いきなりトップの写真がツナ缶（笑）

びっくりしたぁ～？？

しかも、これ、見たことないっしょ？

あたしの住んでるところはさ、マグロが豊富な地域だっていつも言ってるんだけどさ、

その影響で、ツナ缶もいろいろ種類があるのよ。

この写真のツナはねぇ、幻のツナ缶なんていう愛称もついちゃってるツナ缶で

あんまり卸してはいないんじゃないかしら。

工場直売って感じ。

オリーブオイル漬けのツナ缶もめずらしいでしょう？　
（これはちょっと高いんだけどね＾＾；）

レモンをきゅっとしぼって、おしょう油さらっとかけるだけで、

ワインのつまみになっちゃったりするのよ。

とにかく缶詰なのにフレッシュでおいしいの＾＾



↑こういうツナ缶もあるわ。

これもみんなあんまり見かけないんじゃないかしら。

これも工場で直接買えるのよ。



↑これは、見たことあるのかもしれないわね～

スーパーで普通に売ってるわ。私たちがツナ缶買うっていうと、これが多いかも。

手に入りやすいからね～

みんなはやっぱり「シーチキン」っていわれるツナ缶を普段使っているのかしら。。。

「シーチキン」は、全国区だもんね。





さて、今日はこのツナ缶の一つを使って、お惣菜パンを作ったわ。



使ったのは、↑これね。

幻のツナ缶の一つを使ったの。フレークタイプ。


【作り方の流れ】

パン生地は、手ごね。普通のパン生地に卵を少々足した生地よ＾＾
粉はスーパーカメリア300ｇを使用。イースト（赤サフ）使用。
HBでロールパンなどの生地を作っても出来るよ＾＾バターは少なめでもOK。



一次発酵まで終えたら8分割して、表面を張らせるように丸め、
ぬれフキン、ラップなどをかぶせて、ベンチタイム15～20分

この間に、ツナ＆コーンを作っておきましょう。
ボールにツナ（油を多少きって）とコーンをいれ、たっぷり目のマヨネーズで和えるだけだよ＾＾

で、成形に入ります。



ツナ＆コーンのほうは、丸く伸ばしてところどころにフォークで穴を開けておきます。
（ピザ生地と同じ感じね。）

焼きそばパンのほうは、ドッグ型に成形します。



ツナ＆コーンのマヨ和えをこんな風にのせ、



ドック型のパンはこのまま

二次発酵に入ります。発酵時間は、温度によっていろいろだけど、
一番いいのは30度くらいで2倍ほどの大きさになるまでがいいかなぁ。
40度だと発酵は早いんだけど、おいしいパンのためには低めの温度がいいと思います。
私は30度で40分くらい発酵したかな。

このあと、とき卵をパンの表面に塗って
ツナ＆コーンのほうには、上にとろけるチーズをたっぷりのせ
塩と黒こしょうをしっかりします。（私はペパーミックスを使用）



それから、焼きにはいります。今回は200度で15分くらい焼いたかな。
お手持ちのオーブンで焼きはいろいろだと思うので、あくまで参考にね＾＾



↑こーんなふうに焼きあがるよ↓



パンを冷ましている間に、焼きそばをちゃちゃっと作っちゃいます。

パンに挟むので、具は細めに切ってあるの。しかもキャベツとにんじんだけね。
で、ソース味をいつもより利かせて作ります。
ドックパンに切り込みをいれて、バターを切れ目にぬりぬり、
そして焼きそばを溢れるほど詰めちゃうの♡

ツナ＆コーンのほうには、刻みパセリをパラパラ～とかけるわ。



↑は～い、できあっがり～♪↓



う～ん、おいしそう。。。

夕方焼きあがったので、そのまま晩御飯になったわ。



こんな感じね～♡

ツナ＆コーンは、やっぱりツナがフレッシュなので、お魚感たっぷりなのよ。
黒こしょうをぐっときかせると、おいしいわよ。

焼きそばパンは、相変わらずこの組み合わせって不思議だわぁ～と思いつつ、
水分常備で（笑）、詰め込んじゃったわっ。
・・・これ、あせると喉つまるわよっ（笑）


おいしかった～♪ごちそうさま☆


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☆今日のJUNA夫弁当☆



「お野菜入り、ガーリック風味のしょう油スパ弁当」

春キャベツ、エリンギ、ベーコンを、にんにく、オリーブオイルで炒め、油がまわったら
茹で上がったパスタを投入。さらに炒め合わせ、コンソメ粉、塩コショウ、しょう油、バターで味付け。

あとは試作して失敗したパンを持たされるJUNA夫（笑）
・・・ラッピングしてあるやつよ。





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