昨日はみんな、素敵なイブ過ごせたかしら。。。



あたし？？



日中、ずーーーっと料理よっっ。
（毎年クリスマスはこうなる＾＾；）



で、いろんなもん作ったので、

今日はケーキ、明日はディナー、その次の日はパンというふうに
日にちを分けて紹介するわね。

食事は昨日すませちゃう人も多いと思うけど、ケーキは25日も食べたりするじゃない？

だから、クリスマス当日には

お母ちゃんが普通に家でつくれる、

基本的なケーキを紹介しておくわね＾＾

まだ、間に合うと思うから、ケーキ作ってみようかしら・・・

って人は、スーパーに走るのよっ。




「チョコクリームのイチゴケーキ♪」

うましょーーーーーっ♡　（自分で言うなっ）


【材料】18ｃｍケーキ型1個分

薄力粉・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・75ｇ　　　　純ココア・・・・・・・・・・・・・・・・・・15ｇ
砂糖・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・90ｇ　　　　卵・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・3個

バニラエッセンス・・・・・・・・・・・・2～3滴　　　バター又はケーキ用マーガリン・・・・15ｇ
牛乳・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・小さじ2

チョコレートクリーム・・・・・・・・・・2パック　　クリーム用砂糖・・・・・・・・・・・・・大さじ4
　
　

　↑こういう便利なもんが、スーパーに売ってるのよ。
　　泡立てると、それだけで、うんまいチョコクリームが完成するやつね＾＾

※クリームは1パックでもいいんだけど、すると全体的にはうっすらクリームになります。
私はクリーム分厚いのが大好きなので、2パック使用。
といっても、少し残るけどね＾＾このあたりはお好みで調節してください。

いちご・・・・・・・・・・・・・・・・・・・粒の揃ったもの1パック　（中粒くらいのもの）

飾りに銀アラザン・・・・・・・・・・適量　　　　

ミントの葉があれば飾ってね。

もしミントがなければ、市販のクリスマス用のオーナメントで
ひいらぎなどを選んで飾るといいよ。


【作り方】

準備として
ア. 卵は室温に戻しておき、ケーキ型にケーキ用の紙をしいておきましょう。
これ100均一とかスーパーの製菓コーナーに売ってるよ。

イ. オーブンは150度に予熱を入れておきます。

ウ. 生クリームは、必ず冷蔵庫で冷やしておいてね。

エ. 薄力粉と純ココアは一緒に合わせて振るっておきます。2～3回ふるってね。

①共立てでケーキ生地を作ります。

必ずちょっと熱めの湯（50度から60度くらいかなぁ）で湯せんしながら、
卵、砂糖をハンドミキサーであわ立てます。

ある程度まで高速であわ立ててかまわないので（私は3段階のうち2であわ立てはじめます。）
途中から低速におとして（3段階のうち1）、じっくりとキメをととのえるように
あわ立て続けましょう。

湯せんは、生地があったかい感じになったら必ずはずしてね。
（指をつっこんで、あったか～いって思えばＯＫだよ。）

もったりとして、文字をかいても、それが残る状態になるまであわ立てて下さい。

②小鍋にバターと牛乳をいれ、溶かしておきましょう。

③①にバニラエッセンスを落とし、振るった薄力粉＋ココアを、再び振るいながら
2回ほどにわけて加え、粉がなくなるまで、底からかき立てるように、切るように
しゃもじなどで混ぜ合わせていきます。
混ぜすぎもだめだし、びびって混ぜ不足でも粉が残るので、適度に混ぜ合わせてね。

④溶かしたバターを入れてささっと軽く混ぜ合わせましょう。
すぐに型に流し込みます。（もし、ボールにバターが残ってたら、それは入れなくていいよ。）
型を5ｃｍくらいの高さから数回軽く落として、中の空気をぬきましょう。

⑤150度のオーブンで40分ほどやきます。これはオーブンによって焼き具合がかわるので
丈串を通して生地が付いてこなければＯＫというのを目安に焼いてみてね。


　
↑こんな感じに焼きあがるよ＾＾

⑥ケーキを冷ましている間にイチゴは洗って水気をよくきっておきます。
クリームに砂糖を加えてあわ立て、チョコクリームも作ってしまいましょう。

キメの細かいクリームを作るコツは、ハンドミキサー低速（1）でずっとあわ立て続けることと
必ず冷たいクリームを使用すること、必ず氷水に当てながらあわ立てるということです。

