4月のはじめってさ、入学・入社はもちろんだけど、
転勤があったり、部署の移動があったり、それに伴う引越しがあったり、
クラスがえがあったり、

とにかく大人から子供まで環境の変化が何かしらあって、そりゃ、緊張する月よね。

あたし？？

朝っぱらから、家具に足の小指をがつーーんとぶつけて

小指の爪が上45度を向いてはがれかけましたけどっ。

ひえーーーって言いながら、部屋中ケンケンで駆けずり回ったわよ。

痛いわ～、痛いのよ、ふんとに

いい年して、半べそかいちゃったわよっ。

上を向いた爪を確認後、何もなかった振りして、

もとにたたんでおいたわ。

だってひっぺがえすよりいいでしょう？

迷った上でたたんだの（笑）

流血したうえに、爪は真っ白だわ

・・・・・・・・

全くなんなのよっ。

このすっとこどっこいな状況は！！

やっと春休みも終わって、本格的にお掃除でも開始しようと一歩踏み出しただけなのに。。。

ってことで

お掃除はまたにするわ♡今日は、あたし、動けない♡




さて

緊張している4月初旬をおくっているあなたから、

あたしと同じすっとこどっこいな4月をおくっているあなたのために・・・

今日は

「ほっとする癒し系の家庭のお味」

っていうものを紹介しようと思って＾＾

こういうものが帰ってきてから食卓に出ると、一気に疲れも吹き飛ぶと思うのよ。

で、明日も頑張ろうかなって。。。ね＾＾

だから、奥さん、今日時間があったら、作ってみてよ。

ちょっとお疲れ気味のだんなちゃんもウハウハいってくれるわよ。



「いわしのつみれ汁」

家庭料理定番中の定番！！

そのくせ、あんまりつくらないのが現状（笑）

でもねぇ、フープロがあったらずいぶん楽にできるよ。
ない場合はすり鉢になっちゃうだけど。。。

でも、覚えておいて絶対に損はないお料理なので、この機会に見ていってね～♪

【材料】お団子たっぷりで2～3人前　　普通のお汁としてだったら4人前くらいあると思います。

以下つみれだんご材料

うるめいわし・・・・・・・・・・・・・・・・3尾　（一尾20ｃｍ～30ｃｍ。）

※うるめいわしは、いわしの中でも一番大きなもの。小さいいわしを何匹もさばくのは面倒ですし、
大きければ身も厚いので、つみれむきになります。
鮮魚扱いとしては冬のお魚ですが、関東では年中見られます。お値段もお安い。
お魚屋さんをのぞいてみてね。
　
酒、みりん、みそ・・・・・・・・・・・・各大さじ1　　　　　　　しょう油・・・・・・・・・・・・・・小さじ1弱
生姜のすりおろし・・・・・・・・・・・たっぷり大さじ1強　　細ねぎ（みじんぎり）・・・・・・1/2束分
卵黄・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・1個　　　　　　　　　　　片栗粉・・・・・・・・・・・・・・・・大さじ1

以下汁材料

水・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・適量（文中にて）　　　酒・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・大さじ1と1/2
塩・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・小さじ1～小さじ1と1/2で調節（目安）
しょう油・・・・・・・・・・・・・・・・・・適量（しょう油さしからさらっとひと回し）

にんじん・・・・・・・・・・・・・・・・・・1/3本　　　　　　しいたけ・・・・・・・・・・・・・・・・3枚
白髪ねぎ・・・・・・・・・・・・・・・・ねぎ1/2本分　　三つ葉・・・・・・・・・・・・・・・・・1/2束

【作り方】　

①まずはいわしをおろします。処理されたものをお店で買っても可。

頭を切り落とし、腹の部分を切ってはらわたを出します。




お腹の中は水であらってキレイに。
このあと、中骨にそって手をいれて、手で開いて言っちゃっていいよ。
（包丁でやってもいいけど、今回はつみれだし、いわしなので、手で開くほうが楽。）

しっぽのほうまで手でぐぐっと開いたら、骨をひっぱって、身からはずしちゃいます。　　

しっぽもとっちゃってね～。でもって、ひっくり返したときに身の上のほうにある背びれも
ぐぐっとひっぱって取っちゃってけれ。　

そのままひっくりかえした状態（皮が上の状態）で、身を抑えながら、皮をはぎます。
頭のほうから尾のほうへむかってね。
多少身が崩れても全然きにしなくってＯＫ。どうせつみれだし。

小骨なんかは取る必要はないです。

あとは3等分くらいにぶつ切り。これでＯＫ。

②フープロにつみれの材料を入れます。ただし、みじんぎりのねぎは後からいれるので
置いておいてね。



いわし、酒、みりん、みそ、しょう油、おろししょうが、卵黄、片栗粉。　　

ガーーーーーーーーーーっと、混ぜ合わせましょう。

8割がた生地がまとまって均一になってきたところで、みじんぎりにしたねぎを入れ、
またガーーーーーーーーーーっと、やります。
やりすぎるとねぎが細かくなるので、簡単にね＾＾



こんなもんでしょう。

③おつゆの準備をします。白髪ねぎをつくっておきましょう。三つ葉はざく切りに
にんじん、しいたけは細い千切りにします。

鍋に湯を沸かします。カップ3～4くらい水で。

沸騰したら、そこにいわしのつみれを入れていきます。2分くらい茹でましょう。
いわしのつみれは、スプーン二つを使ってなんとなく丸めて落としていってもいいし、
手をつかってやっても、どちらでもいいよ。お好きなほうで。
私はスプーンで簡単にやっちゃったよ。

