少し前に作ったこのゼリー。

甘夏をたっくさん頂いたので、ちょっくら考えてみたのよ。

私は個人的には甘夏ってそんなに得意ではないのね＾＾；

得意ではないっていうとあれなんだけど、すっぱいのが何とも微妙な感じなのよ。

だから、ゼリーにしてみて、

おいしく、ツルツルっといただける様にしてみたってわけなの。



ゼリーっていってもねぇ、ゼリーを食べてる感覚はほとんどないわ。

ほぼ甘夏！

果肉たっぷりよ～♡

とってもさわやかでおいしかったので、是非見ていってね～♪




「甘夏そのまんまゼリー♪」

これ、すんごいたくさん出来ちゃう量なので、このレシピの半量で作って頂いてもいいかも。

【材料】中くらいのグラスに6～7個くらいかしら。。。
　　　　プリンカップとかの小さいものだと15個とか、20個できちゃうかもだわ＾＾；

甘夏・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・４個　　　　　　水・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・360ｃｃ
ゼラチン（森永クックゼラチン）・・・・・・・・・・・・10ｇ（2袋）

洋酒・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・大さじ2　（私はオレンジキュラソーを使いました。）

砂糖・・・・・・・・・・・・・・・・・・・70ｇ～100ｇ程度の間で調節
　※砂糖の量は、オレンジの糖度とか、トッピングあり、なしなんかで変わってくると思うの。
　　　私は上にあま～い生クリームをトッピングしたので、ゼリーのほうはかなり甘さ控えめに
　　　しました。私が使った量は70ｇ。この量でもほんのり甘い程度なの。
　　　甘夏ゼリーだけで食べる場合は、これだと全然甘さが足りないと思うので、
　　　味を見ながら、お砂糖を増やしていってもらえればと思います。


私はトッピングにホイップクリーム、さくらんぼの缶詰、チャービル（セルフィーユ）の葉を使ってます。


【作り方】

①まず甘夏から身を全部出す作業をしましょう。
上下を切り落とし、皮をりんごのようにくるくるとむいてから、
こんどは白皮を上下にナイフを動かしてむいたら、一番最初はナイフを房にそっていれて
あとは皮をめくるようにして、身を離していきます。

身は崩れてしまっても全然かまいません。ナイフで切るように取り出してもいいのですが
身がのこってもったいないので、手で全部きれいに取り出しましょう。



甘夏4個をすみずみまで出すと、このくらいの量になります。

②あとはこの鍋に分量の水、砂糖、洋酒を加えて、砂糖が溶けるまで加熱します。
クツクツとなったら火をとめてね。

③粗熱がとれたところで、森永クックゼラチンを入れます。だいたい80度くらいの温度で投入。
よーく混ぜてゼラチンを溶かしましょう。

④あとは好みの器に入れて、冷ますだけ。
プリンカップなどに入れて、あとで抜きたい場合は、さっと型を水にくぐらせてから
ゼリー液を流し込んでね。

粗熱がとれてから、冷蔵庫にいれて充分冷やします。2～3時間冷やしてね。

⑤充分冷えて固まったゼリーにあとは自由にトッピングすれば出来上がり～♪
型から抜く場合は、ぬるま湯に型をつけてから、お皿にあてて振るようにするとズボっと抜けます。




私はこんなにいろいろなグラスに入れちゃったわ。

ここには写りきらなかったんだけど、ワイングラスにも入れて作ってます。

なかなか涼しげでいい感じ＾＾



いっただきま～す☆

わかるかしらぁ。。。ほんとにほとんど甘夏なのよ。

口に入れてもね、果肉たっぷりで、甘夏がのどごしよくなったようなそんな感じ。

柑橘系大好きな娘にも合格点もらったわ。

おいしいよ＾＾

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☆今日のJUNA夫弁当☆



「鮭そぼろ弁当」

前の晩の焼き塩鮭が残っていたので、朝それをほぐし、
ごま油少々で炒めて、香り付けにほんの少々のおしょう油をたらし、ゴマをたっぷりと振りかけて
熱々のご飯にのせてます。
周りには卵を。塩分の高い鮭だったので、卵には味をつけてません。

ねぎ、糸唐辛子を飾って。。。

きんぴらごぼうと、トマト・きゅうり・チーズのレモンサラダも付けて。


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昨日ね、娘が目に涙をいっぱいためて学校から帰ってきたのよ・・・。

私の顔見るなり、安心しちゃったのかしらねぇ、どんどん涙が目から溢れて。。。

玄関でわんわん泣き続けた娘。


子供の世界もいろいろ大変なのよね・・・。

娘の泣きじゃくる姿を見て、母さん、胸が苦しかったわ。


でもね、母さんは、こういうときのためにいるのよ。

全部受け止めちゃうんだからっ。

娘の心の重みをとりのぞく・・・それがあたしの母としての大切な役目。


母さんの胸で、母さんの服がびしょびしょになるまで泣いて、

そしていろんな話をしだした娘。


母さん、娘の小さい背中をさすりながら、

うんうん、ってとにかく聞いたよ。


娘よ、人生にはこんなことがこれから山ほどあるさ。

でも、それを乗り越えなくちゃね＾＾

母さん、乗り越えるときはいつもそばにいるし、

母さん、どんなことがあっても味方だし、いくらでも力貸すし、

いつもあなたが安心できる場所でありたいと思ってるよ＾＾

母さんの命はあなたの命。



だから、今日も一日、頑張ろうね＾＾

母さん、あなたの帰りを、笑顔で待ってるからね＾＾





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