

形状がフレークなので、細かいところにもチーズがいきわたりとってもいい！

チーズを散らしおわったら、こんどはアーモンドスライスを手で多少砕きながら、
上にたっぷりとまいてきます。



↑こんな感じになるよ＾＾とにかくた～っぷりチーズとアーモンドをまくのがポイント☆

⑦170度に予熱したオーブンで、25分から30分焼きます。
（チーズの焦げ付きを防ぐ為、多少低めの温度でじっくり焼きます。）



オーブンの中で、はじめこんな風にチーズやバターの油分が多少たれるけど、
すぐにおさまるので大丈夫だよ。
いずれ、香ばしくカリカリのチーズに変身します。

は～い、焼き上がり！！




う～ん、いい香り♡

チーズがあるので、多少型から抜きにくいですが、
ナイフなどをチーズのところに入れてはがしてもらえれば、大丈夫です。
上のチーズはカリカリになってるから、触っても平気だよ。




我が家はクリームシチューに合わせて頂いたわ。

クリームシチューは市販のルーで簡単に作ったもの。
お肉のかたまりは入ってないの。コクを出す為のベーコンが少々・・・。
あとは、タマネギ、にんじん、じゃがいも、しめじ、ブロッコリーって感じかしら。

牛乳たっぷりよん。

シチュー系に、またこのパンが合うのよ～♪

断面図いっとかないとね＾＾



「の」の字にチーズが入ってるのよ＾＾

上のチーズがカリッカリなのに対して、

中のチーズは焼きたてしばらくはトロットロ♡

この全く違うチーズの食感がたまらない一品なの。
上のカリカリ部分はね、チーズの塩気がアーモンドとあわさって、そりゃ、いい感じよ。
中のトロトロはパンのフワフワ感と一体となって、あーた、そりゃ最高よっ。

次の日にトーストするじゃない？？

そうすると、中のチーズがまたトローーーーーっとして、外はよりいっそうカリカリになって、

こりゃ、二度楽しめるって感じだわ♡


このチーズの形態がよかったのね。

細かいとろけるチーズなんかも売ってるけど、線状だったりするでしょう？
そうするとパンの上にのせにくいの・・・。どうしても場所にムラが出るのよね～。

その点、このフレーク状だとくまなくチーズが行き渡るので
このパン作りには最適！！

私のパン作りの中で、

一番おいしいパンを生み出してくれちゃったりしたんだから。

このチーズ、やってくれるわぁ～


ぜひぜひ、フレーク状のチーズを見かけたら、このパン作ってみてね＾＾



まじでうまい！！！絶品よ～～～♡






　　




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昨日もたくさんのコメントどうもありがとう♡

私の昨日のオムレツが、実は母の味だって人けっこういたわね。
エミリオっち、kayねえさん、みにたくちゃん、プリンちゃんもそうなのかな。

実は私も、このオムレツで育ってるの。だから私も母の味＾＾
とってもほっとする味だよね♪

kyoko007さん、もちろん、これにはお味噌汁とごはんよっ（笑）
で、オムレツにはやっぱりおしょう油をちょろっとたらすよ！！
（あまりにも感覚が同じなので、びっくらこいた！）

ロッキンちゃんが、切り口がきれいだけど、どうやって切ってるの？？ってことだったわ。
普通に、包丁で切ってるだけだよ＾＾ぺティーナイフなんかの小さいので切ってるわ。

紫あずきちゃん、付け合せのサラダは、サニーレタス、水菜、コーン、トマト、
そして茶色いものは胡桃です。軽くローストしたもの。

バブちゃん、ワンプレートはやっぱり足りない？？
うちはおかわりなしの設定で、作るわよ。ダイエットにはいい＾＾

この日はご飯と味噌汁は別だったからまだいいけどね、ご飯も盛るとなると、
やっぱり全体的にはプレートものは量は少なくなるね～

モニちゃん、ハンバーグオムレツ作ってって・・・（笑）
ハンバーグをオムレツで包むの？それとも、オムレツの上にハンバーグ？？（笑）
かなりカロリーハイな食べ物だわぁ～

洋風のきんぴらにもいろいろコメントありがとう＾＾
娘は和風よりも、こっちの洋風のほうがよく食べてくれます。
おいしいのでお試しあれ～

しょこらたん、うちも冷凍枝豆、いろ～んなところで使うよ＾＾（やっぱり同じだね。）

nanakoちゃん、そうねぇ、ハンドメイドやると
確かに肩は凝る・・・。でもねぇもう慣れっこっていうのかなぁ。
nanakoちゃんが言うようにストレッチ取り入れて、頑張るね＾＾

ペヤ◎ングソース焼きそばさん、
私、お料理のプロじゃないです＾＾；ド素人だよ（笑）
ふつーーーーの、どっかの家庭の、ふつーーーーーーの奥さんです。
ちょっと天然だけど（笑）

「ぶっかけ」っていうのは、そうねぇ、「ぶっかけうどん」もそうね。
でも、ぶっかけそばとか、そうめんっていうのもあるよ。
要は、めん類を汁に入れるんじゃなくって、生醤油や出汁醤油などを「ぶっかけて」食べるものを
「ぶっかけ」って言うと思うよ。
私はもっぱら「うどん専門」のぶっかけです！

手作り命のチェリーちゃん、ペヤングっていうのは、ペヤングソース焼きそばっていう
インスタント麺だよ。（こんな説明すると思わなかったわ～）
うちのＪＵＮＡ夫の筋肉の半分はこれで出来てるよ（笑）


他、たくさんのおもろーコメントありがとう☆



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