もしかで昨日のプルマンブレッドのベロの正体、期待した？
むふっ♡残念＾＾
ここねぇ、何故か平日ウォッチャーが多いのよね＾＾；
仕事の合間に、とか（こりゃ、問題だわ♡）、お昼休みに、とか、そんな感じで
立ち寄ってくれる人、けっこういるのよ。（って、あくまで推測＾＾；）
だから、昨日のベロの正体は、月曜に持ち越すことにするわぁ。
（そ、引っ張るのよっ）
で、
今日は
休日に重宝する、さらっと作れるピラフを紹介しようと思ってるの♪
ちゃんと米から作るピラフだわよ＾＾
分量さえちゃんと守れば、大丈夫！
お鍋一つでできるし、これ一つ作ればOKだから我が家では休みの日のお昼とか
晩御飯によく出るの。
用意はいいかしらぁ♡
「カレーピラフ」
【材料】2～3人前
米・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・2合 鶏もも肉こま切れ・・・・・・・・・・・・・150ｇ
タマネギ・・・・・・・・・・・・・・・・・1/2個 にんじん・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・1/3本
しいたけ・・・・・・・・・・・・・・・・・2枚
鶏肉下味用の塩コショウ・・・・・適量
オリーブオイル・・・・・・・・・・・・・大さじ1強 ローリエの葉・・・・・・・・・・・・・・・1枚
水・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・360ｃｃ
※米1合に対して180ｃｃ(ピラフなので固めの仕上がりになる水の量です。）
固形コンソメ・・・・・・・・・・・・・・・1個 カレー粉・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・大さじ1
塩・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・小さじ1/2程 バター・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・20ｇ
【作り方】
お鍋はできれば厚手のものを使ってね＾＾
テフロンの深いフライパンなんかでもできると思います。
①米は洗って、水気をよくきっておきます。ざるに入れておくといいよ。
できれば、30分くらいはおいて欲しいわ。
②タマネギ、にんじん、しいたけはみじん切りにし、鶏もも肉こま切れには
しっかりと塩コショウを下味として付けておきましょう。
③フライパンに火をつけ、オリーブオイル、ローリエの葉を入れ、
タマネギをいためはじめます火は中火。タマネギが透き通ってきたらにんじんもいれ、
さらによく炒めましょう。焦がさないようにね。
④炒めている合間に、分量の水を温め、カレー粉、コンソメキューブを入れて
よく溶かしておきます。
⑤タマネギとにんじんのフライパンに、鶏もも肉、しいたけを入れ
さらに炒め合わせます。
お肉の表面の色が変わったら、洗ったお米とバターを一緒にいれ、
バターを全体に絡めるようにさらに炒めましょう。
(バターは本来はじめにいれてもいいんだけど、焦げ付きを防止して風味を生かすために
米の段階でいれてみました。最初からでももちろんOK。）
⑥バターが全体に行きわたり、お米もつやつやと油でコーティングされたら
⑤のカレー粉入りのスープを静かに投入。
ローリエの葉が沈まないように、上に出してあげてね＾＾
⑦蓋をして、強めの中火にかけます。沸騰したら火を弱火にし、
12～3分ことことと煮ましょう。10分じゃ、ちょっと固いし、15分だと柔らかめかなぁ。
このあたりはお好みでね＾＾
で、時間がたったら火をとめ、そのまま蓋をあけることなく、15分くらい蒸らしましょう。
は～い、いっただきま～す♡
こりゃぁ、まず嫌いって人はいなかろう。。。
お鍋1個で、どんと出せるから、楽だわぁ。
※米を増やすときは、1合につき180ｃｃずつ増やしてね＾＾
野菜も、基本的にタマネギをはずさなければ、あとはお好みでチェンジしてもらって大丈夫。
トマトを湯むきしてカットしたものを入れてもいいわ。
チキンじゃなくって、ベーコンやハム、えびや貝類でもおいしいかと思うしね。
いろんな具材でお試しあれ♡
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★ちょこっとハンドメイド★
クリスマス意識してマットを手縫いで作ってみたの＾＾
でもって、ワンポイントでクリスマスのものを刺繍してみたわ。
↑これは、リース。
↑こっちはクリスマスツリーね♡
私がハンドメイドの世界に足を突っ込んだのは、小学生の頃。。。
カラフルな糸を使ったこういう「刺繍」がはじまりだったの。
とっても細かい作業なんだけどね、時がすぎるのを忘れて没頭しちゃうのよ。
子供のころは勉強もしないで、野山も駆けずらないで
刺繍ばっかしてたあたしでした＾＾；
（どんだけインドアやねんっ）
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