先週のどこかの晩御飯＆お弁当を紹介しそびれていたので

今日紹介しちゃうわ。

さんまが１本50円で売ってたので、５本お買い上げ～♪

３本半を晩御飯に、１本半をお弁当に使ったの＾＾



「さんまのカレー粉揚げ」

【作り方】

①さんまは３枚におろします。

たくさんの油で全体を揚げる場合は、骨があってもパリパリになっちゃうから
そのままでもＯＫ。

私はカロリーを控えるため、揚げ焼きにしたかったので、
大き目の気になる骨（小骨意外、特にお腹まわりね）は大まかにとってしまいました。
（完全に油で揚げるのに比べて、揚げ焼きだと、やっぱり骨の揚げはあまくなるので。）

②三枚におろした身をそれぞれ2～3分割にし、塩コショウをします。
（魚の水分はよく拭き取った後、塩コショウしてね。）

そのあと、カレー粉を茶漉しで裏表全体にふりかけます。まんべんなくたっぷりね＾＾
カレー粉をまぶしたら、少し手で全体をおさえて、なじませるようにします。

次に、小麦粉を同じように茶漉しで裏表に振り掛けましょう。小麦粉のかけすぎには注意♡

③小麦粉をつけたらすぐに揚げます。余分な粉は落としてから揚げましょう。
低めの温度でじっくりと骨までかりっとするように揚げて、最後高温でパリッとさせるといいよ。

私は多目の油で両面ひっくりかえしながら、弱めの中火じっくりと火を入れて揚げ焼きにし、
最後は強火にして皮目をカリカリに仕上げました。

これだけで十分おいしいよ＾＾

カレーの風味で子供も喜んで食べてくれるわ。

大人にとっては、ビールのおつまみになるしね♡




この日一緒に頂いた

「れんこんのバター炒め」

【作り方】っていうほどのものではないけれど（笑）

れんこんと、いんげん、ベーコンを、バター＋オリーブオイルで炒めます。
油がまわったら、酒少々を振りかけて全体に風味付け。
そのあと、塩、こしょう、昆布茶をふりかけ、最後に鍋肌からおしょう油をさらっと回しいれたら
出来上がり～♪

すっごく簡単だけど、とってもご飯のおかずになるよ＾＾

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で、1本半の残りのさんまをお弁当にしたのがこれね↓



「さんまの大葉＆チーズ巻き弁当」

3枚におろしたさんまの身に、塩コショウをし、大葉とチーズを置いてくるっとまきます。
（さんまの身が長ければ2分割にしてから巻きます）
で、外側を海苔で巻いてしっかり巻きを固定。
それをフライパンで揚げ焼きにしてます。これも骨はけっこうとってあるよ。
朝、じっくり揚げちゃいられないので（笑）

奥はトマトとセロリのサラダ。手前はねぎ入り卵焼き。


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昨日は、海っ子な私は海へ行ってきたよ＾＾

っていっても一眼レフは持っていかなかったので、普通のデジカメで撮ってきました。



これだけ見たら、夏だわねぇ（笑）

実際、すんごい暑かったわよ～



あたしゃ、ほぼ裸足ね。

・・・・って言うとかっちょいいんだけど

海行くっつーのに、こんな靴はいていったもんだから

この前めくれた足の小指がいたくって、仕方なく裸足ね（笑）



なんか常夏な雰囲気・・・



でも、芝桜が咲いてたから、やっぱり春だわ（笑）

コンデジもなかなかいい仕事するねぇ。。。



良い日曜を♪




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金曜日のママン飯とモニ飯＆バトン記事にたくさんのコメントをどうもありがとう＾＾

ママンちゃまとモニたんご本人からもコメいただけて嬉しい限り！
お二方ともありがとうございま～す。

バトンのほうは、みなそれぞれいろんなところに食いついてくれたようで（笑）
そのコメよんでまた笑っちゃった私。プププ。

こういう企画もなかなかおもしろいね。私もすっごく楽しませてもらいました。

まわしてくれたkyoko007さん、どうもありがとうね。
そうだったね、はじめのバトン、お互いを色にたとえたんだった（笑）
私は今でもkyoko007さん、「赤」のままだよ。
え？私は今でも上品な薄紫じゃないの！！？？
いったい何色に変わったって言うのよっ。それが知りたいわ。

バトンをまわしたママンちゃまとaicchiちゃんが、早速バトン記事を書いてくれたようなので
見に行ってみるとおもしろいよ＾＾

ママンちゃまのバトン記事はこちら　→　★

aicchiちゃんのバトン記事はこちら　→　★

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つくれぽ

★モニたんが、「イチゴのタルト」のデコレーションにトライしてくれました＾＾

お誕生日を迎えた娘さんのために作ったそうよ～ええ母ちゃんや～♡
モニたん、ありがとね＾＾ちなみにタルトレシピはエミリオっちのだよ＾＾

エミリオっち、元気かーーーい？？

★明日香ちゃんが、ハンバーグをまたまた作ってくれたよ＾＾

再びキレイなワンプレートワールドにハンバーグちゃんを乗せてくれたのよ～
すっごいきれいだからっ！！明日香ちゃん、ありがとね＾＾

★みっこちゃんが、これまた「Ｗチーズのハンバーグ」を作ってくれたよ＾＾

まん丸ハンバーグでとってもおいしそうに作ってくれました♪
弟さんのいたずらショット付（笑）みっこちゃん、いつもありがとね～♪
って、勝手にリンクしちゃったけどいいかしら＾＾；


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週末もたくさんの訪問、そして応援クリックをありがとうございました。