ここで、いわしのいいお出汁が出ます。

出来れば、ここで一度汁をこすという手間を踏むと、仕上がりもよくなるんだけど
めんどくさければ目をつぶるわ（笑）

私は一度こして、余分な煮カスなどを取り除いてます。澄んだスープになるよ。

再びこしたスープとお団子を鍋に入れ、にんじん、しいたけも入れちゃいましょう。
煮立ってきたら火を弱め、酒、塩、しょう油で味を整えます。
お野菜が柔らかくなればＯＫ。

④あとは盛り付けです。

白髪ねぎをたっぷりと三つ葉をこんもり乗せたら完成～♪
　



熱々をいただきまふ♡

う～ん、ほっとするお味っ！

私はいわしがあんまり得意じゃないんだけど、これ、全然おいしくいただけるのよ。

骨も全然気にならないわ。

なんかねぇ、生き返る感じよ♡



あとはお刺身でもあれば幸せ。。。



環境が変わって、いろいろ大変なみなさん。。。

ほっとする場所を確保して、うまく息抜きして、ふんばっておくれよ～



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☆今日のＪＵＮＡ夫弁当☆



「また豚丼弁当」（笑）

10分コース弁当だと、どうしても登場するこやつ（笑）

今回は豚肉とエリンギを一緒に炒めてご飯の上にのせてます。
味付けは酒、みりん、しょう油。
まわりに、ほんのり塩味の炒り卵。上にはねぎと糸唐辛子。

サラダ付。




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昨日もたくさんのコメントをどうもありがとうございました。

今更ラー油の記事を読んでくれた方々、どうもありがとう～♪
刺激的すぎたかしら♡tomopyママ ちゃんの言うとおり体力勝負（笑）

餃子に大根いれるって、ほんとはじめてよねぇ～
私もびっくりしたもの。
できるだけ小さく切って入れてね。間違っても5ミリ角ぐらいの角切りではいれないように（笑）

プリンちゃん、そうね～皮も手作りしたらおいしいでしょうね＾＾
今度時間のあるときにやってみるわ。

そうそう、私のこの餃子にはねぇ、にんにく入れてないよ。
私、餃子作るとき、にんにく使わないのよ。それでもおいしいよ。
だから、パニポポちゃん、お弁当に餃子入れても、にんにく臭いことにはならないから大丈夫＾＾

昨日は綾香と水嶋ヒロのお話に食いついた方々が多かったわ。

やっぱりヒロ、かっこいいわよね。
ママンちゃまの「あんなに若くて結婚することないのに～」って声もあったけど（笑）

mommyseethoちゃん、確かに旦那様が水嶋ヒロだったら、落ち着いて寝れないわね（笑）
そもそも、いったい、いつ化粧を落としたらいいのかしらっ。
すっぴん見られたくないわぁ～。おならもできないじゃないのよっ。
困るわぁ～それ♡でもそんな地獄も味わいたい♡（←って、だれか止めろ）

momokoちゃんは会社休んじゃおうと思ったほど、ヒロ様の結婚がショックだったの？
前から好きって言ってたもんね～。たけるくんが残ってるから、そっちで♡

明日香ちゃんは、アメリカでもなんとかアンテナ張って頑張ってるのね。
そう、綾香はとっても歌が上手な歌姫よ。

eriちゃんは水嶋ヒロ、興味なかったんだ。
そうだよね、あーたは、なんといっても、江頭2：50だもんね（笑）

モニたんが、高感度高かった～っていうなら、相当高いよっ。
毒を吐くお姉さまが認めたってことだもんねぇ（笑）

なに、yukariちゃん、水嶋ヒロに「守りたい」って言われたら気絶するの？？
うんな、もったいねーことしちゃぁ駄目だぁ～。録音しないと♡
着信音、目覚まし音、何にでも使えるからっ。

aicchiちゃんは綾香ファンなのね～私もけっこう好きだよ。アルバムとか持ってるし。
カラオケでもよく歌うし＾＾歌本当に上手だよねぇ。

ルナコっち、仮面ライダーのときから見てるの！？
完全に育ててるじゃん、水嶋ヒロを心の中で！！！
そういうファンが一杯いるらしいね～（みんなおばちゃんだけど－笑）

kyoko007ちん、今日はやけに辛口じゃないのよっ。
さすがにその筋の弟さんがいると、リアルな情報たくさんなのね。

もめんどうふちゃん、二回目コメどうもありあがとう。
貴重なお話を聞かせてもらってどうもありがとう。

まゆりちゃんも二回目コメどうもありがとね～

ｇさんも綾香さんと同じご病気でしたか・・・。
でも、彼女がああいう風に頑張っている姿はとても励みになるよね＾＾

みっこちゃん
「・・・ってもうい遅いけど＾＾；」ってあーた、今一番いいときじゃないの～～っ！？
大丈夫かしら・・・おばちゃん、心配だわ。

マッハママちゃん、しょこらたん、ayakaちゃん、みりねんちゃんも
コメントどうもありがとう！！
鍵コメさんもありがとね～（おでんにトマト、読んだよ～）

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つくれぽ

★happy☆happy ちゃんが「油であげない肉団子」と
「キャラメルモカブレッド」のアレンジ版を作ってくれました。
パンの記事はこちら。

パン作り楽しくなってるみたいでいいね～いつもどうもありがとう＾＾

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ほんわか☆おかさん　さん・・・これ、元々「さん」が付いてるから、さん付けなくっていいのかしら？？
リンクの件了解よ♡どうもありがとう＾＾



昨日もたくさんの訪問、そして応援クリックをありがとうございました。