③デコレーションをしましょう。

スポンジはこんな風に3枚にカット。



あとは、クリームとイチゴを挟んでいく作業を繰り返します。
イチゴは1個を縦に4枚にスライスしてます。



3段積み上げると、こんな感じ↓



あとは、上、側面をきれいにクリームで覆い、上面を好きなようにデコすれば完成♪



クリームの仕上がりが決め手だわ。

とにかく低速でキメの細かいクリームを作れば側面もとってもキレイになり、
市販のクリスマスケーキにも引けをとらなくなるわよ。

クリスマスケーキ、けっこう高いわよね＾＾；
これなら、家にある材料もけっこうあるし、買うものっていったら、イチゴとクリームくらい。

バニラエッセンスなければなしでもいいし、
バターもマーガリンもなきゃ、サラダ油でもいいわよっ。

小麦粉と砂糖と卵くらいはあるわよね。

そうすると

1000円以内でできるからっ！！！

お安くあげるにはこれが一番＾＾


しかも、やっぱり手作りは市販品とは違う

「うまさ」

があるのよ。

気持ちがこもってるってことよ♡


頑張って作ってみるのもいいわよ＾＾けっこう楽しい♪


＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊

ちらっと、昨日のクリスマスイブ「の様子を。。。





食事の模様はまた明日＾＾

・・・・・・・・

ここで終わっときゃ、かっちょいいのに



食事も終わり、すっかり酔っ払ってくだまいた末のケーキカット。

側面グタグタだわよっ。

でもって、奥のでっかいケーキのカット、

いくら酔っ払ってるとはいえ、

おめぇ、食いすぎだぁ、ＪＵＮＡ夫よ。

でもって、JUNA夫にからむあたい。

「たまには外食のクリスマスイブってもんは、ねえのかぁ～～」


ＪＵＮＡ夫：

「ないっ！！！はははは～」


・・・・

このあと、山のような洗物に、

すっかり酔いが冷めたＪＵＮＡっちでした＾＾；




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昨日もたくさんのコメントどうもありがとう＾＾

みなさんメリークリスマスのご挨拶もありがとうね～♪

まず、けっこうブラウン管の方がいらっしゃって、
あたし一安心したのよぉ。
今時ブラウン管ってかなりめずらしいと思ってたから・・・。
そうじゃないってわかって、安心したわ。

今朝起きたとき、あたしの枕元に
最新テレビは置かれてなかった（涙）

サンタさんにお願いしたのに、駄目だったわ。
ま、そのうちなんとかするわよ。そのうちね～。

milimili さん、こんにちは＾＾
私の体のこと、お気遣い頂いてありがとうございます。
無理はできないけれど、今は元気にやってますので、大丈夫です。
いえいえ、私など尊敬するだとかそういう部類には全くはいらない、
普通の、素人の、田舎の・・・いや、ちょっと田舎のおばちゃんですので、
しかも、天然の＾＾；
ボロもいろいろでちゃうけど、よろしくお願いします☆

ルナコっち、「おながいします」って2ちゃんの言葉なのかっ？？
そういや、前にも「亀レス」って言葉が2ちゃんの用語だとは知らず
kyokoさんとhiroさんにおもしれーーって言ったことあったな＾＾；

工藤さん、おひさやん。
飲んだあと、〆でクリームパスタにいくのかっ！！
ハイカロリーだわ～。あたしはラーメン派だわ、やっぱり。

とこちゃん、はい、リンク持っていってね＾＾

モモママさん、2回目のコメどうもありがとう。
あこがれのＪＵＮＡさんて、あーた、それ、ちょっと知恵熱出てるわよっ。
くれぐれもあこがれませんようお願いするわぁ。


でね、

でよ、

クリスマスイブにもかかわらずね

一等賞のコメントを残してった人がいるわ。


クリスマスイブよ、イブ！

「今日一日パンツ裏表逆にはいてましたっ！」

nanaちゃん、あーた、最高よ～！！

ひっくり返したら、今日もう一日はけるわね＾＾

ちょっと得した気分じゃない？ムフフ♡


ツクレポは、

おとといみにたくちゃんが
えのきと春菊の卵とじを作ってくれたのね。
ごはんにかけてワシワシいったらしいわ。

あとはなんかあったような、なかったような？？
忘れてたら言って～！！


昨日もたくさんの訪問そして応援クリックをありがとうございました。