大学の頃、はじめて「学食」というホールに足を踏み入れたとき、
タバコ吸ってる人がいて、そらぁ～びっくりしたもんよ。
うわぁ～なんて「お・と・な」な空間かしら♡
って思ったのよね。
でもって、このホールで「コンパ」みたいな催しものがあって、
「お酒」を飲んだこともあるのよ。
学校でお酒飲んじゃうなんて、
し・げ・き・て・きっっ♡
なんて思ってドキドキしたもんだわ。
それまで勉強一筋でくそまじめにやってきたもんだから、
まじで、びっくりしちゃったのよね。
こうやって私はお酒デビューを果たし、同時に
私のお酒ライフがはじまったわ。（たばこは吸わない）
学生時代は、友達が集まれば「お酒」を飲み、わいわいやってたわね～。
そりゃぁ楽しかったわよ。
（ちなみに、お酒は強くないです。少々たしなむ程度よ。）
でもねぇ、お酒をおいしいと思って飲んでたかっていうと
微妙だわ（笑）
なんとなく雰囲気でとか、流れで飲むだけって感じだったのよね。
当時はだいたいがビールだったけど、
心から「うめーーーっ」って思ったことはそんなになかったかも。
むしろ「にげーーーっ」って思ってたわ（笑）
そんなあたしも、もう30半ば超えちゃったわ♡
やっとねぇ、いろんなお酒がおいしいって思えるようになったのよ。
とくに赤ワイン！
若い頃は、ただの渋いすっぱい飲み物だって思ってたものが
今じゃ「うまいっっ！！」て思うのよね。
女に磨きがかかったわ♡
ってことで、今日は赤ワインにぴったりな「パン」を作ったので紹介するわね～♪
「チーズ＆セサミブレッド」
【作り方】
①まず、手ごねでも、HBでもどちらでもいいので、食パンの生地を仕込みます。（1斤分）
いずれにしても、途中で、白ゴマと黒ゴマをたっぷり入れ、
ゴマ入りの食パン生地を作りましょう。
（私はスーパーカメリア300ｇ使ってます。他、イースト、砂糖、塩、水、スキムミルク、バター。）
②一次発酵させます。HBの場合は、一次発酵まで済ませてしまうコースでやってしまって下さい。
手ごねのばあいは、30度で60分くらい発酵させます。
③発酵後、軽くガス抜き＆分割をします。大きさは好みでかまいませんが、
12分割くらいが小ぶりでお酒のお供にしやすいです。
表面をはらせる感じで丸くしてね。
（ゴマかたよってるね－笑）
濡れフキン、ラップをかぶせて15分から20分ベンチタイム。
④成形しましょう。
ガス抜きをかねて丸く平たく伸ばし、再び丸めます。この時は3～4回でささっとまるめるように。
⑤二次発酵します。2倍ほどの大きさになるまで。30度で40分～50分を目安に。
⑥発酵後、溶き卵を塗り、上に、とけるチーズ＆スライスアーモンドをたっぷりとのせます。
⑦180度に予熱完了したオーブンで15分から20分焼きましょう。
時間は目安です。それぞれのオーブンによって、焼き上がりが全く違うので
必ずそばで見ながら焼いてください。上のチーズが溶けて、好みの焼色がつけばOKです。
は～い、焼けたわよ♡
すっごくいい香りなの＾＾
焼きたてはもちろんおいしいんだけどね、冷めてもおいしいわ。
もちろん、トースターで温めなおして食べたらもっとおいしいわよ。
中はこんな感じ。白ゴマがちょっと見にくいけど、
たっぷりゴマ入りよ＾＾
塩気があって、ワインに合います。
もちろん、食事のお供にも！
是非、お試しあれ～♪
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【☆コメレスコーナー☆】
たくさんの方が「独り言」を書いてくれたようで嬉しいです＾＾どうもありがとう！
はじめましての、なおっちぃ♪さん、軍手やゴム手袋の謎への回答をとうもありがとう。
すっきりしたわ～（笑）
トラックの方々、手袋、ちゃんと固定してね♡いくつあっても足りないわよ～
（パンツ飛ばされるより、いいわよねぇ、はあとママちゃん－笑）
（いや、yukariどん、靴は落ちてないよっっ、それ見たら焦るわぁ～）
他、はじめましてのみきさん、うさたまさん、コメントありがとね～
うさたまさん、ご主人の｢最近どうした！？｣っていうセリフ、いいわぁ。
もっといいセリフ、言わせてやりましょうね＾＾よろしくね！
ってことで、今日も簡単になってしまいましたが、コメレスにかえさせていただきます。
本日も、「独り言」になってしまうかと思いますが、
しっかりコメントには爆笑させていただいてますので、よろしかったら残していってね。
（本日の記事は予約投稿です。）
